A zabpehely hozzáadása sima, gazdag testet ad a zabpehely stoutnak. Ez a sörstílus sötétbarnától feketéig terjed. A pörkölt maláta jellege karamellszerű és csokoládészerű, sima és nem keserű. Kávészerű pörkölt árpa és maláta aromája kiemelkedő. Ez az alacsony-közepes alkoholtartalmú stílus tele van sötétebb maláta ízekkel és zabpehelyből származó gazdag és olajos testtel.
Kategória:Stoutok
Halvány sötét20-50 SRM (színes) Alacsony Magas20-40 IBU (keserűség) Alacsony Magas3,8-6% ABV (alkohol)Ételpárosítások
- Csirke vakondszószban
- Megöregedett Cheddar
- Édesburgonyás sajttorta
Üvegáru
Nonic Pint
50-55 °F
Kereskedelmi példák
- Stagecoach Stout Figueroa Mountain Brewing Co.
- Back Road Stout Millstream Brewing Co.
- Velvet Merlin Firestone Walker Brewing Co.
Megjelenés
Szín
Sötétbarnától feketéig
Világosság
Átlátszatlan
Szénsavasodás (vizuális)
Lassan vagy közepesen emelkedő buborékok
Íz/Aroma
Alkohol
Enyhe
Komló
A komló aromája és íze nem kötelező, de nem szabad felülmúlnia a teljes egyensúlyt, ha van. A komló keserűsége közepes
Maláta
Kávészerű pörkölt árpa és pörkölt maláta aromája kiemelkedő. A karamellszerű és csokoládészerű pörkölt maláta illatnak egyértelműnek kell lennie
Esters
A gyümölcsös észter ízek nagyon alacsonyak
Fenolok
Nem jellemző a stílusra
Fermentációs melléktermékek
A diacetilnek hiányoznia kell, vagy nagyon alacsony szinten kell lennie
Szenzációk
Test
Szájbevonat
Szénsavasodás
Alacsonytól közepesig
kolbászt sörben főzni
Befejezés hossza
Közepes
Csillapítás
Közepes
Hozzávalók
Komló
Kent Goldings
Maláta
Halvány pelyhes zab csokoládé Victory Crystal fekete pörkölt árpa
Víz
Változó
Élesztő
De
