Az Erie-tó algaválsága inspirálja az Ohio Brewery Green Beer-ét

Ez a zöld sör nem a Szent Patrik nap ünneplésére szolgál. Az egyik ohiói sörfőzde ezt a kivi színű dupla IPA-t egy sokkal nemesebbé tette

2014. augusztus 2., szombat 500 000 ember, akik a Toledo Ohio város vízrendszeréből nyerik a vizet, arra ébredtek, hogy a vizük ihatatlan. A tettes: egy veszélyes toxin közvetlenül a város vízbevétele fölött nő a szomszédos Erie-tóban.

( SZEZONÁK: Itt vannak a téli sörök )

A NASA Föld Obszervatóriumának műholdképei mutatják a problémát. Napokba telt, mire a toxin elég biztonságos szintre csökkent ahhoz, hogy az emberek ismét használhassák a csapvizet.

Sörkedvelőként tudja, hogy a víz a sör létfontosságú összetevője – és ez inspirált egy toledói sörfőzdét ennek az algasörnek az elkészítéséhez.

A Maumee Bay Brewing Company kiadja az AleGae-t (ejtsd: ale-gee). Az AleGae egy 7,5%-os ABV savanyú dupla IPA, amely az Ecto Cooler zöld árnyalatával rendelkezik.

Lehet, hogy zöld, de a 2014-es toledoi vízzel ellentétben 100%-ban iható.

Az ötlet a sörgyár és az Ohio Környezetvédelmi Tanács együttműködéséből született.

Egyik helyi sörbarátunk és rajongónk, Nicholas Mandros az Ohio Környezetvédelmi Tanácsnak dolgozik, és közösen akartunk egy projektet megvalósítani, hogy felhívjuk a figyelmet a víz fontosságára a sörfőzésben – magyarázza Shannon Mohr Maumee Bay Brewing értékesítési és marketingmenedzsere.

( OLVAS: 12 karácsonyi sör )

Toledo házi készítésű klubja, a Glass City Mashers is részese volt az erőfeszítésnek.

Tehát mitől zöld az AleGae sör?

A színezéshez matcha port, Shannon szerint kiwit használtunk.

A sörfőzők az algás sör első tételét egy kis, 12 gallonos rendszeren készítették el. Azt tervezik, hogy a következő adagot nagyobb léptékben készítik el, hogy egy nagyobb rendezvényt tartsanak, amely a vízminőség fontosságára összpontosít.

( OLVAS: Az Ohio Brewer legális garázssörfőzdét épít )

Az algák virágzása nem újdonság Toledo térségében, különösen a nyári hónapokban. A 2014-es vízválság azonban továbbra is arra ösztönzi az ohiói aktivistákat és törvényhozókat, hogy az Erie-tó jobb védelmén dolgozzanak. És ahogy a Maumee Bay Brewing szeretné, ha mindenki ismerné az elkészítést

Jess Baker

Jess Baker 2010-ben besétált egy sörfesztiválra, és rájött, hogy a sör nagyon messze van attól, amit apja a 70-es évek óta ivott. 2016 tavaszától 2020 tavaszáig a CraftBeer.com főszerkesztőjeként dolgozott, és történeteket közölt azokról az emberekről, akik az Egyesült Államok kézműves sörfőzése mögött állnak. Ő egy futó, egy megrögzött Springsteen-rajongó, egy anya, aki mindig családbarát sörfőzdéket keres, és mindig egy baromi jó portást keres.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.

dobás sörfőzde nh