Joel Padgett Wes Ports és Eric Troutman a Twenty-Six Acres Brewing sörfőzde társalapítói az Unicorn Milk mögött. (Hitel: Twenty-Six Acres Brewing)Az Unicorn Milk egy sör vicces neve. De akárcsak a mitikus lény, amelyet a sörről neveztek el, olyan varázserővel bír, amely még a sörfőzőt is meglepte, aki megalkotta.
Eric Troutman a fő sörfőző és társalapítója Huszonhat hektáros sörfőzés Charlotte North Carolinán kívül. Amikor 2016 őszén megnyílt a Twenty Six Acres, Eric és társalapítói, Wes Ports és Joel Padgett úgy gondolták, hogy a legkelendőbb sörök az IPA és búzasör lesz. De a nagyon keresett sör a furcsa nevű Unicorn Milk vanília krémsör áfonyával, amelyről Eric úgy gondolta, hogy csak egyszer fog elkészíteni.
Eric Troutman sörfőző azt mondja, hogy azt hitte, hogy az Unicorn Milk egyszeri sör lesz. (Hitel: huszonhat hektár)( OLVAS: A sörgyári társulások aranykora )
Ez az, amit csak egy napot akartam készíteni kifejezetten a Queen City Brewer Fest nevű sörfesztiválra, hogy az autizmuskutatás javát szolgálja Eric.
A fesztivál minden sörfőzdét felkért egy különleges csapolt sörre, amely kék-fehér alapanyagokból készült. Eric
Életemben nem készítettem krémsört – mondja. Azt mondtam magamnak: „Ha ezt ki tudom húzni, az csodálatos lesz.”
Eric készített egy kis, kéthordós tételt, és azt gondolta, hogy az Unicorn Milk egy lesz, és kész. De azon a hétvégén kifogytak belőle a fesztiválon. A kóstolóteremben lévő kis készlet is felrúgott.
( TANUL: 75 népszerű kézműves sörstílus )
Olyan vagyok, mint „úúú” – mondja Eric.
Az Unicorn Milk varázslatos volt. A barátok sms-ben kérdezték tőle, mikor csapolják újra. Idegenek privát üzeneteket küldtek neki a Facebookon, hogy ráadást kérjenek.
Eric most körülbelül havonta egyszer főzi az Unicorn Milket. (Köszönetnyilvánítás: Chelsea Galusky)( OLVAS: Őszi szezonok: A sör nosztalgikus szezonjának története )
nem akartam újra elkészíteni. Olyan voltam, mint „Nem. Ez nem az én dolgom. Ez nem az én stílusom” – mondja nekünk. Aztán engedtem a sörnyomásnak.
Egy négyhordós tételt főzött le, ami két hét alatt eltűnt. Aztán májusban készített egy 15 hordós tételt, és egy ugyanilyen méretűt
Ön mindezeket a választási lehetőségeket kínálja ügyfeleinek, és ők döntik el, melyik a legfontosabb, és melyik a legkelendőbb, mondja.
A végén nem egy kis varázslatot keresünk a pohárban?
Jess Baker
Jess Baker 2010-ben besétált egy sörfesztiválra, és rájött, hogy a sör nagyon messze van attól, amit apja a 70-es évek óta ivott. 2016 tavaszától 2020 tavaszáig a CraftBeer.com főszerkesztőjeként dolgozott, és történeteket közölt azokról az emberekről, akik az Egyesült Államok kézműves sörfőzése mögött állnak. Ő egy futó, egy megrögzött Springsteen-rajongó, egy anya, aki mindig családbarát sörfőzdéket keres, és mindig egy baromi jó portást keres.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
