Paul és Abraham Lorrain, a Maine-i Funky Bow Brewery alapítói a sörfőzde tulajdonosaiként elért sikereik egy részét annak a harcnak köszönhetik, amely évekig tartó csendet szült köztük. (Funky Bow Brewery)Nem lennél alaptalan, ha azt mondanád, hogy Abraham és Paul Lorrain sörfőzde-tulajdonosi sikerük egy részét annak a harcnak köszönheti, amely hét év csendet szült köztük.
A Funky Bow Brewery apa-fia páros tulajdonosai
A sörfőzde, amelyet az újraegyesülés után indítottak, hétvégi felkapottsággá vált, a helyszínen bérelhető luxusjurtával, és portland Maine-ben egy második telephely megnyitását tervezik.
Visszatekintve arra a küzdelemre, Paul azt mondja a fiáról, hogy Ő gyerek volt. Majd hozzáteszi Az istállóban van egy mondás: Csak egy bika lehet az istállóban.
(Összefüggő: A növekedés folytatódik a 2019-es évközi kézműves sörfőzési jelentés szerint )
Ábrahám a jó élettel küszködött. Nem csináltam semmit, amit mondott. Nem kerestem pénzt… nem igazán volt tervem.
Valamikor elég nagy veszekedés folyt kettejük között, ahol egymás érzései eléggé sértődtek, mondja.
Aztán az élet úgy szól, ahogy Paul hozzáteszi.
Évekkel később Abraham jelentkezett az érettségire, és azon gondolkodott, hogy elköltözzön Maine-ből. Úgy döntött, még egyszer szeretne beszélni az apjával, és küldött egy levelet az apjának.
Ők ketten Portland Maine-ben találkoztak sörözni. Néhány hónappal később az apja vett neki egy házi sörfőző készletet karácsonyra.
Abraham mikrobiológiai és biokémiai hátterét felhasználva a készletet a készletből sorozatról tételre főzte apja garázsában.
Még mindig a University of Southern Maine laboratóriumában dolgoztam egy szövetségi ösztöndíjjal, és az óceáni baktériumokat, a cianobaktériumokat tanulmányoztam, mondja Abraham. Egy nap felhívott apám, és megkérdezte, szeretnék-e sörfőzdét alapítani. Azonnal igent mondtam.
Abraham elvetette azt a terveit, hogy Kaliforniába költözik, hogy doktori címet szerezzen. úgy döntött, hogy Maine-ben marad, és az apjával dolgozik.
Funky Bow Brewery korai napjai
A Funky Bow 2013-ban nyitotta meg kapuit egy háromhordós rendszerrel, amely évi 120 hordót termel; a Lorraine ma már 4000 hordót termel évente. A csaptelep egy 150 méteres üvegházban található, pizzasütő piknikasztalokkal és színpaddal.
Kezdetben az emberek felhajtottak a felhajtóra, és azt gondolták, hogy bemennek valakinek a házába, mondja Ábrahám. A farmon lévő sörfőzde, ahol az emberek máglya körül isznak, gyerekek és kutyák egyaránt fogadtak, egy partira vagy családi összejövetelre emlékeztetett.
Funky Bow, miközben letér a kitaposott ösvényről, mindössze fél mérföldre van egy főbb autópályától. Elég jó helyzetben vagyunk, mondja Ábrahám.
(Továbbiak: Busy Bees: Sörfőzdék kísérletezés a méhészettel a helyi ízek megteremtése érdekében)
Ábrahám anyukája, Alice kényelmes ételeket kezdett készíteni – lasagne makarónit és sajtos húsgombócokat. A Lorrainék odaadták a vásárlóknak.
sörfesztivál a nagy zuhatagban
Az emberek pedig ott ácsorogtak, ittak és ették azt az ételt, amit Ábrahám mond. És Funky Bow számai nőttek.
A Funky Bow Brewery helyi zenészeket lát vendégül a Maine sörgyárban. (Funky Bow Brewery)Végül Alice abbahagyta a sörfőzde főzését, Paul pedig megvette a régi fatüzelésű pizzakemencét. A pizzát is odaadta.
A Funky Bow most hétvégenként 600-1000 látogatót vonz. A Lorraine minden pénteken szombaton és vasárnap termesztőesteket ad élőzenés pizzával és túrákkal. A Funky Bow olyan szervezetekkel is összefog, mint a Gyászoló Gyermekek Központja és állatmentő csoportok adománygyűjtés céljából.
Nem rossz az egykor tapasztalatlan sörfőzőknek egy mindössze 2000 fős közösségben.
Én csak tudós voltam, ő pedig földművesnek nevezte magát – mondja Abraham. Tehát olyan emberekkel vettük körül magunkat, akik többet tudnak, mint mi.
A múlt megbecsülése
A lorrainsi hiteltervező, Glen Halliday kreatív márkaépítése segíti a sörfőzdét új magasságok elérésében. Halliday a GH Design Co.-tól Windham Maine-ben olyan színes konzervdobozokat készített, amelyek a Funky Bow tanyai, erdős hangulatát idézik, vonós hangszereket, csillagfényes eget hintaszékekkel és tábortüzekkel keverve.
A Lorrainiek forgalmazzák a sört az egész államban, valamint New Hampshire Massachusettsben és Rhode Islandben.
Paul elmondása szerint a Funky Bow név a 10 évnyi hegedűleckékből ered, miközben Abraham gitározik.
A Lorrainiek szerint a So Folkin’ Hoppy IPA és a G-String American pale ale a termelésük mintegy 80 százalékát teszi ki. A Hoedown egy népszerű Kolsch-stílusú sör most egész évben használható sörré válik számunkra, és azt mondanám, hogy ennek a 80 százalékának a részévé válik, mondja Abraham.
(Látogatás: Sörfőzdék a közelemben)
A vidéki sörfőzdék tulajdonosainak lenni azonban megvan a maga kihívása.
Paul szerint a Funky Bow ügyfélkörének körülbelül 40 százalékát veszíti el a nyár végén, és néhány üzletet elveszített egyszerűen a fokozódó verseny miatt.
A Maine-i Turisztikai Hivatal szerint az elmúlt három évtizedben több mint hét tucatra nőtt a kézműves sörfőzdék száma az államban.
Mindenki azt hiszi, hogy ez könnyű, és mindenki azt hiszi, hogy meggazdagodunk, Paul azt mondja, hogy egyik sem igaz.
A lorrainiak azonban nagyon értékelik, ami abból a 16 évvel ezelőtti harcból alakult ki. Paul félig viccelődik, hogy a legnagyobb félelme az, hogy valódi munkát kell kapnia.
Abraham megjegyzi, hogy a sörfőzdék látogatói gyakran kérdezik a Funky Bow eredetét. És ez egy olyan történet, amelyért Lorrainék hálásak.
Ábrahám minden este azt mondja, hogy azt gondolja, mennyire értékelem, hogy ezt a lehetőséget, hogy [időt] tölthessek az apámmal, ami szinte páratlan bárki számára, akit ismerek.
sörök, mint a dos equis
Mackenzie White
Amikor nem ír, láthatja, hogy Mackenzie a két fiú után üldözi, gyakran fényképezőgéppel a kezében, amint hosszú távokat fut, vagy táboroz és kenuzik a családjával. Alig várja, hogy ezen a nyáron s'mores-t és parasztházi söröket fogyaszthasson a tábortűz mellett.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
