A Tampa Bay tarthatja a rekordot Florida legrégebbi sörvilágaként az 1890-es évekből, de a terület egyik legnagyobb előnye az ötletcsere és az innovatív lelkesedés, amely a legújabb sörfőzdékből fakad.
A környékre koncentráló csaptelepektől a helyi történelemben mélyen gyökerező innovatív sörfőzdékig ezek a feltörekvő sörfőzdék újradefiniálják, mit jelent Tampában sört venni. Ahogy a kézműves sörök tája fejlődik, úgy fejlődnek a Tampa Bay sörfőzdék is, amelyek változatos stílusú tereket és felejthetetlen élményeket kínálnak a látogatók és a helyiek számára egyaránt.
Közös Dialektus Sörgyár
Közös Dialektus Sörgyár 2025 januárjában ünnepelték a tampai kézműves sörközösségben két évet. A Florida Avenue-n található utcán – amely egy komlós autóúttá vált Tampa Seminole Heights negyedében – a Common Dialect Mike és Kendra Conze férj-feleség csapatának szenvedélyes projektje. A házaspár színes és barátságos teret hozott létre, távol a minimalista és ipari hangulatú sörfőzdéktől, amelyeket a Tampa Bay ismer a sörfőzde honlapján. Célunk, hogy közösségünk számára a sörfőzde legyünk olyan befogadó teret biztosítva, ahol az emberek találkozhatnak, megoszthatják tapasztalataikat és megtalálhatják a közös pontokat.
Mike azt állítja, hogy a Common Dialect pont ilyen. Mi egy kisebb, barátságosabb környék vagyunk, de igyekszünk a nagyobb közösséget kiszolgálni, és mindenkinek van valami.
A Common Dialect sörei jobban megközelíthetőek Mike szerint. Mindent megteszünk. Mi inkább egy környékbeli sörfőzde vagyunk.
A népszerű választások közé tartozik a Refractive Error és a homályos IPA; a Kölsch; és egy cseh pilsner. Mike, a sörfőzde is azt mondja, nem annyira az imperial stoutok iránt, de a sörfőzde időnként megcsap néhányat a Common Dialect díjnyertes Chiapas Porterével, egy császári porterrel, amely chili-kakaó fahéjjal és vaníliával, valamint számos más desszert témájú sörrel készül az édesszájú vagy adventurális látogatóknak.
sztrájk 101
Deviáns Libation
Tim Ogden sörfőző neve évek óta a Tampa-öbölben található kézműves sör szinonimája. Ogdent eredetileg a Hops sörfőzdék lánca bérelte fel az 1990-es években, és más Bay Area-i sörfőzdéket is támogatott, mint pl. Szivarváros Sörfőzés és Tampa Bay Brewing Company tehetségével azóta is. Deviáns Libation A 2023 januárjában megnyílt Ogden első lépése a saját sörfőzde vezetésében azóta, hogy több mint két évtizeddel ezelőtt sörgyártóvá vált.
A Deviant célja Ogden szerint az, hogy egy kicsit kevésbé jellemző helyet nyisson ezeknek az italoknak a befogadására, amelyek gyakran szintén egy kicsit kevésbé jellemzőek – ami több csoport számára vonzó, mint egy tipikus sörfőzde. Ogden úgy utal rá, mint a hardcore gyerekek, a punkok a queer közösség helyére; egy olyan tér, amelyet a nők, valamint a férfiak és a nem bináris emberek szem előtt tartásával építettek – ahol a transz közösség tagjai biztonságban érzik magukat, és ugyanolyan szívesen látják őket, mint bárki más. Azt is leírta, hogy ez egy élmény lehet.
Ogden a Deviant megnyitásakor kezdett belelapozni félelmetes receptkönyvébe, és nem vesztegette az idejét olyan figyelemre méltó sörök készítésére, mint a The Crone Red IPA Kiss of Darkness Porter és a Destruction Ritual Golden Ale.
guinness sör gluténmentes
A Deviant Libation szintén fellépett, és segített a helyi közösségnek abban, hogy a kis kóstolótermet a helyi és turnézó metálbandák számára elérhetővé tegyék, miután a Covid és a viszontagságok miatt sok kis helyszín bezárásra került. Ogden szerint ez egy nagyszerű szimbiózis volt. A zenekaroknak van hol játszani, és olyanokat is szívesen látunk, akik esetleg nem úgy döntöttek, hogy bemennek az ajtón.
Late Start Brewing Company
Late Start Brewing Company évek óta tervez egy sörfőzdét Tampa belvárosában, és a csapat többszöri késlekedés után beváltotta a nevét.
A 2024 szeptemberében megnyílt sörfőzde három jól ismert tampai sörgyártó, Jordan Copher Tyler Sankey és Nick Streeter ötletgazdája. Három évbe telt a sörgyár felépítése egy egykori kisboltban, és bár még mindig nem kész, a Late Start elkezdte lenyomni a bélyegét a Tampa-öbölben, mint a legkorábban nyitva tartó sörfőzde (reggelivel és kávéval reggel 8 órakor kezdődik), étlappal, amely megszólítja az ételek szerelmeseit és a sörrajongókat.
A tampai Cass Streeten található 2500 négyzetméteres létesítmény ad otthont a Late Start 5 hordós sörfőző rendszerének, és Copher társalapítója szerint a csapat lenyűgözte a látogatókat a klasszikus stílusok és kreatív dolgok iránti elkötelezettségével.
A népszerű sörök közé tartozik a ködös dupla IPA Flagrant és Reckless. A Sunset Junkie a sörfőzde központi IPA-ja, a Serious Moonlight pedig egy robusztus hordár általában csapon van. Egy belga witbier lesz a rotációban a Cass Street Pub Ale és egy angol pub ale mellett.
Ahogy a piac fejlődik, nekünk is fejlődnünk kell – mondta Copher.
Copher szerint a Late Start arra törekszik, hogy a minőség minden szinten ne legyen extrém, és a legkényelmesebb teret biztosítsa az embereknek a sörivással tölteni az idejüket.
Outcast Brewing Company
Outcast Brewing Company a legújabb kézműves sörfőzde, amely 2024 szeptemberében csatlakozott a szentpétervári sörfőző közösséghez egy olyan helyen, ahol korábban két másik kézműves sörfőzde működött. Richie Hamm tulajdonos szerint a csapat át tudta alakítani az Outcast Brewing Company-t egy olyan hellyé, amely mindenkihez szól, függetlenül attól, hogy milyen italt választottak. Az Outcast Brewingnek van egy The Vintage nevű borterme és egy The Lounge nevű terme, amelyet kézműves koktéloknak és mocktaileknek szenteltek.
a bolt sör co tempe az
Hamm szerint az Outcast Brewing egy olyan helyszín létrehozására törekszik, ahol az emberek összejöhetnek, hogy élőzenét osszanak meg, sporteseményeket nézzenek, vagy olyan interakciókat hozzanak létre, amelyek összehozzák a közösséget.
Egy olyan közösségi hely akarunk lenni, ahol bárhonnan ott lehetnek az emberek, és ezért az italaink is olyan változatosak – mondta Hamm. Nem számít, hogy ki vagy, amit keresel, vagy milyen az életed, van egy hely, ahol úgy érezheted, hogy részese annak, ami itt történik. Azt akarjuk, hogy az emberek csak jöjjenek és élvezzék a közösségükben való tartózkodást, hogy új emberekkel ismerkedjenek meg, és jól érezzék magukat, miközben jó sört isznak.
Sky Puppy Brewing
A veterán Tampa Bay sörfőző Matthew McKinnont a barátok és a család évek óta sürgették, hogy alapítson saját kereskedelmi sörfőzdét, de azt mondta, nem emlékszik Danielle Vergnaud-McKinnon Matthew partnerére és társalapítójára. Sky Puppy Brewing . Véletlenszerű találkozásba telt Copper Tritscheller művész és bronzszobrász, mielőtt McKinnon elkezdte volna keresni a munkát.
Kezdetben Tritscheller – akinek szobrait az égi kölyökkutyákként is ismert denevérek ihlették – lakást kínált Matthew-nak és Danielle-nek New Smyrna Beachen, miközben a házaspár sörfőzdét akart építeni az Atlanti-óceán partján fekvő városban. Noha tetszett nekik a strand és a benne rejlő lehetőségek, Vergnaud-McKinnon elmondta, hogy érezték, hogy a közel 100 mérfölddel távolabbi Ybor Cityhez fűződő kapcsolataik vonzzák őket. A duó végül talált egy helyet, amelyet nem tudtak visszautasítani az Ybors City 8th Avenue-n. Ez a tér volt a második tüzelőház, amelyet valaha építettek Tampa városában, 1888-ból.
A sörfőzde egyik leghosszabb késése arra emlékeztet, hogy Danielle az acélt szerezte be, hogy megerősítse a falakat, és szilárdabbá tegye az épületet. Ezt követően a páros folytatta az épülettel és annak történetével való kapcsolatukat, beleértve a New World nevű egykori bárt és sörfőzdét, amely szomszédja volt a jelenlegi Sky Puppy térnek, ahol Danielle élete megváltoztató pillanatokat élt át. Voltak első randevúim [az Újvilágban] A nagymamám temetése után mentem oda, és ott szolgálták fel az első legális sörömet. Amikor bejelentették, hogy bezárnak, Matthew elkötelezte magát, hogy minden nap elmegy az utolsó héten. Aztán az utolsó hívásnál az Újvilág utolsó estéjén, Ybor City Matthew megkért engem.
Ennyi emlék birtokában a házaspár tudta, hogy csak egy hely van, ahol a Sky Puppy Brewing otthont adhat. Tudtuk, hogy ez az ybori földdarab vagy tömb csak valamiért visszahív minket, és szeretnénk megőrizni és visszaadni valami különlegeset a közösségnek.
Aztán eljött az ideje, hogy elnevezze a sörfőzdét. [Copper] denevérekkel kapcsolatos szellemiségéhez igazodva a Sky Puppy név felbukkant, Danielle emlékszik vissza, és úgy gondoltuk, hogy ez a két szó külön-külön is boldoggá tesz, együtt pedig aranyos és megnyerő.
Végül a Sky Puppy Brewing valami több lett Danielle és Matthew számára. Ez egy szenvedélyes projekt, állítja Danielle. És azt hiszem, hogy ezt érezheti, amikor belép a térbe.
porontyok felforralják
A Sky Puppy Brewing 2024 szeptemberében nyílt meg, és azóta is folyamatosan fejlődik. Ami a söröket illeti, a taplist a két tulajdonos stílusának keveréke Danielle szerint, aki két különböző útnak nevezi őket.
A kínálat a bécsi láger dupla IPA homályos IPA schwarzbier cseh Pilsner helles német pilsnertől az angol porterig terjed.
Mi is egy kicsit viccesek vagyunk mondta Danielle. Nem félünk attól, hogy olyan stílusokat hozzunk létre, amelyekről azt mondták, hogy ne rezonáljanak úgy, mint egy szezon. Jelenleg egy rozs szezon van a csapon.
Matthew és én mindketten szeretjük a sört, Danielle hangsúlyozza, és szeretnénk inspirálni csapatunkat és vendégeinket a kalandvágyra és a kipróbálásra.
mi az a pilsner
Wulfaven Sörgyártó Vállalat
Wulfaven Sörgyártó Vállalat az első kézműves sörfőzde Tampa Carrollwood negyedében. A 2022 októberi ünnepélyes megnyitásával a sörfőzde egy családi vállalkozás, a Lazzara család két generációja működik együtt a falain belül.
A sörfőzde szerint a Wulfaven Brewing Co. ötlete 2017-ben kezdődött, amikor Joseph Lazzara és édesapja, Santo Lazzara kitalálták azt az álmot, hogy egy napon saját sörfőzde legyen, miután összesen 30 éven át dolgoztak az iparágban. Két évvel később biztosították a helyet, és a család felpattant a fedélzetre. Sajnos a COVID-19 világjárvány megállítaná a fejlődést, és számtalan késést okozna.
Santo és Joseph továbbra is a színfalak mögött dolgozott. 2021-ben törtek rá a sörgyár épületére.
A Wulfaven név két szó kombinációja: a farkas és a menedék, amely a család falkáját képviseli, beleértve a barátokat, a családot és a közösséget. A Haven a sörfőzde közösség számára kialakított biztonságos terére utal. A sörfőzde célja a törhető sörök, köztük a Spring Fling egy floridai fehér sör narancshéjjal; és Tractor Pull amerikai light lager.
Minden új Tampa Bay sörfőzde egyedi vízióját hozza a régióba, ötvözi a hagyományt az innovációval, és kínál valamit minden sörkedvelő számára. A régió sörgyártóival együtt a Tampa-öbölben a kézműves sör jövője még soha nem volt fényesebb, és meghívja a helyieket és a látogatókat, hogy osszák meg lelkesedésüket a sörközösség és az általa folyamatosan létrehozott egyedülálló sör iránt.
Jelölje meg
Mark DeNote egy vándor söríró, aki otthont tart Floridában, és friss helyi sör után kutat. Mark szívében tanár, és szinte annyira szeret beszélni a sörről és a sörtörténetről, mint a sört kóstolni. Mark a szerzője A nagy floridai kézműves sörkalauz Tampa Bay Beer: mámorító történelemFloridaBeerNews.com .
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
