Saint Paul Minnesota – 2017 elején új sörfőzde és csaptelep érkezik St. Paul's Lowertown negyedbe. A Barrel Theory Beer Company célja, hogy az iparági tapasztalatokat és a jól elkészített sör iránti szenvedélyt Saint Paul folyamatosan növekvő sörvilágába hozza. A hordóelmélet a Liebig-féle minimumtörvényből kapta a nevét, amely kifejti, hogy a hordó kapacitását mindig a legrövidebb rúd korlátozza. A társalapító és a Surly Brewing timsója, Brett Splinter elmagyarázza, hogy nem a legjobb vagy legsikeresebb termékünk, hanem szolgáltatásunk és söreink általános minősége akar minket meghatározni.
Az év nagy amerikai sörfesztivál sörfőzdéje 2016
A sörfőzde 4000 négyzetméteres földszintjén egy 10 hordós sörfőzde ad majd otthont egy 90 férőhelyes csaptelep mellett, amely a Dark Horse bár válogatott ételkínálatát kínálja majd.
A Taproom kínálata jellemzően nem felel meg a hagyományos stíluskategóriáknak, de tartalmazni fogják a különféle hop forward IPA-k gyümölcsű Berliner Weisse stílusú ales hordós stoutjait és hordós érlelésű vegyes erjesztésű söröket a fősörfőztől és Timmy Johnson társalapítójától (korábban a Surly Brewing Company tagja is). A csapat azt tervezi, hogy az évek során kialakult barátságok alapján végül együttműködik az ország sörfőzőivel.
Túl vagyunk azon, hogy izgatottak és alázatosak vagyunk, hogy megoszthatjuk a minőségi termékekről és a vásárlói élményről alkotott elképzelésünket, teszi hozzá a Splinter. Nem is lehetnénk boldogabbak, hogy ezt Lowertown Saint Paulban tesszük, egy olyan közösségben, amelyet mindig is otthonunknak reméltünk.
