Megnyitja kapuit a Wasatch Brew Pub cukorháza!
– 2014. szeptember 20 – A Salt Lake Brewing Company büszkén jelenti be a Wasatch Brew Pub Sugarhouse megnyitását szeptember 19-én, pénteken.th.
A Sugarhouse szívében, a 2100 South és a Highland Drive sarkán található az új Wasatch étterem a Salt Lake Brewing Company ötödik pubja, és az első Wasatch Brew Pub, amely Salt Lake Cityben található.
Nagyon örülünk ennek az új helyszínnek – mondja Doug Hofeling operatív igazgató.
Az MJSA architects által tervezett 5200 négyzetméteres tér körülbelül 260 vendég befogadására alkalmas, és nagyon modern városi hangulatot áraszt, magas mennyezettel, teljes hosszúságú ablakokkal, pajtafa díszítéssel és fémlépcsővel, amely a főétkezőre néző magasföldszinti étkezősarokhoz vezet.
Az új helyen egy nagy terasz is lesz, közvetlenül az új Sugarhouse Plaza mellett.
Az új Wasatch helyszín étlapja nagyon hasonló lesz a Park City-ben található zászlóshajó Wasatch Brew Pub étlapjához, amely hagyományos kocsmai ételeket, például wings calamarit és fish and chipseket, valamint eklektikusabb ajánlatokat tartalmaz, mint például a The Guy szendvics párolt sertéshúsból Evolution Amber Ale hoisin szósszal.
Hofeling megjegyzi, hogy jelenleg teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermi engedéllyel működünk, de reméljük, mihamarabb megkapjuk az étkezőklub-engedélyt, hogy a gyönyörű Perlick csaprendszerünkből közvetlenül a bárból tölthessünk.
A Wasatchról
1986-ban Greg Schirf a Wasatch Beers and Brewpub alapítója. www.wasatchbeers.com )
megnyitotta Utah első mikrosörfőzdéjét Park City üdülővárosában. Jeff Polychronis és Peter Cole, a Squatters Pubs and Beers alapítói 1989-ben nyitották meg Salt Lake City eredeti sörfőzdéjét ( www.squatters.com ). 2000-ben a Wasatch és a Squatters összevonták mikrosörfőzdéket a csapolt és palackgyártás érdekében. Utah Brewers Cooperative . 2012-ben konszolidálták kocsmai tevékenységüket, és a Wasatch Brew Pub Sugarhouse hozzáadásával immár öt kocsmát működtetnek Salt Lake-ben és Park Cityben.
A Utah Brewers Cooperative az ütemterv szerint 55 000 hordót állít elő 2014-ben, és ez az egyetlen utahi sörfőzde, amely képviselteti magát a Brewers Association listáján. A legjobb 50 kézműves sörgyártó cég az országban . A Squatters és a Wasatch palackozott és csapolt sörök Utah-szerte kaphatók Utah italboltjaiban, éttermeiben, klubjaiban, szállodáiban, élelmiszer- és kisboltjaiban; és más kiválasztott helyeken az Egyesült Államok nyugati részén.
