A Gold Dust Woman a New England IPA a Sasquatch Brewing csillogó söre, amely körülbelül két hét alatt elfogyott. (Sasquatch Brewing)Mintha a kézműves sör már nem is lehetne varázslatosabb, a sörfőzésben van egy fényes, új irányzat, amelytől a zokni is csillogó lesz: a csillogó sör.
[newsletter_signup_box]
közös sörfőzés
Nem a művészeti és kézműves kínálatról beszélünk. A csillogó anyag a kézműves sörökben található a Toledo Ohio állambeli Black Cloistertől a Durty Bull Durhamben Észak-Karolina teljesen ehető – és teljesen elbűvölő.
Én így tekintek a sörfőzési folyamatra: egy varázslatos kísérlet finom eredményekkel Madeleine McCarthytól Sasquatch Sörgyár Portlandben Oregon elmondja a CraftBeer.com-nak. Nagyon sokféleképpen kísérletezhetsz a sörrel a víz kémiájától az élesztő törzsén át a rengeteg további összetevőig, mint például a gyümölcs vagy a növényzet (vagy akár a csillogás), amelyek minden egyes főzetet lenyűgöző élménnyé tesznek.
A Sasquatch Brewing Madeleine McCarthy egy korsó Gold Dust Woman csillogó sört kortyolgat. (Sasquatch Brewing)( OLVAS: 2017 legjobb 50 kézműves sörgyára )
Így McCarthy első receptjénél egy fokkal feljebb hajtotta. Bevallja, hogy egy kis pluszt akart csinálni.
Előhívta a csillogásban tapasztalt sörbimbóit Pelikán sörfőzés Bold Missy Brewery és Ground Breaker Brewing tanulni a mesterektől. Így Sasquatch Gold Dust Woman a New England IPA született.
A New England-stílusú IPA nem csak ködös és lédús — csillog és kavarog, mintha szerencsét ígérne annak, aki issza.
Tehát mi a csillogó sör varázslatos összetevője?
Kizárólag a legjobb helyben betakarított csillámokat használjuk szabadtartású, füvön nevelt egyszarvúakból. Matt Pennisi Durty Bull Brewing Co.
Kizárólag a legjobb helyben betakarított csillámokat használjuk a szabadtartású, füvön nevelt egyszarvúakból – mondja Matt Pennisi, a Durham North Carolina állambeli Durty Bull Brewing Company menedzsere.
De valójában ez egy élelmiszeripari minőségű, FDA által jóváhagyott por, amelyet a sörfőzők hozzáadhatnak a hordóhoz, amikor megtöltik sörrel.
A csillámot Luster Dustnak hívják, amely maltodextrin cukorból és csillám alapú gyöngyházfényű pigmentekből készül, mondja McCarthy. A végeredmény nem kevesebb, mint varázslatos.
( LÁTOGATÁS: Keressen egy amerikai sörfőzdét )
A toledói Black Cloister Brewing csillogó sört adott ki Szent Patrik napjára. (Fekete kolostor)Egészen biztosan elvarázsolta a Sasquatch Brewery vásárlóit; alig két hét alatt elfogyott.
A legtöbb törzsvendégünk a közelben dolgozik, és főleg szorgalmas srácokból áll. Amikor néhányukról elvetettem az ötletet, kissé szkeptikusak voltak, de miután megjelent a sör, mindannyian szerettek volna egy korsót, mondja McCarthy.
A csillogó sörtrend éppen a megfelelő időben jött, mivel idén sok helyi sörfőzde zöld sört cserélt egy korsó arany pohárért. A csillogó sörök elkápráztatták az Instagram hírcsatornáit, miközben a sörkedvelők fotókat készítettek kézműves sörfőzdékben lévő kincseikről. Novo Brazília Kaliforniában egészen odáig Off Main Brewing Észak-Karolinában.
Azt hittem, szórakoztató lesz, és a tökéletes nap erre a St. Paddy's Day volt Shannon Fink – mondja a Black Cloister Brewing Company sörmestere. Az ír stílusú Red Rose of Shannon-unkat Pot O’ Gold verzióvá alakítottuk. Sokkal jobb, mint a zöld sör!
( DIAGRAM: Sör és étel párosítási útmutató )
Urban Vines Pincészet Westfield Indiana-ban hasonló elképzelés volt. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy az embereket a sörfőzdébe vonjuk, és az őket megrendelő ügyfeleknek nagyon tetszett a sörtulajdonos, Noah Herron kinézete.
Sam Wright sörfőzde Southern Star Brewing A Conroe Texasban azt mondja, hogy a jubileumi partijuk alkalmából csillámossá varázsolták Bombshell Blonde-jukat, miután meglátták az Austin Beer Works találóan elnevezett Mr. Sparkle Glitterbrau sört egy Texasi Craft Brewers Fesztiválon. 
Csináltunk két hordót a Bombshell Blonde-ból cseresznyelé-koncentrátummal és csillámmal, és ez volt az első két hordó, amit a partin fújtak, mondja Wright. Folytatták a zseniális sör készítését a Houston Pride rendezvényekre, és nem tervezik, hogy egyhamar abbahagyják.
Függetlenül attól, hogy a sörfőzők ünnepi csavart vagy egy kis szeszélyt keresnek, egy biztos: a sörnek önmagában kell ragyognia – a csillogás már csak hab a tortán.
Elhatároztam, hogy készítek egy nagyon lédús, ködös finom főzetet, és azt hiszem, ez sikerült is, amit McCarthy mond. A csillogás semmiképpen sem egy közepes sör feljavításának módja. Nem adtam volna ki a sört, ha nem olyan, amilyennek szerettem volna – ami mellesleg varázslatos.
porontyok felforralják
( OLVAS: IPA-k és savanyú sörök 2018 tavaszára )
Még mindig szkeptikus?
Ez nem befolyásolja a sör ízét McCarthy biztosítja. Próbáljon ki egy kóstolót vagy egy korsó csillogó sört – meglepheti Önt.
És ezt megteheti, mert McCarthy elárult nekünk egy kis titkot: a Gold Dust Woman biztosan visszatér.
Anna Mitchell
Anna Mitchell digitális újságíró és minden sötét sör szerelmese. Először a New Holland's Dragon's Milk csábította a kézműves sörök világába, és azóta is ragaszkodik hozzá. Amikor nem kortyolgatja a kölyökkutyát, valószínűleg kirándul vagy fényképezi a macskáját. Írásos munkáit bemutatták weather.com MNN.com és AdventureCats.org .
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
