8 kókuszsör, amire most vágyni fog

Kókuszos sörök. A lehetőségek és ízkombinációk végtelenek annak ellenére, hogy sok kókuszdió kerül a portékákba ill vaskosok kizárólagosan.

Akár a desszert sör, akár a sivatagi sziget söre szab határt a kókusznak, a sörfőző fantáziája és a rendelkezésre álló kókuszdió mennyisége szab határt. A sörfőző sokféleképpen manőverezheti a kókuszt, hogy felfedezze sörének különféle ízprofiljait. Míg egyesek kókuszt használnak a sült és csokoládés porterek sötét ízeinek kiegészítésére, vagy vaskos sörfőzők és mazizőrök arra készülnek, hogy kókuszt használnak, hogy illusztrálják egyes receptjeik sokoldalúságát.

( TÖBB: 2017-es nagy amerikai sörbárok )

Ha Gilligan sörfőző lenne, akkor többet csinálna, mint egy kókuszdió telefont, amikor a szigeten rekedt. A sziget legénysége kedvet kapna ahhoz, hogy összerakjon néhány sörfőzdei berendezést és néhány kavicsot, és vadélesztővel erjesztett kókuszsört készítsen. Megtörténhet.

Íme néhány kókuszos sör, amelyet érdemes megfontolni egy háromórás túra után, akár egy szigeten esett hajótörésre, akár egyszerűen csak élvezi a naplementét.

hitel sörfőzde

Perrin Brewing | Nincsenek szabályok Vietnami császári portás

Ez a behemót sör megdöbbentő 15%-os ABV-vel jár, és intenzíven kókuszos élményt kínál azoknak a lelkeknek, akik elég bátrak ahhoz, hogy bejárják sötét mélységeit. Maga a sör egy vevő sértéséből született, amit a személyzet felé dobott, és onnantól valami nagyobb formává alakult. Perrin John Stewart, a sörfőzési igazgatója emlékszik, amikor megszületett a sör ötlete. Az egyik őrült napon a sörfőzdében valaki azt kiabálta, hogy „Itt nincsenek szabályok!”, és úgy döntöttünk, hogy elkészítjük a No Rules nevű birodalmi vietnami portert. Limonádé készítés citromból Stewart és társasága ott ült, és megálmodta, milyen ízű lesz egy vietnami birodalmi porter, kitalálták a sör specifikációit, és visszafelé dolgoztunk, hogy elkészítsük az általunk megálmodott sör receptjét. A kísérletezés után a csapat a kókuszdió mellett döntött a krémessége miatt, amely teljes szájérzetet és egyensúlyt teremt a 15%-os ABV sör kezelésében.

Angry Chair Brewing | Német csokoládé Cupcake Stout

A tampai Angry Chair Brewing Company rendkívül ízletes desszert sörök kibocsátásával tette le névjegyét. A sörfőzde olyan ingeket árul, amelyek elején a legnépszerűbb desszert sörök szerepelnek, hátul egy szóval: Diabeetus. Noha a cukorbetegség nem nevetséges dolog, akkor sem Dühös szék ’s desszert stoutjait a német Chocolate Cupcake Stout horgonyozta le, amely Ben Romano sörfőző receptje volt, amelyet az otthoni főzés korában tökéletesített. Ilyen csokoládé-előre vaskos Romano azt mondja, hogy szerinte a cupcake tökéletes öntet lesz, de a nyers kókusz nem lenne elég. Kipróbáltuk a pirított és pirítatlan kókuszdió keverékét, vallja be Romano, de végül csak pirítottot használtunk, mert sokkal több ízt és aromát nyerünk ki belőle.

Maui Brewing | Kókuszra vágott porter

Trópusi gyökereiből merít a Hawaii szigetein Maui Sörgyártó Vállalat a Coconut Hiwa Porterrel nagyot szerzett hírnevének. A sör kézzel pirított kókuszt tartalmaz, és 100 százalékban Aloha államban készül. Büszke arra, hogy 100 százalékosan az Egyesült Államok legnyugatibb államában, a portás nagy testvére, Imperial Coconut Porter aranyérmet nyert a 2016-os versenyen. Nagy Amerikai Sörfesztivál a Field Beer kategóriában.

( TÖBB: Kié a Maui Brewing? A média nyomathibája a tulajdonos Garrett Marrero-t érinti )

népszerű ipa

VisionQuest | Kókusz IPA

Azok számára, akik úgy vélik, hogy a kókusz csak a stoutok és a porterek pörkölt csokoládé ízével kompatibilis, arra biztatjuk, hogy vegyen részt egy látáskutatásban. Vagy ennél a Coconut IPA-nál látogassa meg a VisionQuest egy kis sörfőzdét Boulder fermentációs ellátás . Ott Adam Kandle tulajdonos egyedülálló sörélményt kínál Önnek, melyben gazdag kókuszdió és abszurd mennyiségű komló keveredik. A jelenlegi verzió azt állítjasok citra; VisionQuest ehhez az IPA-hoz 5,3%

Big Top Brewing Company | Hawaii oroszlán kókuszos porter

Amikor a Big Top Brewing csapata egyesítette erőit a Flying Pig Tap House-val Szentpéterváron, Floridában, az elmék találkozása olyan sört szült, amely a kókuszos hawaii kávé finomságával párosult. Ha ehhez hozzáadjuk a Big Top Sarasota Florida történelmének és a cirkuszok kultúrájának szeretetét, az oroszlán természetes volt. Big Top Brewing Mike Bishaha vezérigazgató. A kávé és a kókusz kiegyensúlyozottabb sört tesz lehetővé, mondja Bishaha. Az első kísérleti menetek nehezek voltak a kávéra és enyhén a kókuszra, és úgy éreztük, hogy a kókusz édesíti a sört, és összetettebbé tette. A végeredmény egy olyan sör, amely természetes kávéjegyeivel egyensúlyba hozza a porter pörköltségét, és egy újabb réteget ad a kókuszos parféhoz, miközben nem vékonyítja el a testet.

( TÖBB: 9 sörfőzde, amelyet követni szeretne az Instagramon )

Palack logika | Erősebb, mint a fikció

Amikor Anaheim California Bottle Logic Brewing A hordós érlelést egy nem stout sörrel akarták felfedezni, egy erős sör alap mellett döntöttek, de a kókusz hozzáadására csak később döntöttek. Brandon Buckner, a Bottle Logic alapítója és márkamenedzsere emlékszik arra, hogy a célunk ezzel a sörrel, mivel új lehetőség volt, az volt, hogy a hordóban töltött idő önmagáért beszéljen. Miután elkezdtük a kóstolási kísérleteket, sok kókuszjegyet gyűjtöttünk össze a fában töltött időkből, ezért úgy gondoltuk, jó lenne ezt tovább fokozni. A csoport úgy döntött, hogy mivel a sör csokoládé és vanília tónusú lett, a kókuszdió kézenfekvő választás lenne ezeknek az ízeknek a kiegészítésére.

fűszerkereskedelem sörfőzés

The Bruery | Pép és kókusz

Míg sok kókuszdió kínálata a Placentia California stout és porter fajtája A Bruery más irányba ment a kókusz a Mash hordóban érlelt árpaborukba. A cefre és kókusz kilincsli az összetett kókusz jelleget, és kiegészíti a tölgyes és vaníliás jegyeket, amelyek a sörnek a kiterjedt bourbon hordós érlelés részeként kölcsönöznek. Annak érdekében, hogy ez a hatalmas mennyiségű kókuszdió ne menjen bele egy bourbon karakterű árpabor sötétjébe, a Bruery-nek hatalmas mennyiségű kókuszdióba kellett befektetnie – majdnem egy font kókuszt minden gallon kész sörért. Ez minden olyan palacknál működik, amely körülbelül egyharmad kókuszdiónyi összetevőt tartalmaz!

Lickinghole Creek | Coconut Quad

Lickinghole Creek kézműves sörfőzde A virginiai sörfőzde a kókuszt egy másik szintre emeli azáltal, hogy ezt a trópusi összetevőt teszi a főszerepévé négyszeres . Ez a belga candicukorral készült quad, amelynek szívében répacukor és datolyacukor is van, kókuszt használ a quadban található sötét, összetett malátás jóság és észterek kiegészítő ízeként. Ez a sör a Field Beer kategóriában ezüstérmes Coconut Delight fiatalabb testvére. 2016-os sörvilágbajnokság ami rumos hordóban érlelt Coconut Quad.

Jelölje meg

Mark DeNote egy vándor söríró, aki otthont tart Floridában, és friss helyi sör után kutat. Mark szívében tanár, és szinte annyira szeret beszélni a sörről és a sörtörténetről, mint a sört kóstolni. Mark a szerzője A nagy floridai kézműves sörkalauz Tampa Bay Beer: mámorító történelemFloridaBeerNews.com .