A kis szememmel kémlek valami olyasmit, ami más az Új-Belgium 1554-es címkéjén. Míg korábban Enlightened Black Ale volt, most a Black Lager felirat szerepel. Miért Új Belgium, mit jelent mindez?
Módosítottad az 1554-ből kifejlesztett receptet? A kézműves sör szerelmeseinek 1554 palackot kell felhalmozniuk, mintha a kézműves sör apokalipszisére készülnének?
véralkoholszint és súly
Az 1554 egy Enlightened Black Ale vagy egy Black Lager?
Az sörök felső erjesztésű élesztővel erjesztett sörök, és jellemzően melegebb hőmérsékleten erjednek, mint a lagerek. A lágerek jellemzően alsó erjesztésű élesztővel erjesztenek hidegebb hőmérsékleten. Megnézheti a CraftBeer.com sörét szójegyzék erről bővebben.
De mindig ott van az a szürke terület. Például sok hibrid sör létezik, mint pl Német stílusú Kölsch és az altbier, amelyek hagyományos élesztőket használnak nem hagyományos fermentációs környezetben.
Oké, akkor az 1554 egy sör vagy egy lager? Egy nemrégiben megjelent blogbejegyzésben észrevetted a változást 1554-re?
De miért változik a címke? Természetesen Texas miatt. Várj – Texas?
karácsonyi sörfőzde
Egészen a közelmúltig Texasban volt egy törvény, amely kimondta, hogy minden 5 százalék feletti ABV-t tartalmazó sört sörként vagy maláta likőrként kell feltüntetni. Mivel az 1554 egyfajta sör – és mivel el akartuk adni az 1554-et Texasban –, „Enlightened Black Ale”-nek neveztük el.
Bár a törvények változhatnak a kézműves sörök világában (jaj!), szeretett 1554-ünk a címkeváltás ellenére is ugyanaz marad. De nem árt, ha 1554-et készleten tartunk – csak a jó mértékért.
Tiffany Dolls
Tiffany Lutke a Kézműves Sör Program korábbi gyakornoka a Sörgyártó Szövetségnél. Gyerekként a keleti parton, édesapja kis kézműves sörfőzdében töltötte napjait, ami a kis és független sörfőzdék iránti szeretetéhez vezetett. Amikor nem tölt sört az Upslope Brewing Company csaptelepén Boulderben, régi barátaival oszt korsókat kedvenc sörbárjaiban, például a Fort Collins Colo-i The Mayor of Old Town-ban.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
