Tehát feleségül vesz egy Beer Geek-et

Hetvenöt nap… kedves menyasszonyom kedvesen értesített.

Leesett az állkapcsom. Most jegyeztük el egymást gondoltam. Vicces, hogy ezek a dolgok hogyan lopakodnak feléd. Arra gondoltam, hogy bőven van időnk kitalálni a rám bízott dolgokat, például kiválasztani az öltönyömet… és a sört. (Leginkább a sör.)

Hülyeségnek tűnik, de ezen a legfontosabb szertartáson a kézműves sörnek a helyén kell lennie. Nemcsak a nagyszerű sörital játszott különleges szerepet életünkben és kapcsolatunkban, hanem maga az esküvő is alkalom arra, hogy közeli barátainknak és családtagjainknak megünnepeljék és osztozhassanak egymás iránti szeretetünkben, miközben elindulunk életünk új fejezetén. Mivel szolgáljam fel őket borral? Pshh.

bellingham sörfesztivál

Nem viccelek, amikor azt mondom, hogy a pokolban nincs harag, mint egy sörösztönzőnek, aki megházasodik, nem egyszer szóba került a Sparhawk-Twining Affair tervezése során. Úgyhogy arra gondoltam, dokumentálom önnek, hogy a leendő Mrs. Sparhawk és én hogyan söröztük meg az esküvőnket anélkül, hogy kifejezetten sörtémájúvá tennénk az esküvőnket. Mivel még nem volt nagy napunk, megkértem a Brewers Association munkatársaimat, hogy osszák meg néhány sör témájú esküvői képüket.

A Helyszín

Igen, gondoltuk, hogy az esküvőnket egy sörgyárban tartjuk. Nem, nem egy sörgyárban tartjuk az esküvőnket. Figyelje meg ezeket a szavakat: Ha a sörfőzde még nem hirdeti magát olyan helyként, ahol van vagy hajlandó esküvőket rendezni, akkor valószínűleg nem kíván részt venni a tiédben. Van értelme; elfogadtuk, és neked is el kell fogadnod.

Ehelyett olyan helyszínt választottunk, amely nem rendelkezik italengedéllyel. Az ebből kapott érték kettős. Egy: Sokkal olcsóbb saját sört vásárolni, mint egy olyan helyszínnel foglalkozni, amely más közvetítőkön keresztül megy. Kettő: Ha egy helyszínnek saját italengedélye van, akkor általában van egy preferált beszállítója korlátozott sörválasztékkal. Két sörrajongó számára ez elfogadhatatlannak bizonyult. Olyan helyszínt választottunk, amely lehetővé teszi, hogy bármit behozhassunk; az egyetlen probléma az, hogy nem engedi a hordókat. Meglátjuk, milyen nehéz lesz ez pár hónap múlva.

A Stílus

Utálnám, ha úgy jellemeznék, hogy csak a frissítőkkel tudnék foglalkozni. Vannak más esküvői előkészületi feladataim is, például azt, amit én és a vőfélyem viselni fogok. Jelenleg a srácaim fontos kérdéseit véglegesítem – béreljek, vegyek öltönyt vagy szmokingot –, de az egyik első gardrób-döntésem az volt, hogy komlós boutonniere-t fogunk viselni. Ezeket a virágárus fogja megcsinálni, akit a menyasszonyom bérelt fel, és éjkék hajtókájára tűzve nagyon jól néznek ki. Szóval a bérlet/vásárlás/öltöny/szmoking mellett döntünk a srácaimmal a Cascade vagy a Chinook mellett is.

A ceremónia

Hányszor használhatod a sört a fogadalmadban valaki iránti szereteted metaforájaként? Azt hiszem, megtudjuk, de még én is azt gondolom, hogy túlléphetünk a csúcson. Ha már a csúcsról beszélünk, akkor a ceremónia központi részét képező teraszon át fogunk komlózni.

A virágüzlet azt mondta, hogy ehhez a munkához körülbelül 15 lábnyi szárra van szüksége (ez a szó olyan növényekre vonatkozik, beleértve a komlót is, amelyek spirálisan másznak egy tartószerkezet körül). Míg a kereskedelemben a 15 méteres komlószárak elterjedtek, sok otthon termesztett komlónövény nem éri el ezt a hosszúságot. Megkerestem egy helyi komlót termesztő farmot az esztétika kedvéért, és a termelők azt mondták, hogy rendkívül jó áron adják el nekem, de lehet, hogy durva betakarítás esetén más lehetőségekkel fedezem a fogadásaimat.

A recepció

bulizzunk! Oké, nem lesz minden csak sör – nem vagyok egy szörnyeteg –, de a sörválasztást alaposan átgondolták. Kereskedelmi stílusokat és házi sört fogunk szolgálni (egy másik előnye az italengedély nélküli helyszínnek).

hadiló sörgyártó cég

Terveink szerint három házi sör lesz elérhető. Az első jelenleg erjed. Birodalmi lesz tejvastag amit már főztünk már, és amit az emberek szerettek. Ezután egy komlós barna sört tervezünk főzni és a éget de -vel cickafark . Ha még soha nem főzött házi sört, azt javaslom, hogy lépjen kapcsolatba a barátainkkal American Home Brewers Association hogy vezessenek.

A többi sört helyi és országszerte kézműves sörfőzőktől szerzik be. Számos esküvői oldal kínálja, hogy megtudja, mennyi sört kell vásárolnia esküvőjére számológépek .

A saját sörnek az esküvőre való szállításának hátránya, hogy Ön felelős a sörnek az esküvőre való fizikai szállításáért. A sör hidegen tartása és annak biztosítása, hogy kéznél legyen, amikor a vőfélyeivel fényképezni kell, kihívás lesz.

A vacsora

A kézműves sör és az étel házasságával csak két rokon lélek házassága vetekszik – ugye ismer minket? Hát legalább nem én leszek az egyetlen ciki szereplő az esküvőn, hiszen a fogadáson nemzetközi sajttáblát kínálnak majd.

Vacsoránál asztali sörözést tervezünk. A legtöbb ülős vacsoránál borszolgáltatás is van, ahol a felszolgálók körbejárnak, és a vendégeknek vörös vagy fehér választást kínálnak. Kicsit meglepő volt számomra, hogy az esküvői koordinátor zavarodottnak tűnt azzal kapcsolatban, hogyan működhet ez a sörnél. Valahogy el kellett adnunk, hogy a sörösüvegek pontosan ugyanolyan méretűek és alakúak lehetnek, mint a borosüvegek, és a felszolgálók két bor helyett csak két sört kínáltak. A főételhez a vendégek választhatnak egy házilag főzött barna sör vagy egy másik lehetőség közül, amelyről még döntünk. Az elvitel a következő: Ne hagyja, hogy a mélyen rögzült borhagyományok akadályozzák sörpreferenciáját.

A torta

Ha a tortavágásról és pirítósról van szó, akkor az esküvők esetében egy alapértelmezett borkultúránk van. De őszintén szólva, nem a pezsgő az egyik legrosszabb ital az esküvői tortához? Sör a megmentésre!

Az egyik legemlékezetesebb párosításom a bolti fehér torta volt vele Az Allagash Brewing Curieux-ja . Tehát biztosan lesz kézműves sörünk koccintásra és a tortához párosítva… de várj még! Egy adag tortánkból Tee stoutból készül, és fantasztikus kandírozott perec morzsát szórnak a tetejére.

Az esküvő megszervezése nehéz és stresszes lehet. Szerencsés vagyok, mert sok segítőkész szerettem van, és van egy csodálatos partnerem, aki kivételes a szervezésben, és törődik az esküvői ötleteimmel – még akkor is, ha azok csak arra szolgálnak, hogy még több kézműves sört adjunk az egyenlethez.

Ha esküvőt tervez, arra biztatlak, hogy lopja el az ötleteimet, vagy forduljon kérdéseivel. Örülök, hogy a helyszínünk nyitott a hagyományos esküvő fordulataira, és remélem, hogy egyre több helyszín látja meg az értéket a kézműves sörpárok kiszolgálásában.

És a sok tervezés után már alig várom, hogy először megosszam egy különleges sört, miközben együtt kezdjük hátralévő életünket.

Andy Sparhawk

meddig kell kijózanodni számológép

Andy Sparhawk, a Brewers Association, a CraftBeer.com megbízott főszerkesztője. Andy okleveles Cicerone® és BJCP sörbíró. Westminster Coloradóban él, ahol lelkes kézműves sör-rajongó. Időnként Andyt arra ösztönzi, hogy megírja a kézműves sörrel kapcsolatos tapasztalatait, és ha nem túl nevetségesek, az eredményeket itt láthatja a CraftBeer.com oldalon.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.