Újévi fogadalom: igya meg zöldségeit!

Ha elhatározod, hogy több zöldséget eszel, itt van egy jobb ötlet: igya meg.

( TÖBB: Mi az a kézműves sör? )

Cukorrépa IPA (BIPA) a Palmer Alaszkában található Bleeding Heart sörgyárból

Ez az északnyugati tengerparti stílusú amerikai IPA élénkvörös színű, amely helyben termesztett és betakarított bio vörösrépából származik, amelyet házon belül megtisztítanak, hámoznak, apróra vágnak és gyümölcslevet készítenek. Kis mennyiségű tiszta gyümölcslevet adnak a sörhöz, miközben a fényes tartályban karbonizálódik. A Bleeding Heart leírása szerint a BIPA agresszív citrusos komlóaromával rendelkezik, répaföldességgel és fenyőaromával. Az Amarillo komló csonthéjas gyümölcsös ízei finoman elhalványulnak a bio répalé édességének és a Columbus komló tiszta keserűségének kellemes egyensúlyává.

brooklyni sörgyár sörök

WELD Rhubarb Sour Ale az Evansville Indiana állambeli Tin Man Brewing Company-tól

A rebarbara fanyar íze savanyú sörrel kombinálva már az első kortyra is készen áll, ami biztosan görcsölést okoz, de ez a sör kellemesen meglepte az ízlelőbimbókat. Robusztus rebarbarával, lágy édessége kiegyensúlyozott, iható főzetet hoz létre.

Szintén keresse meg : Tomato Gose – Szezonális kiadás, ez az ízletes Gose minden villásreggelihez tökéletesen passzol. Paradicsom poblano paprika uborka és fűszerek keverednek a gose stílus enyhe savanykájával és sósságával, így egy frissítő sör jön létre.

Őszi juhar a kaliforniai Placentia Bruery-ből

Egy őszi szezonális sör, ez a belga stílusú barna sör, amelyet hordónként 15 font yamból főznek, és üdvözlendő variációt kínál a népszerű sütőtökös sörökhöz. Fűszerek vanília melasz juharszirup és a hagyományos belga élesztőtörzzsel történő erjesztés merész és megnyugtató főzetet eredményez.

legjobb san diego sörfőzde

Squash vödör a FarmHouse sörgyárból Owego New Yorkban

Marty Mattrazzo alapítója és sörgyártója azt mondja, hogy szeretjük támogatni helyi gazdaságainkat azáltal, hogy ahol csak tudjuk, helyi gyümölcsöket és zöldségeket építünk be. Ez azt eredményezi, hogy a sörbe olyan összetevőket, mint a friss bogyós gyümölcsöket, nyilvánvalóbban helyeznek el, de néhány nem mindennapi kiegészítést is kapnak, mint például a Squash Bucket tököt, amely sárga nyári tökből készült, könnyű ropogós krémsör. Ez a kedvenc a sörfőzde számos helyben termesztett sörének egyike, amely malátát és New Yorkban termesztett és feldolgozott komlót is használ. A 4 százalékos ABV-vel ez egy sima sör, amelyet egész szezonban kortyolhatunk.

Szintén keresse meg : Genovese Tomato Basil Saison és Don’t Miss a Beet Saison – A genovai paradicsomban a bazsalikom először az orrán látszik. Miután megkóstolta, a bazsalikom és a paradicsom enyhe, a paradicsom pedig némi savasságot ad, ami jól illeszkedik a belga szalonhoz. A Don't Miss a Beet egy helyi céklából készült szezon. Ennek a rózsaszín fejű vörös sörnek kiegyensúlyozott répaíze van, szolid francia stílusú szezonális befejezéssel.

( TÖBB: A lelkészek második elhivatottságot találnak a Craft Beerben )

Uborka a Tioga-Sequoia Brewing Co-tól, Fresno Kaliforniából

Egy korty, és tudod, hogy a ropogós uborka és a fényes pilsner együtt volt. Több száz kiló helyi forrásból származó biouborkát kézzel hámoznak meg és facsarnak le, hogy elkészítsék ezt a kiegyensúlyozott frissítő sört. Finom uborka íze jól keveredik a cseh maláták és a Saaz komló aromáival és ízeivel.

https://www.instagram.com/p/BHkt-uXg3Py/?tagged=cucumbierpilsner

Nacho Bait a Country Boy Brewing cégtől, Lexington Kentuckyban

Friss habanero paprikán érlelt szőke sör ennek a sörnek visszafogott a hője, ami kellemesen iható. Ezt úgy érik el, hogy részlegesen eltávolítják a magvakat és az ereket a habanerosról, hogy csökkentsék a hőt, és kiemeljék a paprikákban rejtőző mangó és őszibarack ízét. A kellemes hőség és a csonthéjas gyümölcsök jegyei keverednek az alap malátás jegyeivel, ami enyhe kukoricaszeletre emlékeztető ízt kölcsönöz.

Szintén keresse meg : Hordós Jalapeno Füstölt Porter és Mexikói Chocolate Stout – A füstölt porter friss jalapenót használ, és 3-6 hónapig érlelik bourbon hordóban. A stoutot ancho mulatto pasillával és arbol chilivel főzik, és rumos hordókban érlelik.

Lori Rice

demokrata sör

Lori Rice egy fotós író és táplálkozástudományi tudós Kalifornia központi völgyében. Több mint egy évtizede egy bécsi sörkertben rajongott az utazási ételkultúráért és a jól megmunkált sörért, aminek eredményeként megjelent a „Food on Tap: Cooking with Craft Beer” című szakácskönyve (Countryman Press, 2017). Amikor nem az ételekről és italokról ír, és nem fényképezi a folyamatot, Lorit ott találják, amint férjével utazik, hogy kivizsgáljon minden ételt és sört az Egyesült Államokban és külföldön.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.