A komló betakarítása Amerikában augusztus végén kezdődik, és a mérettől függően körülbelül egy hónapig tart
A friss komlósörök lehetőséget adnak a sörfőzőknek, hogy a legtermészetesebb összetevőkkel dolgozzanak, ami egyedi ízeket és aromákat eredményez a szárított és tárolt komlóból készült sörökhöz képest.
A komló nagyon rövid betakarítási szezonja és az a tény, hogy ezeket a söröket a főzés után gyorsan el kell fogyasztani, azt jelenti, hogy a friss komlósörök készítésének időzítése sokkal döntőbb, mint a kézműves sörök más szezonális kínálata.
A friss komlószezon könnyen a kedvenc évszakom Payette Brewing Company Az alapító Mike Francis legutóbbi hírlevelükben.
A Payette Brewing Co. Boise Idaho közelében található, a világ egyik premier komlótermesztő régiójának közvetlen közelében. Payette az elmúlt három évben a Parma Idaho állambeli Gooding Farms-tól szerzi be komlóját. Idén három kis tételben főzhettek friss komlósört:
Meghan Storey
Meghan Storeynak a Mississippi Egyetem elvégzése óta volt szerencséje a kézműves sörök világában dolgozni. Jelenleg Nashville TN-ben él nagy, sárga kutyájával, Wally-val, és szereti bemutatni barátait az új kézműves sör- és ételpárosításoknak. A CraftBeer.com-on való munkája óta szinte mindenhez sört ad, amit főz.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
