A Denver Highlands negyed a belvárostól nyugatra emelkedik, és a South Platte folyó és az I-25 választja el az üzleti negyed acél- és üvegtornyaitól. A kis házakból és fákkal szegélyezett utcákból álló Felföld szelíd lejtőin számos kis sörfőzde található, amelyek a munkásosztály/új bohém negyed lakóit, valamint a kreatív alkotásokat kereső sörturistákat szolgálják ki.
Ezek közül három, egymástól könnyű séta- vagy kerékpározási távolságban található, különálló friss sörbolt a Diebolt Brewing Company, a Factotum Brewhouse és a Prost Brewing Company, amely utóbbiból fenséges kilátás nyílik a belvárosra.
Ez a három kis csaphelyiség a sörök mellett mindegyik egyedi dekorációval rendelkezik, így a Highlands csodálatosan sétálható környék a kézműves sörök szerelmeseinek. Íme, hogyan hozhatja ki belőle a legtöbbet.
oregoni sörgyártó fesztivál
( TÖBB: 5 Amerika legsörnyűbb tóvárosa )
Diebolt Brewing Co.
Úgy döntöttem, hogy az emelkedőn indulok, és lefelé haladok a hosszú Highlands dombról, ami azt jelentette, Diebolt sörfőzés első. A 38th Ave.-től északra található, ami azt jelenti, hogy gyakorlatilag egy háztömbnyire van Highlands-től északra, Sunnyside városában. Diebolt egy családi vállalkozás, amelyet 2013-ban indított el egy házisörfőző apa, Dan Diebolt és fia, Jack. Egy történetben, amely arra emlékeztet, hogyan telepedtek le Nyugaton a különböző kultúrák, a jellegzetes sör egy Anton Francois nevű francia sör, amelyet Dan dédapjáról, Antonról és bátyjáról, Francoisról neveztek el, akik a francia Elzász Lotaringia régióból emigráltak.
A Diebolt (ejtsd: dee-bolt) család mélyen erjeszti a tehetségeket. A család még mindig Franciaországban gyártja a Diebolt-Vallois pezsgőt. A Diebolt sörfőzdéjében található egy kitűnően megőrzött kézi forgattyús prés, amelyet az előző generációk szőlő zúzására és borkészítésre használtak Amerikában.
https://www.instagram.com/p/BG2oo8Krhh6/?taken-by=dieboltbrewing
Jelenleg Jack felel a sörfőzésért, és az általa kidolgozott, minden francia alapanyagból készült French Ale receptúra jellegzetes földes maláta ízű. Ezt a finom apróságot sört tartani 5,5 százalékos ABV-vel száraz, enyhén kesernyés lecsengésű.
Ha már járt egy vidéki francia bárban, a téglalap alakú csapszoba minimalista berendezése stílushű, és jó környezetet biztosít a cég jellegzetes Art Deco villámjának. Az Anton Francois kivételével a legtöbb palatábla listán szereplő sör skót élesztővel készül. A Braggarts nevű barna ale olyan közel áll a hordárhoz, amennyire csak lehet, miközben csípős, áttetsző barna marad. Ez ezüstérmet szerzett a Nagy Amerikai Sörfesztiválon.
Nyáron a Wiggy Wiggy a mézes hibiszkusz szezonális szezonális 6,0 százalékos fogyasztása virágos, és megfelel az Elvis-filmből származó energikus nevének. Egy olyan helyen, amely a savanyúság hírnevét szerezte, mivel a Crooked Stave sörfőzdéje közvetlenül az út mellett található, Sunnyside-ban, ez a fanyar Diebolt szezon megér egy sétát vagy biciklizést. A sörgyár a French Ale-t is dobozolja (természetesen kék színben), és 225 fiókja van Denver környékén, így a sör helyben is utazik.
Factotum Brewhouse
Factotum Brewhouse szó szerint a sarkon és az utcán van Diebolttól. Szintén egy átdolgozott üzleti épületben Chris Bruns és nővére, Laura egyedülálló oktató sörfőzdét üzemeltetnek. Hozd el a saját receptedet egy preferált stílusban, csak egy adott ízösszetevőt vagy akár egy alkalmat, például egy esküvőt, és Chris Bruns segít a végső recept elkészítésében – majd segít elkészíteni. A vendégfőzetek csapból készülnek, így ebben a bárban nincs vége a változatosságnak és a kreativitásnak.
Ha a 7 hordós rendszeren történő főzés ötlete érdekesnek tűnik, vagy ha szereti az otthoni főzést az elfogyasztott sörökben, a Factotum nagyon vonzó hely a látogatáshoz. Megkóstoltam a Kuzzin KYsser nevű Kentucky Commont, amelyet egy Ian Martin nevű fickó főzött; a Soldier’s Reward Pilsner, a Bruns és a segítsége, Ray Packingham által főzött házi sör; Trina George és Matt Stanley Mandelmilch nevű milk stoutja; és a Chickory Stout egy forgó sör, amelyet házon belül, 1/2 hordós rendszerben készítenek.
https://www.instagram.com/p/BGC7PbnL7MK/?taken-by=factotum_brewhouse
A kedvencem ez utóbbi Chickory Stout volt, mert keserű kávét kölcsönzött, anélkül, hogy feltétlenül túlpörkölt volna. Volt egy Johnny úriember Angol stílusú IPA a Factotum egyik törzsvendége főzte egy családtag tiszteletére, akiről Angliában ismertek. A söröket jól elkészítették, bizonyítva Bruns házi sörfőzőként szerzett mély tapasztalatát és tanítási képességeit. Matt Schenck csapos szerint az összes vendégsör eljutott a táblára és a csapokra. A tervek szerint különféle sörstílusokat biztosítanak a fórumon.
A névfelismerés mellett a vendégsörfőzők további előnye a Sörfőzde Éjszakája azoknak, akik a csaphelyiségben bemutatják söreiket barátaiknak egy csiszolt fém témában. Az az ötlet, hogy egy rendszeres ember felteszi a saját sörét a táblára, majd nyitott csapot rendezzen a barátok számára, a szomszédos sörfőzde megközelítését a végső végkifejletig viszi. A koncepció immár második éve működik, és csak 2017 tavaszán állnak rendelkezésre új vendégsörfőzési lehetőségek.
karl strauss sörgyártó cég carlsbad kb
(Figyelem: a sörfőzés nem feltétlenül hétvégén történik, ezért szükség lehet egy szabadnapra a munkából.)
( TÖBB: Egykomlós sörök, amelyek próbára teszik az ízét )
Prost Brewing Co.
Highlands egy egyszerű Uber-hood, de ha egy mérföldet sétálsz, akkor az Prost Brewing követi a fákkal szegélyezett utcákat, és végül a belvároshoz közelebb eső LoHi negyedbe kerül, ahol a polgári bohémek vagy BoBosok szívesen étkeznek és isznak az átalakított, utólagos kiskereskedelmi épületekben. Az én esetemben kerékpárral mentem végig az új Inca Trail mentén, egy betonösvényen, amely Diebolttól és Factotumtól több háztömbnyire keletre indul. Az I-25 alatti átkelés után egy rámpa vezet a 20. St. hídhoz, amely Prost felé vezet.
2012 óta német stílusú söröket szolgálnak fel.
amerikai házisörfőzők assoc
Bár az I-25 az alsó udvarban található, a teraszról könnyű kilátás nyílik a belvárosra. A Diebolthoz és a Factotumhoz hasonlóan a sörfőzde a késő délutáni és kora esti órákban a legforgalmasabb, amikor az emberek hazafelé vagy egy étterembe mennek. (Mindhárom sörfőzde étele csomagolt harapnivalókra és helyben készült perecekre korlátozódik egészen estig, amikor a food truckok megérkeznek.) Prost látnivalói közé tartozik a Coors Field, a Rockies otthona, amely játéknapokon mindössze 15 perces sétával elérhető.
https://www.instagram.com/p/BHDBy8AjV0O/?taken-by=prostbrewingco
A palackozott hatos kiszerelésben is forgalmazott Prost a bajor stílusokra fókuszál (feltételezve, hogy a pilsnert éppúgy bajornak, mint csehnek hiszed), de a Kolsch és az Altbier is szerepel az étlapon. Van egy helyi szög, mivel a sörök kissé komlósabb megközelítés felé hajlanak. A kedvencem a Keller-Pils volt, a klasszikus felhős, szűretlen változata, amely 2013-ban a GABF-en Zwickelbier aranyérmet nyert Bill Eye volt fősörfőző vezetésével. A robusztusabb keller stílust nem könnyű megtalálni az Egyesült Államokban, még kevésbé egy zavaros, élesztős pilsnert. A GABF érmes Maibock tavaszi szezon. Hasonlóan a Marzen (őszi) és a Doppelbock (téli) főzése szezonálisan történik, ami azt jelenti, hogy a szezon lejártáig megtalálhatók az étlapon.
A Prostban található német gyártású sörfőző berendezés megtekintése csekély összegű költséggel jár, és legalább nyolc résztvevőt igényel. Vannak más látnivalók is a Felvidéken, beleértve a csaptelepet Denver Beer Co. Prost közelében. Nemrég nyitották meg a Sunnyside-i termelő sörfőzde csaphelyének cseréjére, amely átalakítás alatt áll. West Highlands a szomszédos sörfőzdéknek ad otthont Hogshead sörfőzde és a Tennyson Streeten Call to Arms és kevés De Steeg Brewing Co. egy sikátorban található. Délebbre LoHiban és közelebb a Mile High Stadionhoz Little Machine Beer .
Ha Denverben van, és helyi italokat szeretne inni, miközben találkozik a helyiekkel, irány a Felföld.
Jonathan Ingram
Jonathan Ingram régóta sör- és autóverseny-újságíró. Jelenleg az atlantai Scofflaw Brewing médiakapcsolatait kezeli. Emellett a 40. szezonját tölti, amikor magazinok és prémium weboldalak professzionális motorversenyeiről tudósít. Amikor nem az autóversenyzésről ír, Ingram szívesen ír kézműves sörről és iszik.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
