10 kézműves sör 140 kalória alatt

Az alacsony kalóriatartalmú kézműves sör a nyár egyik legforróbb trendje zúzható főzeteket kibocsátó sörfőzdék a derékbőség-tudatos sörkedvelőt célozta meg. Noha ezek közül a lehetőségek közül több új összetevőket vagy technikákat alkalmaz, a régóta fennálló megbélyegzés, hogy a sör eleve tölt, jó – egyszerűen rossz.

sörfőzdék arvada

A sörben található kalóriák nagy része két forrásból származik: az alkoholból és a maradékcukorból. Valójában tehát minden magas csillapítási aránnyal rendelkező session sör – vagyis az élesztő által alkohollá alakított cukor százaléka – alacsony kalóriatartalmú sörnek minősül.

Ha legközelebb olyan alacsony kalóriatartalmú sört keres, amely hagyományos ízeket biztosít, nézze meg a kis és független kézműves sörfőzdék 10 kínálatát, amelyek mindegyike 12 unciánként legfeljebb 140 kalóriát tartalmaz.

Le Petit Prince | Jester King Sörgyár | Austin TX – 75 kalória

2,9%-os ABV-nél ez a hipertradicionális saison (vagy parasztházi sör) jól tükrözi azt, amit egy belga farmmester élvezett volna évszázadokkal ezelőtt a szántóföldön az esetlegesen szennyezett víz biztonságosabb alternatívájaként.

Ez a csupasz sör a nyersanyagainkat mutatja be, különösen a kútvizünket és a házon belüli kevert élesztőkultúrát – mondja Sean Spiller vezető sörfőző. Jester King . A sörfőzdét a Trinity Aquifer táplálja ásványi anyagokkal terhelt mészkőfalaival, és csak a Jester King kiterjedt farmjáról származó élesztőket használ.

Alkalmazottainkkal Le Petit Prince egy kicsit kultikusan követi Spiller szerint. Ez a tökéletes sör ebédre, és felfrissülve térhet vissza dolgozni.

(Több: Out of the Woods: Sörkeresés városi területeken )

Scrimshaw | North Coast Brewing Co. | Fort Bragg CA – 100 kalória

A kaliforniai sörfőzde alapterméke közel három évtizede Északi part A ‘s Scrimshaw egy 4,5%-os ABV német stílusú Pilsner, amely a Michelob Ultra-t kiélheti a pénzéért. A hagyományos müncheni malátát, valamint a hallertaui és tettnani komlót tartalmazó, ropogós, tiszta főzet nemes komló karakterrel ragyog. Amellett, hogy az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú kézműves sör, csekély két gramm szénhidráttal is büszkélkedhet. Ezzel egyenrangúvá teszi a legkönnyebb sörökkel, bár sokkal több ízzel.

Gnome Blonde | The Grateful Gnome Sandwich Shoppe

A listánk legújabb sörfőzdéje a Hálás Gnome 2018-ban nyílt meg egy viharos felújítási folyamat után, melynek során a szomszédos állványzat beomlott a sörgyárba. Az ebből adódó késés megérte a várakozást, mivel az iparági veteránok, Dan Appell és Bess Dougherty most New Jersey-i stílusú szendvicseket szolgálnak fel Bess sörei mellé – amelyek közül a Gnome Blonde a főszerep.

Valójában ez volt az első sör, amelyet a Gnome-ban főztek, és mindig is csapolni fog – mondja Dougherty, a magát Head Barrel Trollnak valló sör. Cascade és Centennial komló segítségével a kekszmaláta jegyek kiegyensúlyozására ez a 4,5%-os ABV amerikai blonde ale egyszerűségében gyönyörű. Minden alkalommal, amikor visszatérek hozzá, általában egy „shift” erejéig eszembe jut, mennyire szeretem, ahogy Dougherty mondja. Míg munkatársaink többsége hajlamos az IPA-k és a szezonok felé hajlani, van néhány ember, aki szőkét iszik, és csak szőkét.

(Több: D Az isc golf és a kézműves sör győzelmet ér el az alulról építkező mozgások kombinálásával )

Easy Jack | Firestone Walker Brewing Company | Paso Robles CA – 120 kalória

Igen, az IPA-k is lehetnek alacsony kalóriatartalmúak! 2014-ben a Firestone sörmestere, Matt Brynildson sok amerikai sörfőzőt látott hagyományos nyugati parti komlóval az IPA-k során, és más irányba akarta vinni a dolgot.

kolsch ale

Utaztam Németországban, amikor komlót válogattam a Pivo Pils számára, és megismerkedtem néhány új fajtával, mondja Brynildson. Megdörzsöltem Mandarina Bavariát és Huell Melont, és azonnal beleszerettem.

Több terméshozó komló felhasználásával Easy Jack világosabb és virágosabb, mint a legtöbb stílustestvér. A sörfőzde a közelmúltban 4,5%-ról 4,0%-ra csökkentette az alkoholtartalmat, 120-ra csökkentve a kalóriaszámot.

Minden alkalommal, amikor megkóstolom ezt a sört, az Easy Jack mosolyt csal az arcomra, mondja Brynildson. Keményen dolgoztunk, hogy az általunk kiválasztott komlón keresztül megkülönböztethessük, és végül úgy érzem, tökéletes sört építettünk ezek köré a fajták köré. Az a tény, hogy temperált ABV-vel és hatalmas ihatósággal rendelkezik, biztosítja, hogy mindig az otthoni hűtőszekrényemben legyen.

Gose sorozat | Anderson Valley Brewing Company | Boonville CA – 125 kalória

A Németországból származó, enyhén sós, enyhén savanykás búzasör, a Gose tökéletes stílus a kalória alacsonyan tartásához. A libák frissítő savasságot érnek el a bográcsos savanyításként ismert eljárással – a teljes erjedés előtt a sörfőzők lactobacillus baktériumokat juttatnak a kannába, amelyek tejsavat termelnek. A kívánt pH elérése után a lactobacillust lefőzzük, és a sört saccharomyces-szel – hagyományos sörélesztővel – fejezzük be. Anderson-völgy A stílus öt változatának teljes választékával büszkélkedhet olyan gyümölcsök hozzáadásával, mint a cseresznye vérnarancs vagy sárgadinnye – vagy a hagyományőrzők számára egy nem gyümölcsös változat. Mindegyik körülbelül 4,2% ABV és 125 kalóriát tartalmaz.

sörfőzdék Hudson Valley

River Trip | Allagash Brewing Company | Portland ME – 128 kalória

A belga stílusok általában szárazabbak, köszönhetően a legtöbb belga élesztőtörzsnek, amely magas csillapítási aránnyal büszkélkedhet, és a River Trip jó példa erre. A 4,8%-os ABV belga stílusú szőke sör fűszeres élesztő-észtereket és citrusos jegyeket ötvöz, amelyeket a Comet és az Azacca komlós szárazhopp kölcsönöz.

Öt-hat iterációt főztünk ebből a sörből különböző nevekkel, mielőtt a River Trip néven ismert sör mellett döntöttünk. Allagash Jason Perkins sörmester azt mondja. A sörfőzde a közeli Allagash folyóról kapta a nevét, amely egy gyönyörű távoli védett terület Észak-Maine-ben. Néhány társasági kirándulás után megszületett ez a sör.

(Fedezze fel: CraftBeer.com sörstílusok )

Kick Back IPA | Drake’s Brewing Company | San Leandro CA – 137 kalória

Az old-school és az új komlófajták keveréke a Kick Back egy nagy komlószállító mechanizmus egy kisebb malátatesten – mondja John Gillooly sörmester. Drake-é . Ez a 4,3%-os ABV session IPA Cascade és Chinook komlóval kezdődik a klasszikus fenyő jegyekért, majd hozzáadja a Mosaic Simcoe El Dorado-t és a Pekko-t a gyümölcsösebb aromákért. A szokásos árpa mellett a zab cefrében történő felhasználása segíti a sör érzékelhető testének növelését.

Őszintén szólva még annyi konzervet sem tudunk elkészíteni, hogy a személyzet hazavigye, mondja Gillooly. A Kick Back már most is elég jól fogy nekünk, és bármikor, amikor különböző söröket adunk ki a stábnak, mindig ő megy el először.

Evezős | Bell’s Brewing Company | Kalamazoo és Comstock MI – 137 kalória

A 2008 óta főzött 4,0%-os ABV savanykás búzasör már több mint egy évtizede a sörfőzők kedvence, üdvözlendő változás a 2000-es évek elejének nagy merész söreihez képest. Búzával és laktobacillusszal főzve a frissítő fanyarság érdekében az iparosok számára készült sör.

Az egész vízió az volt, hogy készítsünk egy sörgyári sört, amihez a zúzható főzetet egy nyári sörfesztivál kellős közepén el lehet menni… közvetlenül azután, hogy valaki átad Önnek egy újabb 9 százalékos dupla IPA-t – mondja John Mallett, a Bell-é . Ez egy olyan sör, amiből sosem adtunk el sokat, de úgy tűnik, sörfőző testvéreink szeretik.

hány százalék alkohol van a sörben

Sárga kártya | elvtárs sörfőzde | Denver – 140 kalória

óta főznek egy 5,3%-os ABV-es amerikai szőke sört, szárazkomlós Citra Yellow Card-tal. Elvtárs Noha ez a könnyed orosz témájú sörfőzde leginkább a Superpower IPA Yellow Card-járól ismert, folyamatosan a második legkelendőbb termék.

Az induláskor négy egész évben használható sört szerettünk volna meginni, és szükségünk volt egy elérhető lehetőségre David Lin elvtárs, az alapító. A Yellow Card finom dinnye és golgota illatokat tartalmaz a Citra komlóból, és a magas csillapítás miatt rendkívül ropogós és iható.

Az elvtárs házának köszönhetően a California Ale Yellow Card élesztőtörzs 93 százalékos csillapítási arányt mutat, és csak egy csipetnyi maradékcukrot hagy maga után.

(Több: Párolt kelbimbó szalonnával és sörrel )

Yuengling Traditional Lager | Yuengling Sörgyár | Pottsville PA – 140 kalória

Ez igaz, ha a Mississippi folyótól keletre él, valószínűleg ivott már néhány alacsony kalóriatartalmú sört életében! Kiderült, hogy az ország egyik legkiemelkedőbb kézműves söre a 140 kalóriás határon van. Ez a 4,5% ABV Amerikai Amber Lager éppen megfelelő mennyiségű malátatömeggel rendelkezik, és leleplezi a mítosz, hogy a sötét sörök eredendően nehezek.

Nem számít, milyen kedve van, ha alacsonyabb kalóriatartalmú sört keres, soha ne áldozzon a minőségről vagy az ízről – mert mindig volt miből válogatnia.

kövér gumiabroncs borostyánsör

Patrick Annesty

Patrick Annesty nyolc évet töltött a Colorado sörszcénában a River North Breweryben, ahol legutóbb marketingigazgatóként viselt sok kalapot. Jelenleg Denverben él feleségével, Kimmel és két bulldogjukkal, Hamiltonnal és Ludwiggal.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.