Szent Városi Sörfőzés egy kerékpárbolt garázsából bukkant elő, ahol a négy alapító egyike, Joel Carl arra fordította szabadidejét, hogy a kerékpár nyakát és a fémhulladékot egy háromégetős, 15 gallonos, teljes gabonás pilótarendszerré alakítsa. Ez a rendszer a barátok megfelelő keverékével kombinálva -
( TÖBB: Beercation rendeltetési helye: Charleston )
Egy évvel azután, hogy megnyitották a Holy City-t a 2012-es Colorado-i Great American Beer Festival (GABF) aranyérmével, jóhiszemű versenyzővé váltak a növekvő nemzeti sörközösségben. (Miközben a csapat a 2016-os GABF éves coloradói zarándoklatára készült, a Matthew hurrikán közelgő hatására is készültek. Szerencsére Holy City csak körülbelül 10 percre vesztette el az áramot. Sem a sörfőzde, sem a sör nem szenvedett kárt.)
Ugyanebben az évben a sörfőzde megkapta a szülőváros elismerését a legjobb helyi sörfőzde díjával
A nehéz ügyek felvállalása
Amikor Dél-Karolina partjai a tengeri olajfúrások potenciális célpontjává váltak, Holy City fellépett, hogy támogassa a Don't Drill SC mozgalmat a Paradise amerikai IPA-val. Az egy tengerparti napra tökéletes session sör további támogatást kapott a Shepard Fairey által tervezett eredeti csomagolással (a leghíresebb Obama HOPE portréjáról és Andre’ the Giant Posse/OBEY sorozatáról van szó). Miután a Don't Drill SC megnyerte a tengeri fúrás elleni csatát, a sörfőzde a Paradise támogatását a Coastal Conservation League felé fordította. Más Holy City sörök, amelyeket méltó cél érdekében hoztak létre, a következők: Gimme Shell-ter egy szőke, szederrel főzött sör, amely támogatja a The Turtle Survival Alliance-t, és az Angel Oak egy pale ale, amelyet a Lowcountry Land Trust számára főztek.
pamut cég köpeny május nj
( TÖBB: 6 dolog, amit a vállalkozások tanulhatnak a kézműves sörtől )
A Szent Város együttműködése a helyi vállalkozásokkal a lehetőségek tárházát fedi le. A Bowen Island Oyster Stout a közeli Bowens-sziget környékén betakarított zamatos osztrigákból készül. Az övék kolsch A Holy City Til I Die a Charleston Battery, a város United Soccer League csapatának hivatalos söre. A más kézműves sörfőzdékkel közös projektjeik számából és gyakoriságából ítélve az az érzésünk, hogy ezek a srácok keresett sörfőzdék partnerei. A dél-karolinai sörfőzdei együttműködések listáján szerepel a COAST Frothy Beard és az RJ Rockers. Az Asheville Brewing Company és a Wicked Weed regionális projektek voltak. A College of Charleston jelenlegi együttműködése összehozta a Holy Cityt a Left Hand (Colorado) Breakside-dal (Oregon) és a Revelryvel (szintén Charleston), hogy létrehozzanak egy komlós barack szőkét, amely csak idén novemberben lesz elérhető.
A dél-karolinai Charlestonban található Holy City célja, hogy a közösség gyülekezőhelye legyen. (Kiadó: Nickie Stone)A csaptelep feltöltése
A Holy City Brewingnek sikerült a közösséget a kézműves sörbe vonni azáltal, hogy szó szerint a közösség tagjai töltik be a kóstolótermüket. A népszerű heti rendezvények közé tartozik a szerdai Trivia Night pénteki, változó élőzene és a vasárnapi Bendy Brewsky Yoga.
Ha az események nem elegendőek a hűséges helyi tömeg vonzásához, akkor a sörválaszték felfigyel rájuk. Huszonöt csapolt sör azt jelenti, hogy mindenki talál valamit, beleértve a házon belüli alkoholmentes ételeket és a kóstolóteremben csak a csapolt csapokat, amelyek nem kerülnek forgalomba.
Ma a Holy City Brewing csodálatos példája annak, hogyan lehet továbbra is a helyi kedvencek maradni egy olyan piacon, amely folyamatosan növekszik. Ha a sörfőzde kereteit hozzáigazítják a közösség igényeihez és erőforrásaihoz, mindenki nyer.
Cullen Boudreaux
Cullen Boudreaux szabadúszó tervező és író, aki nemrégiben költözött Atlantából Baton Rouge La-ba. Atlantában a Wild Heaven Craft Beers rendezvényeinek és kóstolótermének menedzsere volt.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
