A DENVER CO és a PORTLAND VAGY – Asheville észak-karolinai születésű Thirsty Monk, a belga gyökerű Modern Ales sörfőzde és a világszerte elismert kézműves sörbárok üzemeltetője ma bejelentette, hogy Denver Coloradóba és Portland Oregonba terjeszkedik. Brian Grace korábbi Crooked Stave Head Brewert és Jolly Pumpkin termelési menedzserét felvették a teljes sörgyárcsoport Head Brewer-re, hogy segítse ezt a növekedést. Székhelye Denverben lesz.
Barry Bialik Thirsty Monk vezérigazgatója szerint Denver és Portland sokkal több lesz, mint a Thirsty Monk második otthona. Felkaroljuk a sörétel és kézműves kultúrákat minden városban, és igazi helyi sörfőzdeként és pubként működünk. A Thirsty Monk mindig is a sörismeret és az európai kocsmakultúra megosztásáról szólt. Ha Denverben és Portlandben vagyunk, akkor tanulhatunk az ország legjobb kézműves sörpiacairól, és olyan söröket tervezhetünk, amelyekre az általunk otthonnak nevezett közösségek hatással vannak.
Az Asheville-i sörfőzési műveletek továbbra is Norm Penn felügyelete alatt maradnak, akit a Thirsty Monk alelnökévé léptek elő. A Thirsty Monk Downtown és a Biltmore Park továbbra is így lesz 
szolgálja fel a Thirsty Monk sörök növekvő választékát az oldalsó, forgó vendégcsapok mellett. Mivel a Brother Noah belga csokoládé Stoutunkat Asheville-ben főzik a French Broad Chocolate barátaink csokoládékorongjaiból, a Denverben főzött Noah testvér egy helyi coloradói csokoládét használ, a Portlandben főzött Noah testvér pedig helyi oregoni csokoládéból készül. Képzeld el azt a függőleges kóstolót! mondja Penn.
DENVER COLORADO
A Thirsty Monk ebben a hónapban lezárja egy 12 hordós sörfőzde megvásárlását Denverben, és ott azonnal megkezdi a sörgyártást. A tervek között szerepel a meglévő csaptelep átalakítása, amelyet a 2017-es hálaadás után nyitnak meg. Brian Grace fősörfőzde Denverben fog működni, ahol Thirsty Monk söröket főz majd, és vezeti a nyitott fermentációs hordós érlelési és savanyúsági programokat.
Brian Grace sörfőzési pályafutását a kaliforniai Moylan’s-nál kezdte, majd elindult a michigani Jolly Pumpkin-hoz, majd a denveri Crooked Stave-hez. Nagyon izgatottak vagyunk, hogy Brian csatlakozik a Monk családunkhoz, nem csak azért, mert egy köztiszteletben álló Head Brewer, hanem egy kreatív és kedves ember is. A jó emberek jobb sört készítenek – mondja Bialik.
philly sörfőzés
PORTLAND OREGON
Novemberben a Thirsty Monk lezárja egy jól ismert portlandi söröző megvásárlását. A műveletek a portlandi helyszín jelenlegi nevén folytatódnak egészen 2018 elejéig, amikor is a Thirsty Monk söröket Denverből szolgálják fel. Thirsty Monk azt is tervezi, hogy portlandi helyén egy kis tételes sörfőzdet telepít, és válogatott vendégcsapokat szolgál fel, miközben a sörfőzés beindul.
A Thirsty Monk szolgáltatást teljesen új módon bővítjük, összekapcsolva a helyi sörfőzési központok hálózatát. Intelligens növekedés kézműves stílusban. Nem kell eladni a lelket a terjeszkedéshez. Lelkünk kreatív lelkülete és közösségi gyökerei az, amiről mi és söreink szólnak – teszi hozzá Bialik.
A Thirsty Monk terjeszkedésével kapcsolatos további információkért forduljon Emily Huttohoz a címen.
A SZOMJAS SZERZETESRŐL
A 2008-ban alapított Thirsty Monk belga gyökerű modern söröket főz Asheville NC-ben, amely egy világszerte elismert kézműves sörhely. A Thirsty Monk jelenleg a Thirsty Monk Downtown Thirsty Monk Biltmore Park Top of the Monk kézműves koktélbárját és a Brother Joe's Coffee Pub-ot üzemelteti Asheville-ben. Keresse meg a céget online a monkpub.com oldalon.
