Ha azt tervezi, hogy bejárja a kis és független sörfőzdék színterét San Diego-ban, amely körülbelül 125 sörfőzde található, jó ötlet olyan emberek segítségét kérni, akik ismerik a táj helyzetét.
Ezt tettem, amikor a CraftBeer.com elfogadta a pályámat
Attól függ, hogy az ügyfél mit akar, hogy Rob mondjon. Vannak, akik olyan nagy nevű sörfőzdékbe akarnak menni, amelyekről hallottak. Mások kis mikrosörfőzdékbe akarnak menni. Mások pedig azt akarják, hogy meglepjük őket.
Rob rengeteg ismeretet szerzett San Diegóról és mind a három tengerparti közösségről, ahol meglátogattunk.
San Diego az éves júniusi homály fogságában volt, amelyet May Gray előzött meg. Ez a borús egyhetes látogatásom nagy részében jelen volt. De szerencsére a kézműves sörre mindig süt a nap, főleg ha a közelben van strand.
Pacific Beach Alehouse konyha
Jonathon Rielly gumicsizmában üdvözölt minket, ami minden fősörfőzéshez megszokott öltözék. Rielly volt Pacific Beach Alehouse sörfőző körülbelül egy évig; otthon főzött az apjával. Olyan boldogan viselkedik, mint oly sok kézműves sörfőző, akivel találkoztam: egyszerűen nem hiszik el, hogy minden nap nagyszerű sört készíthetnek a megélhetésükért.
A Green Flash Brewing Co.-nál egykor használt 30 éves 14 hordós rendszerben tett gyors körbejárás után felmentünk az emeletre a második emeleti fedélzetre. A várakozásoknak megfelelően a kilátás a Csendes-óceánra tört a homokon, miközben a strandolók fel-alá szaladgálnak a sétányon.
Ebben gyakran szerepel egy jól ismert helyi, Slomo. A legenda szerint ez a fickó egy életen át kiadta jól fizető technológiai munkáját, mint görkorcsolya strandon. Látogatásom során nem jelent meg, de Slomo állítólag jellegzetes lassú járása van. Rielly a csávóról nevezett el egy sört. Slomo Évad egy hagyományos belga stílusú sör, és Rielly Slomo szerint helyesli.
Egyéb mindennapi főzetei közé tartozik a Law Street Lager Kate Sessions IPA Rockfish Red Ale és a Soledad Stout, a saison and ale-vel a legkeresettebbek. A lager nagyon jól eltalálta a palettámat, de észrevettem, hogy a PBA összes söre nagyon simán elkészült.
Nem vagyok nagy rajongója az utóíznek, Rielly elmagyarázta. Rielly, aki a San Diego-i Nemzetközi Sörfesztiválon díjazott, és a Kereskedelmi Kamara által választott, azt mondta, hogy a PBA az összes sört a helyieknek és a turistáknak adja el egy pohárral és egy-egy termesztővel.
Amplified Ale Works Kitchen
Alex Pierson tulajdonos és menedzser a népszerű kaliforniai Kabab mediterrán éttermére építkezett, amikor egy egyetemista társával friss kézműves sörrel bővítették kínálatukat új tengerparti helyükön. Amplified Ale Works
Mivel oly sokan leverik a homokot a lábukról a második emeleti sörkertjükön, mi is fejlődtünk, hogy könnyebb tengerparti söröket kínáljunk, mondta Pierson. Az eredmény egy nagyon kreatív kilenc sör menü, valamint más regionális vendégcsapok.
Tanultam valamit Robtól, miközben mintavételeztem az Electrocution IPA-t az AAW-n, ami kiváló volt. Rob elmondta, hogy a jól ismert nyugati parti komlóstílus a San Diego-i kemény vízből származik. Kémiája olyan, amit a komló igazán átölel. A ERŐSZAK szépen egyensúlyozta az AAW Leggy Blondja. A Golden Strong Ale és az American Wheat is nagyon finom volt számomra.
Ez a 2016-os World Beer Cup aranyérmes tengerparti sörfőzde (a Whammy Bar Wheat-ért) szintén nagyon kutyabarát. Valójában láttam a legnagyobb kutyát, amit valaha láttam bármely intézményben. A jóképű, szürke, kék szemű, barátságos dán dán Bullet, aki éppen eljegyzett helyi tulajdonosaival, Codie-val és Katie-vel töltött egy napot.
Pizza Port Brewing Co. Tasty Grub
A három strand közül, amit meglátogattunk, az Ocean Beach-en éreztük a legjobban a környéket. Rob elmondta, hogy a helyiek általában soha nem mennek el.
Ez igaz Jamie Shellyre, aki Ocean Beachen nőtt fel. A Pizza Port Brewing Co. fesztivál- és rendezvénymenedzser visszatért a coloradói főiskoláról, és most sétatávolságra lakik a sörfőzdétől. A nyitott héthordós sörfőzde és a piknikasztallal ellátott étkező inkább egy szörfbolt hangulatát kelti. Folyamatos áradat érkezett be és ki az ügyfelekből, akiknek többsége úgy tűnt, hogy ismeri egymást.
Ezen a helyen vendégeink körülbelül 75 százaléka helyi lakos mondta Shelly. 30 éve alakultunk (26 éve söröztünk) azzal az ötlettel, hogy támogassuk azokat a barátokat, akik szeretnek jó kézműves sört főzni, így ma is így működünk. Elmagyarázta, hogy sok vásárlójuk először a szüleivel érkezett a PPBC-hez a pizzáért, mint a sörért. Manapság sok felnőtt gyerek hozza magával a gyerekét.
A PPBC-nél van a legtöbb helyi kézműves sör, amit valaha láttam: 30 saját csap és vendégcsap. Shelly elmondta, hogy az öt helyszínen történő sörfőzés barátságos rivalizálást hoz létre, amely nagyszerű kézműves sörválasztékot eredményez. A nap utolsó tengerparti állomásaként csak néhány ízre kellett korlátoznom magam.
Az első választásom a Shark Bite Red volt, csak a név miatt. Shelly azt mondta, hogy valójában ez volt a PPBC első söre. Egy másik népszerű sör a Jetty IPA, az egyike azon számos sör közül, amelyeket a helyi szörfözési helyek miatt neveztek el. Mindketten számlafizetők a sörfőzők szóhasználatában, a legtöbbet eladott sörükön. Az összes minta, amit kipróbáltam, csodálatos volt.
A többi tengerparti sörfőzdéhez hasonlóan, ahol meglátogattam, a PPBC is rengeteg érmet nyert munkájukért. Több sörük dobozban kapható.
Fényképek © John W. Mitchell
John Mitchell
John W. Mitchell tengerésztől vezérigazgatóig dolgozott, riporterként és íróként. Publikált író és díjnyertes fotós. John a SnowPack Public Relations tulajdonosa Cedaredge Colo-ban, és a feleségével él, aki a legtöbb napon jobban szereti őt, mint a lovát. John az Orvosi szükségszerűség (J. Willis Mitchell) című regény szerzője.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
