Nyilvánvalónak kell lennie, hogy sok kedvelő élelmiszernek tekinti a kézműves sört, és a mai, új, modern világban túl fontos ezeknek a drágaköveknek a megfelelő tárolása és tálalása.
Valószínűleg észreveszi, hogy sok kiskereskedelmi egység lóg a kalappal, hogy végre kibővített sörválasztékot szolgálnak fel. Sajnos sokan még mindig úgy működnek, mintha csak világosabb ízű, amerikai stílusú pasztőrözött lágert árulnának – utaljon rá a National Restaurant Association és a mai jobb sörszolgáltatók.
Mindannyian láthattuk az éttermek eredményeit, amelyek szabályozott hőmérsékletű tárolással és kibővített üvegáru választékkal rendelkező borospincékbe fektetnek be. A fermentált malátaárpa is megérdemli és igényli ezt a fajta figyelmet. Ahogy Joshua Bernstein szerzője Brewed Awakening
Íme egy szerény, de remélhetőleg hasznos csalólap a kiskereskedők tízezrei számára, akik most kézműves sört szolgálnak fel mai kis és független amerikai gyártóktól. Ez a lista kifejezetten a hőmérséklettel foglalkozik, amely csak egy a csodálatos sörélmény sok összetevője közül. A lényeg: nem elég csupán a kézműves sörök kibővített választékát kínálni. A sörivók a kezdőktől egészen a teljes értékű stréberekig olyan gyakori kiskereskedőkhöz kerülnek, akik értik a kézműves sör tárolását és felszolgálását. Ezek a tippek abban is hasznosak, hogy jobb élményben legyen része otthoni sörkóstolás során.
Kézműves sör kiskereskedő hőmérsékleti csalólap
legjobb finger lakes sörfőzdék
Herz Júlia
Julia Herz az American Homebrewers Association ügyvezető igazgatója. A BJCP sörbíró és a Certified Cicerone® Julia társszerzője az ingyenes CraftBeer.com Sör is Sör párosítás (Voyageur Press). Hosszas önéletrajza ellenére mindig kezdőnek tartja magát a sörözés során, egy véget nem érő úton, hogy többet tudjon meg a kézműves sörről.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
