Reggeli Stout francia pirítós Bourbon krémsajttal töltött

Elkészítési idő:30 perc| Hozam: 4

Hozzávalók

• 1/2 csésze tejszín
• 1/2 csésze reggeli stout
• 3 nagy tojás
• 1 evőkanál olvasztott vaj
• 1 evőkanál barna cukor
• 2 tk tiszta vanília kivonat
• A sütőtök változathoz adjunk hozzá 2 evőkanál sütőtök pürét és 1/2 teáskanál fahéjat; hagyd ki a vaníliakivonatot

• 6 uncia krémsajt megpuhult
• 6 evőkanál sótlan vaj megpuhult
• 1 1/2 csésze porcukor
• 1 1/2 uncia bourbon
• 1/4 teáskanál só
• A bourbon helyettesíthető vanília kivonatú sütőtökpürével vagy stouttal

• 1 vekni fonott challah kenyér 1 1/2' szeletekre vágva
• vaj főzéshez
• juharszirup
• csokoládé chips áfonya vagy szeder a díszítéshez

Útvonalak

Krémsajtos töltelék
1. Belekeverjük a krémsajt vajat és a sót
2. Csökkentse a sebességet alacsonyra; adjunk hozzá 1 1/2 csésze porcukrot, és addig keverjük, amíg teljesen be nem épül.
3. Ha keverék
4. Előzetes előkészítés esetén, vagy esetleg maradványok esetén műanyag fóliával letakarva tároljuk
Reggeli Stout francia pirítós
5. Hozzon létre egy zsebet minden kenyérszeletben úgy, hogy egy vágókéssel vízszintesen bevágja az alját
6. Óvatosan töltse meg az egyes kenyértartó zsebeket
7. Egy tepsiben vagy piteformában alaposan keverjük össze a tészta hozzávalóit. Helyezzen minden szeletet a tojásos masszába, hagyja, hogy oldalanként 10 másodpercig ázzon.
8. Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy nagy, vastag fenekű serpenyőben közepes lángon. A kötegelt munka során az előkészített szeleteket a serpenyőbe helyezzük, hogy megbarnuljanak.
9. Oldalanként 4-5 percig sütjük, szükség szerint állítva a hőt aranybarnára. Tegye át egy tepsibe 200°F-os sütőbe, hogy melegen tartsa, míg a többi szeletet megsüti.
10. Melegen tálaljuk juharsziruppal és bogyós gyümölcsökkel, reggeli stout mellé.

Hanga

Heather Lewis a szerzője BeerBitty.com a sörrel való főzésnek szentelt receptes weboldal. Amikor San Franciscóban élt és Toronadóban járt, beleszeretett a kézműves sörbe és a főzésbe. Amikor a munka San Diegóba és Austinba költözött, belemerült a helyi sörkultúrákba, hogy minél többet megtudjon a szakmáról. 2012-ben otthagyta értékesítési elemzői állását, hogy a kézműves söriparban folytasson karriert. Jelenleg NYC-ben él basset houndjával, ahol a Brooklyn Brewery üzemeltetési vezetője. Szabadidejét a konyhában tölti azzal, hogy minél többet utazik, és új sörfőzdéket keres.

Javasolt receptek

A Sebago Brewing Co. Local Harvest pale ale sörével készült ez a cheddar pale ale leves, amely zöldségeket és aratás ihletésű fűszereket kever, hogy kielégítse és melegítse a lelket.

Ez a kókuszos porter curryleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A sárga curry-port és a kókuszportert tartalmazó kínálattal néhány összetevőből nagyszerű ízt kaphat.

Joe Garcia séf megosztja a High Water Brewery Campfire Stout-jában párolt rövid bordák receptjét.

A sör kiváló alapanyaga a chilinek. A malátás ízek kiegészítik a paprika melegét és a hús ízét. Ehhez a recepthez Drew Long Lagunitas Cappuccino Stout-ot használt, amely a kávé ízét is hozzáadja a chilihez.