Joanne Marino a San Francisco Brewers Guild ügyvezető igazgatója. (Hitel: San Francisco Brewers Guild)A 2017-es San Francisco-i sörhét (természetesen) a sörről szól, de az egyik dologról is szól, amit mindannyian szeretünk a kézműves söriparban: a kapcsolatteremtésről. És pontosan ezt szeretné tudni Joanne Marino, a San Francisco Brewers Guild ügyvezető igazgatója.
Legjobb esetben a virágzó helyi kézműves sör-színtér társadalmi kapcsolatokat épít ki, felhatalmazza a közösséget, gazdaságilag tudatosítja a környezeti problémákat, és növeli tiszteletünket és megbecsülésünket a kertünkben előállított friss, elképesztően jó kézműves sör iránt – mondja Marino.
Az SF Beer Week február 10-19-ig tart. (Jóváírás: SF Beer Week)A San Francisco Beer Week előtt Marino beszélt a CraftBeer.com oldallal. Ebben a CraftBeer.com Full Pour-ben megtudhatja, miért kell San Franciscónak szerepelnie a sörfőzési listán – és egy belső tájékoztatót a helyieknek a februári ünneplés legjobb módjairól.
( TANUL: Azt hiszed, ismered a sört? Próbáld ki a Beer 101-et )
CraftBeer.com : Személy szerint miért érzi fontosnak a kis és független kézműves sörfőzők támogatását nem csak Észak-Kaliforniában, hanem az egész országban?
Marino : Meggyőződésem, hogy mindannyian jobban járunk, ha tudjuk, honnan származik az ételünk, aki megtermeli, amit eszünk és iszunk, és mit viszünk be a szervezetünkbe. Ha közel vagyunk a termék előállítási helyéhez, és személyes kapcsolatunk van egy sörfőzővel (vagy hentessel vagy gazdálkodóval stb.), akkor jobban értékeljük azt, ami a nagyszerű sör elkészítésében rejlik, és ez a termékkel való bensőségesebb és tartalmasabb kapcsolathoz vezet. Ezek azok a vállalkozások, amelyek munkahelyeket teremtenek, és azon dolgoznak, hogy megvédjék a helyi erőforrásokat, például a vizet, és a közösségben tartsák a dollárt. Amit erre a sörre költök, nem csak az ízlelőbimbóim által kézzelfoghatóan értékelem, hanem azt is jelenti, hogy közvetlenül támogatom a szomszédaimat és a közösségemet.
CraftBeer.com: Mi az a három dolog, ami miatt San Francisco kiváló hely egy sörözéshez?
Marino : Nincs más hely a Földön, ahol kapcsolatba lehetne lépni a kézműves sör mozgalom eredetével, mint itt, az SF Bay Area-ban. Ez itt történt. Az SF Beer Week pedig egyszerűen a nulladik alapja annak az innovációnak és kreativitásnak, amely ebből a modern reneszánszból nőtt ki. Több tucat és tucat elképesztő észak-kaliforniai sörfőzde, sok igazi úttörő kóstolgatja a legjobb főzeteiket, és osztják meg legjobb történeteiket az SF Beer Week során –
Az SF Beer Week egyszerűen a nulladik alapja annak az innovációnak és kreativitásnak, amely ebből a modern reneszánszból nőtt ki. Joanne Marino
( TÖBB: A CraftBeer.com sörszavak nagy szószedete )
CraftBeer.com: Mi az a San Francisco-i kézműves sör, amit csak a helyiek tudnak?
Marino : Néha a San Francisco Beer Week rendezvényére a legjobb idő a következő vagy az SF Beer Week utolsó napja. Vannak annyi csap átvétel gyakran a helyszíneken még jóval a hivatalos rendezvényidőpontok után is csapolják a csodálatos ritka és különleges főzeteket, vagy amelyeket az elmúlt hétvégén váltanak majd.
CraftBeer.com: Melyek a legizgalmasabb dolgok a San Franciscóban gyártott kézműves sörben az elmúlt évben?
Marino : Vicces, meg kell kérdezni! Az SF Beer Week-re való felkészülés érdekében, valamint annak érdekében, hogy segítsünk az embereknek értékelni az SF Bay Area kézműves sörök innovációját és kreativitását, számos pillanatképet készítettünk – a sörstílusoktól és -technológiától kezdve a sörön és az ételeken át a csomagolásig és így tovább. Mindegyik kiemeli ennek a régiónak a kísérletezésre és együttműködésre való hajlamát. Olvashatod őket itt .
Jess Baker
milyen íze van a skunky sörnek
Jess Baker 2010-ben besétált egy sörfesztiválra, és rájött, hogy a sör nagyon messze van attól, amit apja a 70-es évek óta ivott. 2016 tavaszától 2020 tavaszáig a CraftBeer.com főszerkesztőjeként dolgozott, és történeteket közölt azokról az emberekről, akik az Egyesült Államok kézműves sörfőzése mögött állnak. Ő egy futó, egy megrögzött Springsteen-rajongó, egy anya, aki mindig családbarát sörfőzdéket keres, és mindig egy baromi jó portást keres.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
