Akár észak felé tart, a délre fekvő Windy Citybe, Springfield történelmi fővárosába, akár csak Illinois legjobb sörfőzdéit szeretné felfedezni, szerencsére remek ételekkel találkozhat az út során. Fogja meg az útitervét (és a kijelölt sofőrt), és nézze meg az állam 10 legjobb ételt és sörfőzdét kínáló sörfőzdéjét Lincoln tartományban.
Revolution Brewpub
Ez a Logan Square környéki sörfőzde ugyanolyan odaadással foglalkozik az ételeikkel, mint a nagyszerű sörökkel. Hetente lemészárolnak egy disznót egy helyi farmról, hogy a legfrissebb húst használják fel, amelyet a házi készítésű cukrászsüteményen, frissen sült kenyérrel szolgálnak fel. Az olyan menüelemek, mint a Cross of Gold-on párolt kukoricahús, a ropogós sertéshasas és tojásos szendvics, valamint az Eugene Porterrel készült csokis kenyérpuding, a Revolutiont kihagyhatatlan célponttá teszik Chi-Town körútján.
Darab Sörfőzde
Lehet, hogy Chicago a vastag mélytálas pizzájáról ismert, de ennek a Wicker Park söröző pubnak a vékony New Haven-stílusú pizzája finom választás, és tökéletesen passzol a díjnyertes sörökhöz. A pizzáik három alapvető stílusban készülnek: piros (paradicsomos vagy BBQ szósz és mozzarella) sima (piros szósz, tetején fokhagymás extra parmezánnal és olívaolajjal) vagy fehér (sima kéreg, olívaolajjal kockára vágott fokhagymával és mozzarella sajttal), rengeteg friss feltéttel.
kc sötét
Medvehagyma Brewing Co.
Az Onion Pub a söreiket használja a festői söröző étlapján. A Jack Stoutot a mustármártogatós steak és a sörben ütött hagymakarikák pácolására használják. A HopSlayer lengyel kolbász HopSlayer Double IPA Paddy Pale Ale hagymával készül a Paddy Ale Melthez, a sörös sajtlevest pedig Kainz Brauval, egy klasszikus cseh stílusú Pilsnerrel készítik.
A szerencsés szerzetes
Vannak olyan saláták, mint a Chopped Waldorf és a Caesar, de nehéz figyelmen kívül hagyni az olyan borsosabb lehetőségeket, mint a marhahúsos burger két szalonnás és grillezett sajtos szendvics közé, vagy a Poutine Montreal Style – sült krumpli sörbe ütött wisconsini sajttúróval és Solitude marhahússal. Párosítsa étkezéséhez a Tritica német stílusú búzasörét vagy a Fallen Angel egy bécsi stílusú lágert.
Stockholmé
Genf történelmi belvárosában a Stockholm a hordóban kondicionált szűretlen sörökre összpontosít. Különféle kocsmai ételeket kínálnak, mint az összes természetes steak hamburger, garnélarák taco és bivalyszárny, de olyan váratlan elemeket is találnak, mint a marhabélszín rizottó gorgonzolával töltött gnocchi és a kék rák torták.
Pig Minds Brewing Co.
A Pig Minds étlapjának megtekintése minden vegán szívét megmelengeti. A hely a növényevők paradicsoma, olyan választékkal, mint a szójacsirkesaláta feketebab hamburger és a steak nélküli szendvics pácolt szójafürtökkel, házi salátával. Mossa le az egészet egy kaliforniai stílusú, áfonyával erjesztett golden ale-lel, és már mehet is.
Blue Cat Brewpub
A Quad Cities egyik kedvence, a kiterjedt étlapon rengeteg tenger gyümölcsei közül lehet választani, mint például a zabpehellyel héjas falat jalapeño kukoricakenyér harcsa grillezett ahi tonhal és kagylók sörvajban. Fejezze be az étkezést egy Big Bad Dog Old English Ale-vel vagy a Tucks Tenacious Trippel-lel.
Bent River Brewing
A Bent River a legfinomabb középnyugati kényelmi ételeket kínálja vastagra szeletelt fasírttal és barna ale mártással bevont burgonyapürével, vagy a hagymán és savanyú káposztán tálalva Stashu's brat. A kedvencem az étlapon a tűzön sült, szalonnába csomagolt sajttal töltött jalapeñóik, amelyeket ancho korianderes mártogatós szósszal tálalnak, ami tökéletesen passzol a frissen főzött Jalapeño Pepper Ale-hez.
Flossmoor Station étterem
A Small Brewpub Company és a Small Brewpub Company 2006-os sörfőzdéjének választották a Great American Beer Festival-on, 2006-ban a flossmoor a vonattémát az étlapon és a dekoráción végigviszi. Néhány kiemelkedő étel közé tartozik a Roundhouse Beer-B-Que Ribs City of Miami Beer Shrimp (a Station Master Wheat Ale-ből tépve) és a Brew Kettle Chili, amelyet lassan főznek a Panama Ltd. Red Ale-vel. A saját sörfőzés mellett régimódi fagylaltot is készítenek a Caboose Ice Cream Shopban, amely egy felújított vasúti kocsi az első gyepen.
Brickstone étterem
A Brickstone séfje párosítási javaslatokat kínál, például a Golden Promise angol IPA-t a kreol tilápiával, amelyet tejszínes szószos garnélarákos udon tésztával, csirkével megforgatva édes thai chili szósszal, ír Red Ale-lel és a Forbidden Wheat-vel párosítva a délnyugati csirketekercsekkel. Téglakő
Kristen Kuchar szerzője Mac n’ Cheese a megmentésre író és szerkesztő, akinek szerencséje van, hogy lefedje legnagyobb érdeklődési körét: utazási ételeket és kézműves sört. A chicagói születésű nő nemrég tért vissza egy huszonegy állami kulináris és sörtúráról, ahol mindkettő iránti szenvedélye még jobban megnőtt. Ő is tagja a Pink Boots Society .
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar 15 éve ír az italiparról számos nemzeti kiadványnak, köztük a VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT-nek és még több tucatnak. Minősített sörfelszolgáló, és 1. szintű borminősítéssel rendelkezik a borhoz
indianapolisi sörfőzés
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
