Sandi Vojta a Miner Brewing Co. alapítója Dél-Dakotában. (Miner Brewing Co.)Vojta Szandi még nem egészen 4 évesen készítette el első adag borát.
A családom büszke volt rá, mondja visszaemlékezve.
A cseh-amerikai fiatalember szekrényében időnkénti gyümölcslegyeket gyűjtő szilva adag csak a kezdet volt. Szandi Vojta gyermekkori álmát valósítaná meg azzal, hogy 1999-ben megnyitja a Prairie Berry Pincészetet a lenyűgöző Dél-Dakota Black Hills között. 2013-ban nyitotta meg a Miner Brewing Company-t a borászattól lefelé, és 2018-ban Sioux Falls-ban.
A borkészítésben gyökerező családi hagyomány
Gyerekként Vojta bőven talált teret a felfedezésre és a családja Felső-Középnyugaton lévő farmján. Itt tanult meg bort készíteni és párlatot édesapjával és testvérével együtt készíteni – ez a családi hagyomány öt generáció óta.
Valami tennivaló volt, mivel nagyjából a semmi közepén voltunk – mondja.
Vojta kezdetben környezetvédelmi kémikus pályára lépett. Hamarosan megismerkedett férjével, Matt Keckkel, és hozzáment. A pár a 90-es évek közepén Portland Oregonban találta magát, ahol úgy döntöttek, hogy a Peace Corp.-ban önkénteskednek a világgal.
mi az a fehér sör
A Tanzániában állomásozó 1998-as amerikai nagykövetség robbantásai, amelyekben több mint 200 ember vesztette életét, nagy családi pánikot keltettek odahaza, és arra ösztönözték őket, hogy hagyják abba a földi ügetést.
Kevesebb, mint egy évvel később Vojta chokecherry sört készített, miközben a pincészet terveit dolgozta ki dél-dakotai konyhaasztalánál Keckkel és apjával, Ralph-al.
Ennek így kellett lennie, és nem bántam meg, mondja.
Vojta, hogy a hátuljában hagyta az utazást a közösséggel és jókedvvel teli életért, elindította márkáját.
(TÖBB: A bányászvárosi sörfőzdék mélyre ássák magukat a történelemben )
hangulatos lehet
A Miner Brewing Co. ízelítőt kínál a Black Hillsből
A Prairie Berry Pincészet Vojta elsőszülöttje, és a domb tetején található. Egy rövid séta lefelé Miner Brewing Company beleszeretsz abba, akit ő szeret a középiskolás gyerekének nevezni. A domb másik oldalán egy külön fermatórium található, amelyet savanyú programjának szenteltek.
A csapatom valójában a pincészet és a sörfőzde között van kiképezve, és rugalmasak Vojta szerint.
Ez az egyik sörfőzőmester, aki minden bizonnyal nagy szeretetet szentel a gyerekeinek, és ez meg is látszik.
Egy olyan területen, ahol a természeti kincsek, például a Mount Rushmore és a Crazy Horse Miner Brewing Company ízelítőt nyújt a dél-dakotai Black Hills-i közösségről. A helyi komlófarmokról évente szerzõdést köt indián farmerekkel és takarmánykeresõkkel, ahonnan gyümölcsöt és gabonát szerzi be egészen a marhahúsig, amelyet olyan marhahúsoktól vásárol, akik etetik az állományukat az elhasznált gabonákkal.
Vojta Szandi szorosan együttműködik a helyi gazdákkal és művészekkel, hogy a sör szerelmeseinek ízelítőt adjon a Fekete-hegyekből. (Miner Brewing Co.)Elképesztő támogatást kapunk, mondja. Az emberek tudják, hol a jó sör.
A helyi kézművesek és helyi előadók támogatásában is hisz: Ha kint havazik, olyan hangulatos, hogy előkap egy korsót, és összegömbölyöd egy finom zenére. Amikor jönnek a melegebb hónapok, a pincészet és a sörfőzde közötti szabadtéri színpadról van szó.
(Összefüggő: A sörfőzde hősei: Íme, mit csinálnak valójában a sörfőzdék )
Vojta Szandi Az erjedés szeretete
Vojta mostanában egy kis lélekkutatásnak hódol. Szívesen olvas könyveket a felvilágosodás népnyelvén. Emellett szakmája megbízható készenléti oldalaihoz is fordul, mint például a The Art of Brewing .
Erjedésben pörög az agyam. Szandi Vojta Miner Brewing Co.
Én az a típusú ember vagyok, akinek hat-tíz könyve van nyitva egyszerre, magyarázza.
12 nap sörkarácsony
(Sörfőzde a közelben: Sörfőzde kereső)
Mindig éhes, hogy többet fedezzen fel, bevallja, hogy a lepárláson van a szeme: Soha ne mondd, hogy soha azt mondja.
Az agyam az erjedésben pörög, és a borkészítés és a sörfőzés közötti spektrumon van. Ez az egész erjedés, mondja.
Mondhatni Vojta mindig a közmondásos dombokra koncentrál, mielőtt aláírja azt az érzést, hogy az életet a jókedv jegyében kell élni.
Melissa Corbin
Corbin egy élelmiszer- és utazási újságíró, aki olyan emberek és helyek után vágyik, amelyek egyedivé teszik a világ sarkát. Kövesse kalandjait az Instagramon a @melcorbin címen.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
sörös pite
