Mi, sörkedvelők, szerencsések vagyunk, hogy történelmi méretű fordulatot élünk át az Egyesült Államok söréletében. Az egyéni sörkedvelők ízlése fejlődik. Kis és független kézműves sörfőzők egyre inkább uralják a helyi szintet. A nagy globális sörfőzdék között pedig mind diverzifikációt, mind felvásárlásokat és kivásárlásokat tapasztalunk. Az Anheuser Busch InBev legutóbbi Super Bowl-reklámja rávilágított egy nagy sörfőzde véleményére ezekről a változó időkről, amikor a márka úgy döntött, hogy felvállalja a makro létet – más néven. nagy.
A Brerew The Hard Way A hirdetés több takarmányt termelt a tömegtájékoztatási gép számára, mint bármely más sörreklám, amit láttam, mióta 2007-ben a Brewers Association (a CraftBeer.com kiadói) Craft Beer programigazgatója lettem. A hirdetés nagy feltűnést keltett a sörkedvelők és a kézműves sörfőzők körében is. Február 24-én 11 millióan nézték meg a YouTube-on – 8845 nemtetszés, szemben az 1340 kedveléssel. Néhány
Ezen mindenképpen érdemes elgondolkodni! Íme néhány sor a hirdetésből, amelyek a legerősebb reakciókat váltották ki:
- BÜSZKEEN EGY MAKRO SÖR
- NEM AZÉRT KÉSZÍTETT, HOGY FESZÜLT
- ITVÁLÁSRA KÉSZÜLT, NEM BONCOLÁSRA
- SZORÍTSA MEG A TÖKŐBASZAK SÖRÜKET
készlet márkák. Ráadásul van internetük. Az oregoni Ninkasi Brewery paródia videót készített a címmel Az Easy Way-t készítetted? amelyet eddig közel 170 000 megtekintés ért. Abita Brewery in Louisiana made a counter-video titled Ez a mi mesterségünk claiming: We don’t make one-size-fits-all beer. These two videos give you just a small taste of what’s brewing. Még a MillerCoors-gyártó is, amely az Egyesült Államok legkelendőbb lágereit gyártja, gyorsan visszavágott egy tweetben: Hisszük, hogy minden egyes sörfajtán érdemes foglalkozni.
Igen. Most, hogy a por leülepedett, azt hiszem, jogos a kérdés: mit jelent a light lager?
olasz sör
Változás az amerikaiak sörfogyasztásában
Fewer and fewer people are proving to be loyal fans of some of the biggest brands behind the style. A Wall Street Journal dokumentálta a változást egy 2014. novemberi főcímben: A Budweisert kiszorította a Craft Beer Craze . Az egykor 50 millió hordós sörmárka 1988-ban most 16 millió hordós márka 2013-ban, és a kis és független kézműves sörfőzdék csoportja most együttesen több sört gyárt. A dolgok határozottan változnak.
Például India ég de Az (IPA) továbbra is a legkedveltebb kézműves sörstílus, és 2002 óta minden évben a Great American Beer Festival® legkeresettebb kategóriája.
And the people who drink craft beer are a very diverse and discerning group. According to Nielsen research 32 percent of craft beer fans are women. A sörbecslők 22 százaléka kevesebb mint 50 000 dollárt keres évente (a háztartás jövedelme alapján), további 40 százalékuk pedig kevesebb mint 75 000 dollárt keres. 38 százalékuk 21-34 éves. Felismered magad ebben a keverékben?
ipa új
A mai fejlődő piacon sok igényes és helyi gondolkodású sörbarát többet követel minden sörtől, amely megérinti szomjas nyelve hegyét. Az internetes kommentek alapján egyértelmű, hogy sok kézműves sörkedvelő azt követeli, hogy a sörfőzdék, akik tudják, hogyan tartsák a valóságot, legyenek átláthatók, maradjanak hűek rajongóihoz, legyenek befogadók, kerüljék a nemi alapú marketinget, és minden márkát tegyenek jó útjelzővé a helyi közösségben. Ráadásul a söröknek ízletesnek és egyedinek kell lenniük
Érdekes lenne látni, hogy hova jutnak a jövőben Amerika ikonikus söréletének makro- és mikromárkái. A light lagernek együtt kell élnie a több száz amerikai sörstílussal, és a sörrajongók továbbra is szomjaznak majd olyan márkákra, amelyek rezonálnak saját értékeikkel. A hűséget és az eladásokat azok a sörfőzők fogják kiérdemelni, amelyek a legjobban tükrözik az amerikai sörkedvelők eszményeit.
Herz Júlia
Julia Herz az American Homebrewers Association ügyvezető igazgatója. A BJCP sörbíró és a Certified Cicerone® Julia társszerzője az ingyenes CraftBeer.com Sör is Sörpárosítás (Voyageur Press). Hosszas önéletrajza ellenére mindig kezdőnek tartja magát a sörözés során, egy véget nem érő úton, hogy többet tudjon meg a kézműves sörről.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
