8 nagy sör- és ételfesztivál 2019-ben

Magától értetődik, hogy mi itt a CraftBeer.com-on szeretjük a kézműves sört. Mi is szeretjük az ételeket, különösen azt, ahogyan kölcsönhatásba lépnek a sörrel. Valójában nem csak megjelent a Sör és étel párosítási útmutató de kínálunk a Sör hogy segítsen a sörrajongóknak az éttermeknek és sörfőzdéknek kiválasztani a tökéletes sör- és ételpárosítást. De az igazi móka a kísérletezéssel és annak kiderítésével jár, hogy mely ízprofilok együtt finomak. Ebben segít az ételeket felvonultató sörfesztiválok új trendje. Az országszerte megrendezésre kerülő étel- és sörfesztiválok rávilágítanak arra, hogy egy adott ételt vagy konyhát hogyan lehet nagyszerű sörrel feldobni.

hedlund sörfőzés

[newsletter_signup_box]

Isthmus Sör- és Sajtfesztivál | Madison WI | január 19

A sör és a sajt alapvető élelmiszerek Wisconsinban. Így csak annak van értelme, hogy sör- és sajtfesztivál legyen Borz államban. A hihetetlen mennyiségű minőségi kézműves sör és kézműves sajtok szinte határtalan párosítási lehetőséget teremtenek, mondja Brodie Birkel, a rendezvény igazgatója. Isthmus Sör- és Sajtfesztivál . Sör- és sajtiskolát kínálunk, hogy rámutasson a sok csodálatos párosításra, de arra is ösztönözzük az embereket, hogy kezdésként fedezzék fel, mit szeretnek.

A 10. alkalommal zajló fesztiválon több mint 120 sörfőzde és 20 különböző sajtárus szerepel. A résztvevők szavazhatnak a kedvencükre a Best of Fest versenyen. A jegyek max. 6000, és a fesztivál elkelt.

(Több: Amerika nagy sörbárjai visszatérnek 2019-re)

Ark-La-Tex kézműves sör

A kézműves sör és a barbeque technikailag kézzel készül, kis tételekben; A szakácsok és a sörfőzők büszkék az egyes tételek vagy receptek ízére és egyediségére, így természetesnek tűnik, hogy kéz a kézben járnának egy fesztiválon – mondja az Ark-La-Tex Craft Beer

A fesztivált a Nemzetközi Barbeque Cookers Association-nel közösen szervezik, és egy jóváhagyott verseny pénzdíjakkal és trófeákkal – valamint a következő szankcionált eseményre való továbbjutás lehetőségével – a nyertesek között. A tavalyi évnyitó rendezvényen 32 versenyző, két tucat sörfőzde és mintegy 700 résztvevő vett részt. Ha elmész, válaszd a VIP szobaélményt, amely magában foglalja a grillezés és a sör párosítási kihívását négy szakács között.

(Több: 9 művész, aki sört használ képzőművészet létrehozására )

görögdinnye és sör

Schlafly Beer Stout és Osztriga Fesztivál | St. Louis MO | március 22-23

Nyolcvanezer osztriga éjszakázott mindkét partról, 25 rocksztár osztriga shucker repült a tömeg szórakoztatására és 15 különböző stout, amelyet kifejezetten erre az eseményre főztek – így csinálja a Schlafly Beer éves kínálatát. Stout és Osztriga Fesztivál . A 20. alkalommal megrendezett buli 12 000 és 15 000 mulatozót vonz, akik kíváncsiak, hány nyers osztrigát és mennyi tömböt kóstolhatnak meg.

A sima, kiadós stoutok átvágják az osztriga óceáni sós ízét – mondja Stephen Hale, a Schlafly Beer sörfőzdéje. A Stoutok nagyszerűek a nyers osztrigával, de jól párosulnak különféle osztrigákkal, például sült osztrigával vagy osztrigapörkölttel. A stoutok krémessége tulajdonképpen kiegészíti az osztrigát, és ha tormát vagy Tabasco stoutot szeretne halmozni, vágja le a hőt a tökéletes párosításhoz.

(Stílus reflektorfényben: angol stílusú Oatmeal Stout)

A felszolgált sör kizárólag a Schlafly sörből származik, és a kreativitás skáláját bejárják. A tavaly kiöntött stoutok között volt tormás mangó ancho és dulce de leche változata is. A fesztivál zárásaként egy osztrigalehúzó verseny áll, amelyen a kelet-nyugati és a középső partok all-star shuckerei csapatai vesznek részt.

Ott

Az egyik érv, hogy a sör miért párosul jobban az ételekkel, mint a bor, a sör sokoldalúsága és a sörből származó exponenciálisan több íz. A sör sokkal sokoldalúbb – akár egy hamburger. Ott Éves fesztiváljukon egyaránt tiszteletben tartja a kreativitást, több mint ötven résztvevő sörfőzdével és egy tucat étteremmel, amelyek az amerikai klasszikuson teszik a csavart. A fesztivál fénypontja a legjobb burger díja. Az 5000 résztvevő mindegyikét arra biztatjuk, hogy szavazzanak kedvenc hamburgerére. Tavaly a díjat a Blacow kapta a fokhagymás, fűszeres kecskesajttal, kandírozott szalonnával, aioli pekándióval, sült rukkolával és grillezett balzsamecetes hagymával.

Burgers sör és jó idő a recept, és szerintem az egyszerűsége miatt működik, mondja Ken Thomas, a Moo társtulajdonosa.

Shrimp Road tenger gyümölcsei és kézműves sörfesztivál | Key West FL | április 20

Bármilyen mindenütt jelen van az osztriga és a vaskos párosítás, a sör és a tenger gyümölcsei párosítása nem korlátozódik a tenger afrodiziákumára. A Shrimp Road Seafood and Craft Beer Festival meghívja az ínyenceket, hogy fedezzék fel a tenger gyümölcsei és a sör szinte határtalan kombinációit a Key West egyik mólóján megrendezett második éves fesztiváljukon. El tudsz képzelni tökéletesebb környezetet egy sör- és tengeri fesztiválhoz?

(Több: A Silva Brewing mögött álló pár a vállalkozás megosztásáról beszél )

A Lower Keys-i tenger gyümölcseit kínáló legjobb éttermek szakácsaira számíthat, mint például a Fish Hogfish Bar

Mission Valley kézműves sör

Annyira széles a választékunk, hogy nehéz válaszolni. Robert Esparza, a Mission Valley Craft Beer egyik partnere

Ami 10 évvel ezelőtt egy fesztiválként indult a független sörfőzdék támogatására San Diego-ban (ha nem tudsz repülni független kézműves sör pecsét nem vehet részt) a régió egyik legjelentősebb étel- és sörrendezvényévé nőtte ki magát, amelyen több mint 50 környékbeli sörfőzde és 15-20 étterem vesz részt. Az esemény a legjobb étel díjjal zárul. A korábbi nyertesek a Cross Street Chicken édes chilis csirkeszárnyai között szerepelnek

német sörstílusok

(Lelet: Egy amerikai sörfőzde a közelben )

SAVOR | Washington DC | május 17

Házigazda a Brewers Association kiadói, a CraftBeer.com ÍZESÍT sokak szerint az ország első számú élelmiszer- és kézműves sörrendezvénye. Minden évben több mint 80 sörfőzdét választanak ki egy sorsoláson, hogy a legjobbat hozzanak el egy sok ízű éjszakára a Nemzeti Építési Múzeumban. Dulye Ádám, a Brewers Association ügyvezető séfje különféle előremutató kis tányérokat párosít ezekkel a sörökkel.

A Brewers Association mantráját követve Dulye séf kis és független farmokkal és halkereskedőkkel dolgozik, hogy szezonális és helyi menüt készítsen; gondoljunk az ételek és sörök párosítására, mint például a szarvas carpaccio dupla IPA-val vagy a pattogatott kukorica és joghurtos panna cotta brett saisonnal. Tekintettel Dulye séf szakácsi származására – James Beard a The Beer Pantry szakácskönyv döntős szerzője és a Great American Beer Festival’s Paired koordinátora – a résztvevők sosem tudják, mire számíthatnak.

(Keresd a pecsétet: Tedd közzé fotóidat az Instagramon)

Boardwalk Bites

Képzelje el, hogy kedvenc sétálóutcai ételeit, például rántott Oreos csokoládéval bevont szalonnát vagy rántott articsókát kézműves sörrel párosítja. Megteheti a Santa Cruz Beach Boardwalk-nál Boardwalk Bites . A fesztivál szervezője felkéri a kiválasztott sétányárusokat – amelyek közül sok generációs családi vállalkozás –, hogy készítsenek egy-egy ételt párosításhoz. A környék sörfőzőit arra biztatjuk, hogy válasszanak vagy főzzenek olyan sört, amelyet a sétányhoz illő ételhez terveztek. Van egy legjobb párosítási verseny is. A tavalyi év nyertese a Shanty Shack Brewing Tropical Passion Kettle Sour volt, thai csirkecsomagolással párosítva.

Természetesen ezek a sör- és ételfesztiválok csak a kezdetek annak bemutatására, hogy a sör szinte bármilyen étel tökéletes kiegészítője a kézműves sajtoktól a gyermekkori sétányok klasszikusáig és a finom ételekig. Ha legközelebb vacsorázni megy, vagy otthon főz egy remekművet, folytassa a kísérletezést. Ahol általában bort vagy szívélyes helyettesítőt szolgálnál fel egy sörben. Vagy párosítson egyet mindegyikből, és nézze meg, melyik megy a legjobban. Tipp – a válasz mindig a sör.

Bryan M. Richards

Bryan M. Richards sörételekkel és utazásokkal foglalkozó író, Charlotte-ban él. Munkái megjelentek a Men’s Journal Beer Advocate-ben, és szinte bármiben, amiben a Charlotte szó szerepel. Körülbelül rad haver, aki az NE IPA mozgalom büszke támogatója.

sörök alkohol nélkül

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.