Road trippin’ visszatért! Az Öböl-part mentén elterülő strandok a fáradt utazók millióinak a választott úti céljai. Az Interstate 65 az egyik fő útvonal, ahonnan Chicagótól délre lehet eljutni, és Mobile Alabama felé kanyarog. Útközben néhány csodálatos kézműves sörváros városa és kézműves sörfőzdéje csillapítja szomját, amikor megáll az éjszakában.
Első állomás: Indianapolis IN: Metazoa Brewing Co.
A „Metazoa” a tudományos szó, amely az egész állatvilágra utal – magyarázza Sarah Silcox, a Metazoa Brewing Co. marketing- és rendezvénymenedzsere. Az első naptól fogva nyereségünk 5%-át állat- és vadon élő szervezeteknek adományozzuk, hogy visszaadjuk a bolygónak, amely sört ad nekünk. Igyál sört. Segíts az állatokon.
A Metazoa Indianapolis belvárosának szívében fekszik, 18 csapolt sörrel és egy kutyaparkkal. Bár négylábú barátainkat mindig szívesen látják, egy dolog különbözteti meg a Metazoát, hogy sörfőzdéjük csak 21 éves.
Legnépszerűbb termékünk jellemzően a Hoppopotamus nevű házunk IPA-ja, amely a Citra élénk citrusos aromáját és a Mosaic komlót a bécsi maláta enyhe édességével ellensúlyozza – mondja Silcox.
A Metazoa idén nyáron néhány szezonális gyümölcssörrel kísérletezik.
Flaming Juice (Cherry Blonde Ale) és Blueberry Bandit (Blueberry Wheat Beer), valamint új Pander Bear kemény seltzer sorozatunk és forgó DDH Hoppopotamus sorozatunk, amely házunk IPA Hoppopotamus dupla száraz komlós változatát tartalmazza, mondja Silcox.
A Metazoa sörfőzési filozófiája a balanace-ról szól. A hagyományos söröktől a különleges kísérleti stílusokig a kiegyensúlyozott ízekre összpontosítanak.
sivatagi vihar tengerészegyenruha
Második megálló: Louisville KY: Monnik Beer Co.
Brian Holton sürgősségi nővérként dolgozott heti három napon, amikor úgy döntött, hogy egy sörfőzdével szeretne nagyot tenni. 2011-ben nyitotta meg a Monnikot.
Ez a kis hely 2011-ben nyílt meg, és sikeres volt, ezért úgy döntöttem, hogy nyitok egy másik nagyobb helyet Louisville-ben.
Holton szerint a Monnik söre a klasszikus stílusok és az új amerikai alkotások keveréke, ételeik pedig helyi forrásból származnak.
A nyári sörök, amelyeket idén ki kell próbálnod, mindkét session ale.
A Saisons mindig is népszerű volt Monnikban, ahol általában több is elérhető egy adott időpontban.
Legnagyobb eladónk mindig is a zászlóshajónk IPA volt, de az utóbbi időben rengeteg olasz diszkót árulunk az olasz pilsnerünkből.
Monniknak is van új helyszíne New Albany Indiana államban.
Harmadik állomás: Elizabethtown KY: Lendkerék sörfőzés
Nem különbözünk a legtöbb kis sörfőzdétől – mondta Aaron Hawkins, a Flywheel Brewing társtulajdonosa, Elizabethtown Kentuckyban.
A forgó vagy lendkerék ihlette a sörfőzde nevét.
A nyomdáktól a gyártás mechanikájáig
A lendkerék csaptelepének teljesen működőképes levélnyomója van az 1900-as évek elejétől. Promóciós anyagok és egyéb cikkek nyomtatására használják.
A lendkerék ismert az IPA-járól, de a krémsöréről is.
Belga élesztőfajtát tettünk egy krémsörbe, hogy kicsit más ízt adjunk neki, és az emberek szeretik – mondja Hawkins.
Nyári szezonálisuk az Updog nevű savanyú sör.
Negyedik megálló: Nashville TN: Jackalope Brewing Co.
A Jackalope az egyik első női alapítású sörfőzde Amerikában. Bailey Spaulding és Robyn Virball alapította 2011 óta. Steve Wright nem sokkal ezután csatlakozott elnökként és jelenleg üzleti partnerként.
A Jackalope védjegye a Bearwalker juharbarna sör.
Bailey vermonti gyökerei ihlették – magyarázza Lisa Peterson Jackalope marketingigazgatója. A tiszta juharszirupot a kondicionálási szakaszban infúzióval töltik be, és az elejétől a végéig észrevehető. A csokoládé maláta pörkölt jegyeket ad az ízhez és az aromához. A legtöbb barnánál jobban komlózott, hogy kiegyensúlyozott, mégis összetett főzetet hozzon létre.
A Thunder Ann American Pale Ale volt az első Jackalope sör, amelyet 2013-ban befőztek. Valójában ez volt az első sör, amelyet a nashville-i kézműves sörfőzde bedoboz.
A Thunder Ann Davy Crockett mitikus feleségéről, Sally Ann Thunder Ann Whirlwind Crockettről kapta a nevét, és keksz- és mézmalátával főzik, amelyek kiegészítik a citrusos amerikai komlót, magyarázza Peterson.
Ha az utazása ezen a nyáron vagy ősszel Nashville-n keresztül vezet, élvezheti a Lovebird-et. Ez egy epres málnás búzasör, amely októberig kapható.
A Jackalope 2018-ban kinőtte eredeti sörfőzdéjét, és új helyet nyitott Nashville Wedgewood-Houston negyedében. Szeretettel nevén The Ranch szerdától vasárnapig tart nyitva, és van egy privát rendezvényterme, valamint egy kutyabarát terasz.
Ötödik megálló: Decatur AL: Cross-Eyed Owl Brewing Co.
Az Atwood család által 2018-ban alapított Cross-Eyed Owl Brewing Company neve a brit sörkultúra és a kocsmák elnevezésének formulája, mint a The White Lion The Drunken Duck vagy a The Green Harpy.
Az Atwood háztartásának több tagja is szerelmes a baglyokba, így a név egy részét könnyű volt választani – magyarázza Shane Sieweke, aki a sörfőzde értékesítésével foglalkozik. A „Cross Eyed” megfelelőnek tűnt a szórakozásunkra
A Cross-Eyed Owl házi sörfőzési projektként indult. Erin Atwood BBQ-t és Brew Day-t szervezett férje, Trey születésnapjára.
Több főzési alkalom után Trey beleragadt újdonsült hobbijába – mondta Sieweke. Néhány évvel később Trey-t vastagbélrákban diagnosztizálták. A kemoterápia során, ahogy Trey elgondolkodott
Trey túlélte a vastagbélrákos rohamot, és jól van.
A Cross-Eyed Owl’s Cream Ale a legkelendőbb sörük. Van egy népszerű Berliner Weiss és egy nyári Sassymouth sör is. De nem csak a sört árulják.
Minden más helyi sörfőzdével ellentétben mi kézműves szódát készítünk – magyarázza Sieweke. A csaphelyiségben mindig kínálunk négy rotációs sörünket. Ez az egyik családbarát dolog, amit kínálunk. Kombinációként is készítünk shandiket
Hatodik megálló: Mobil AL: Braided River
A Braided River számos sört kínál egész évben, köztük a Hoppy by Nature Hang Out és a Beer Here Now.
Az alig egy éves Braided River célja, hogy iható frissítő sört állítson elő, amely összhangban van az Öböl-parti életmóddal.
A „fonatos folyó” kifejezés azt írja le, ahogyan több folyó találkozik a Deltában – magyarázza David Nelson, a Braided River alapítója. Kiterülve lelassítanak, és keresztbe szállnak egymással, mielőtt az öböl felé indulnának. Tudjuk, hogy az élet akkor a legjobb, ha lelassulunk és kapcsolatba lépünk egymással. A nagyszerű sör főzésével olyan kapcsolódási pontot biztosítunk, amely összehozza az embereket, hogy megízleljék az élet pillanatait és megünnepeljék a természeti világot a Mobile hátsó udvarán.
A Braided River létesítménye Mobile belvárosában található egy történelmi téglaépületben, hatalmas ablakokkal. A belváros jól bejárható, a sörfőzde egész évben több csapolt sört tart.
Nelson szerint 3-4 hetente készítünk korlátozott kibocsátású söröket, amelyek egy sor stílust mutatnak be, amelyek érdekelnek minket. Nemrég kiadtunk egy ködös IPA-t mangóval és egy új-zélandi komlós pilsnert. Idén ősszel lesz egy fehér stout, és visszatér a savanyú barna sörünk málnával.
st arnold fűnyíró
Miután elérte az Interstate 65 végét, kelet felé haladhat Panama City felé, vagy nyugatra Mississippi strandja és New Orleans izgalma felé. Függetlenül attól, hogy melyik irányt választja, mindkét irányban folytathatja utazását néhány nagyszerű városi megállóval és kézműves sörfőzdével.
Becky Kellogg
Becky Kellogg újságíró 20 éves tapasztalattal Washington D.C.-ben és Atlantában. A Beltway politikájától a hurrikánokig mindennel foglalkozott. Ha szerencséje van, írhat egyik kedvenc múltjáról: a kézműves sörről. Egy alabamai és atlantai lakos a legtöbb hétvégén a szabadban élvezheti Beckyt, és valamelyik délkeleti városban egy finom helyi sört fogyaszt.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
