Nem is olyan régen Long Island City ipari központ volt, napjainkban azonban ez a leggyorsabban növekvő lakó- és gyártónegyed New Yorkban. Ezenkívül gyönyörű vízparti parkokkal büszkélkedhet, ahonnan verhetetlen kilátás nyílik Manhattanre, számos művészeti galériával és intézménysel, bárok és éttermek változatos gyűjteményével, valamint virágzó kézműves sörközösséggel büszkélkedhet.
Jelenleg négy kézműves sörfőzde működik (többet terveznek), amelyek a Long Island City sörösvényét alkotják, mindegyik saját egyedi térkóstolóterem-formátummal és stílusközpontúsággal. És mindegyik egymástól másfél mérföldes körzetben található (az ösvény két mérföld hosszú), így kerékpárral vagy taxival is megközelíthetőek, számtalan megállóval.
Közlekedési csomópontként hihetetlenül egyszerű eljutni Long Island Citybe a város bármely pontjáról. Számos metró- és autóbuszvonal szolgálja ki a környéket, ahonnan 5-15 perc alatt elérhető a manhattani Grand Central Terminal és a brooklyni Williamsburg. Az East River Ferry a Gantry Parkban található LIC Landingnél áll meg, és a legfestőibb tranzit lehetőség. A kalandosabb New York-i kerékpármegosztási rendszer számára a Citi Bike több kölcsönző állomást is kínál a környéken, és több külön kerékpárút is található.
indiai ale sör
Transmitter Brewing Company |
Az alapítók, Rob Kolb és Anthony Accardi először 2005-ben osztottak meg egy sört, és rájöttek, hogy szeretik az ételeket, és szenvedélyük is az, hogy maguk készítsék el. Tartós barátságot építettek ki, miközben különböző receptekkel kísérleteztek, és végül együtt kezdtek sört főzni. 2014-ben megnyíltak Transmitter Brewing Co. a Pulaski-híd alatti térben, amely Long Island City-t köti össze a brooklyni Greenpoint szomszédságával.
Az ételek szerelmesei a hagyományos és parasztházi sörökre helyezik a hangsúlyt, amelyek önmagukban is megállják a helyüket, de jól illeszkednek az étkezéshez. Anthony szerint az egyes sörök elkészítésének folyamata hasonló a főzéshez: az elemek rétegezéséről és kiegyensúlyozásáról szól. A Brettanomyces Lactobacillus és Pediococcus több mint 20 izolált törzsével, valamint a hagyományos belga francia angol és amerikai élesztőket tartalmazó sörfőzdei könyvtárral olyan élesztővel vezérelt söröket hoznak létre, amelyek magával és komlójával izgalmasak és megközelíthetőek.
https://www.instagram.com/p/BDghoSFjbKc
Kóstolótermük kicsi, de hihetetlenül hívogató. Ingyenes mintát kínálnak a legutóbbi palackból, amelyek szintén megvásárolhatók. A sörfőzde pincéjében, a kóstolóterem mellett található két piknikasztal – kiváló ülőhelyek egy palack elfogyasztásához a helyszínen. Az sem ritka, hogy az egyik tulajdonost a pincében dolgozik, ami még élvezetesebbé teszi az élményt, miközben szemtanúja lehet a sörkészítési folyamatnak.
( TÖBB: 9 repülőtér a kézműves sörfőzdékhez )
Rockaway Brewing Company |
Kevesebb, mint egy mérföldre található a Transmitter Brewing épületétől Rockaway Brewing Company . Útközben meglátogathatja a Vernon Boulevard számos éttermet, bárt és üzletet, vagy vegyen egy kicsit hosszabb utat a vízparton, ahol lélegzetelállító kilátás nyílik Manhattanre és a régi Pepsi-Cola feliratra.
Az alapítók, Marcus Burnett és Ethan Long 2010-ben nyitották meg a Rockaway Brewing Company-t, és azóta figyelték a környék felépülését. Korábban a Far Rockaways-ben, Queens legdélibb szegletében található tengerparti városban főztek házi sört, főleg azért, hogy legyen mit kortyolgatniuk egy szörfözéssel töltött nap után.
Gyorsan előre hat év, és a kóstolótermük az egyik legforgalmasabb New Yorkban. A sörfőzde a hagyományosabb könnyű italozási stílusokra összpontosít, és olyan hangulatot és sört teremt, amely szívesen fogadja a helyi sörújoncokat és a kemény magrajongókat, hogy otthon érezzék magukat egymással.
harangportás sör
Álljon be egy korsó Rockaway ESB sörfőzde zászlóshajó sörére, vagy induljon el a kóstolóre, hogy megkóstolja mindet. Akár egy kipróbált és igazi pale ale-t, egy száraz ír stoutot (a Black Gold az egyik legjobb a városban) vagy egy nitro cream ale-t szeretne, mindenki talál valamit.
Big Alice Brewing Company |
Kicsit északabbra van Big Alice Brewing Company a közelben lévő hatalmas elektromos áramfejlesztő becenévről kapta a nevét (Big Allis).
Kyle Hurst és Scott Berger 2013-ban megalapította a Big Alice Brewing Company-t, egy nano sörfőzdét, és egyedi, kis szériás egyszeri sörök létrehozására összpontosít, amely rugalmasságot biztosít számukra, hogy folyamatosan kísérletezzenek az alapanyagok stílusával és főzési technikáival. Egy adott napon a csaplistán szerepelhet egy fűszeres sör, egy burgonyasör, egy mézes sör, egy savanyú sör, egy parasztházi sör és esetleg egy IPA.
A kóstolóterem hangulatos, de kényelmes, gabonazacskókkal kárpitozott székekkel és a sörfőzde közelében, az elülső bár mögötti ülőhelyekkel. A kóstolórepülések mellé bőséges segítséget is kínálnak ingyenes ösvénykeverékből.
( Sétálható útmutatók a sör szerelmeseinek: Asheville déli lejtője | A Denver Highlands )
LIC Beer Project |
A Long Island City sörösvényének vége LIC sörprojekt a helyi kézműves sörök közösségének legújabb tagja. A 2015-ben Damon Oscarson Gianni Cavicchi és Dan Acosta által alapított sörfőzde elsősorban a belga stílusú és vad sörökre koncentrál, de a közelmúltban megjelentette a város legjobb komlós söreit.
Dan Acosta fősörfőző beleszeretett a jó sörbe, miközben hátizsákkal utazott Belgiumon keresztül. Beiratkozott a Siebel Intézetbe, és mélyen elbűvölte az élesztőt. Főzetei gyakran kiemelik a vadon élő élesztőfajtákat, és nem ismeretlen számára a Brettanomyces sörfőzés. Valójában a LIC Beer Project New York első hűtőhajójával büszkélkedhet, amelyet nyílt erjesztésre használnak a helyi vad élesztő vonzására, és egy kiterjedt hordós érlelési program már folyamatban van. Az új Street Art sorozatukban hop-forward sörök is szerepelnek, amelyek a komló jellegzetességeit fokozó sörök készítésére összpontosítanak. Egyik legújabb kiadványuk egy hajdinából és zabból főzött pale ale, amely Centennial Simcoe és Amarillo komlót tartalmaz.
kraft sör
https://www.instagram.com/p/BHQFIc3gBOP/?taken-by=licbeerproject
A teret a nagy mennyezet és a fehér márványból és fából készült bár határozza meg. A falakat falfestmények és sörrel töltött hordók halmazai díszítik, míg a sörfőzde felé vezető teret két sor kukoricalyuk tölti ki. Rengeteg ülőhely is van (és lehetséges a pizza kiszállítása), ami tökéletes végső állomássá teszi a Long Island City sörösvényén.
Hanga
Heather Lewis a szerzője BeerBitty.com a sörrel való főzésnek szentelt receptes weboldal. Amikor San Franciscóban élt és Toronadóban járt, beleszeretett a kézműves sörbe és a főzésbe. Amikor a munka San Diegóba és Austinba költözött, belemerült a helyi sörkultúrákba, hogy minél többet megtudjon a szakmáról. 2012-ben otthagyta értékesítési elemzői állását, hogy a kézműves söriparban folytasson karriert. Jelenleg NYC-ben él basset houndjával, ahol a Brooklyn Brewery üzemeltetési vezetője. Szabadidejét a konyhában tölti azzal, hogy minél többet utazik, és új sörfőzdéket keres.
figura sörfőzés seattle-ben
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
