A GREELEY CO – A Wiley Roots Brewing Company bejelentette, hogy a sörfőzde ezen a hétvégén, 2019. március 1-jén, pénteken 12 órakor négy új, tészta ihletésű sört ad ki a Blueberry bemutatásával.
Ez a kiadvány a kézműves söripar növekvő tendenciájára összpontosít, ahol a sörfőzdék desszert-kiegészítőket használnak a sütemények, cukorkák és egyéb édességek ihlette ízek és aromák előállítására. A sörfőzdék évek óta készítenek stoutokat, amelyeket olyan desszertek ihlettek, mint a sütemények, sütik és piték, amelyek Alex Kidd alapítója és szerkesztője a pastry stouts nevet kapták. Ne igyon sört egy online szatirikus sörbíráló oldal. A közelmúltban ez a trend más stílusokra is kiterjedt, különösen a New England IPA Milkshake IPA-kra és a Sour IPA-kra. Wiley Roots kibővítette ezeket a stílusokat, és létrehozta a Milkshake Sour New England IPA-k cobbler által ihletett sorozatát: County Fair Cobbler, amelyet a Beacon New York-i Hudson Valley Brewery ihletett, amely az innovatív Sour IPA-iról ismert. A második County Fair Cobbler kiadás után a Wiley Roots országos figyelmet kapott, ami gyorsan növelte a keresletet. Ennek az igénynek a kielégítésére a Wiley Roots november óta havonta egy-két új változatot ad ki, amelyek minden kiadás után gyorsan elfogytak.
A péksütemények ihlette Milkshake Sour IPA-k mellett a Wiley Roots sikeresen alkalmazta ugyanezeket az elveket a búzabor alapsör esetében. A búzaborok stílusában hasonlítanak az árpaborokhoz, de lágyabb a szájízük, ami kevésbé édes. Ezt a koncepciót használták egy másik, süteményszerű sörsorozat létrehozásához, amelyet a Pillsbury Toaster Strudels: Breakfast Strudels ihlettek. A Breakfast Strudels reggeli tészta ihlette sörök, amelyeket a péksütemények adalékanyagokkal való kísérletezésre hoztak létre a magas alkoholtartalmú, mérsékelten keserű komló és a félszáraz lecsengés egyensúlyával. 
A sört hazavinni kívánó vásárlókat arra biztatjuk, hogy vegyenek részt a hétvégi bemutatón, mivel minden korábbi kiadás egyre népszerűbb lett, korlátozva a dobozok szállítási idejét. A County Fair Cobbler hordói a Denver-metró területén belül lesznek elosztva bizonyos fiókok kiválasztásához, de a sörfőzde mérete miatt ez is korlátozott lesz. Reggeli rétes nem kerül kiosztásra.
A Wiley Roots Brewing Company-ról
A Wiley Roots Brewing Company úgy véli, hogy a sörnek egyedinek kell lennie, amelyet a legjobb minőségű alapanyagokból készítenek, és úgy kell főzni, hogy felelősséget éreznek a kézműves és a környező közösség iránt. Hiszünk abban, hogy a kézműves sörfőzés művészet, és az őszinteség, tisztesség, kemény munka, valamint az alkotó és megosztás képességébe vetett hit alapértékein kell alapulnia. Mi egy kis, független tulajdonú sörfőzde vagyunk, amely egyedülállóan a vegyes kultúrájú hordós érlelésű és spontán sörökre összpontosít Greeley Colorado belvárosában. Söreink a Nagy Amerikai Sörfesztiválon 2018-ban (ezüst), 2017-ben (arany), 2015-ben (arany), 2013-ban (bronz) és 2017-ben (ezüst) érmet kaptak a Mazer Cup International versenyen. A Wiley Roots Brewing Company-t Kyle Carbaugh és Miranda Carbaugh alapította, és 2013 nyarán nyitották meg.
