Dogfish Head és Rodenbach bejelentik az együttműködést

A belga Brouwerij RODENBACH vitathatatlanul a legtöbb díjjal jutalmazott sörfőzde a világon, a vezető tölgy érlelt kevert erjesztésű sör főző 1821-ig nyúlik vissza, és inspiráló forrás a savanyú sör gyártói számára világszerte sörstílus Amerikában SeaQuench Ale a a munkamenet savanyú.*

A mai hír az első alkalom, hogy a RODENBACH beleegyezett egy együttműködési sörbe közel 200 éves története során, és egy óriási előrelépést tett afelé, hogy egyedülálló savanyú sört hozzon el a fogyasztókhoz, akik frissítő alternatívát keresnek a piacon jelenleg kapható termékekkel szemben. Belgium-szerte ismert és kedvelt ízletesen frissítő tulajdonságai és kivételes választása a különféle ételekhez. A savanyú sör a sör egyik leggyorsabban növekvő szegmensévé vált, és a fogyasztók új generációinak a söriparba való bevezetéséért felelős.

Történelmi pillanat ez sörfőzdénk számára – mondta Rudi Ghequire, a RODENBACH Sörgyár sörfőzdéje. Nemcsak itt az ideje ennek a partnerségnek, mivel a savanyú sör minden eddiginél népszerűbb lett (főleg a Dogfish Head SeaQuench Ale-jének köszönhetően), de hihetetlen partnerre és rokonszellemre is találtunk Sam Calagione-ban és a Dogfish Head sörfőző csapatában. Noha évszázadok és egy óceán választja el egymástól sörgyáraink sok hasonló értéket és elveket vallanak. Független és családi tulajdonban lévő sörfőzdénktől a megfelelő szervezeteink munkatársai közötti együttműködés szelleméig, közös elismerésünk és tiszteletünk a minőségi alapanyagok iránt, valamint a tengerpart mindkét sörünkre gyakorolt ​​hatásával. Nem is találhattunk volna tökéletesebb partnert az első együttműködési utunk során, és izgatottan várjuk az előttünk álló utat.

sörkutya kutyaház

Hatalmas rajongója vagyok a Rodenbach söröknek a 2000-es évek eleje óta, amikor a legendás söríró, Michael Jackson megszeretett velük a DC-ben található Brickskellerben. A RODENBACH a savanyú és vad sörök előállításának globális úttörője. A Dogfish Head büszke arra, hogy Amerikában az első számú savanyú sört árul. Szóval sokat kell tanulnunk és felfedeznünk együtt – Rudi David és a Rodenbach csapat megismerése pedig hasznos és szórakoztató volt. Biztos vagyok benne, hogy együtt készítünk egy gyönyörű, egyedi sört – mondta Sam Calagione.

( OLVAS: Dogfish Head nyilatkozatot tesz 60 perces IPA-csomagolással )

A hagyományos és a modern

A partnerség ötlete először a 2018. márciusi Nashville-i Tennessee-i Craft Brewer’s Conference-en a vezető savanyúsör-szakértők panelbeszélgetése után merült fel. Rudi Ghequire-hez több savanyúsör-főző mester is csatlakozott, köztük Bill Marchi, a Wooden…It Be Nice vezetője! A Dogfish Head vad sör- és hordós érlelési programja a hagyományos savanyú sörök árnyalatairól és a Dogfish Head és mások által bemutatott modern kifejezésekről szól.

Mindig is nagyra értékeltük a Dogfish Head-et és az általuk készített söröket, és amit a SeaQuench Ale-lel meg tudtak csinálni, az nem más, mint látványos mondta David van Wees, a Swinkels Family Brewers Imports, a RODENBACH észak-amerikai importőrének elnöke. A beszélgetések innentől folytatódtak, és ahogy megismertük egymást, rájöttünk, hogy mennyire hasonlóak a szenvedélyeink a savanyú sör és a piaci lehetőségek iránt. Megdöbbentő hasonlóságokat észleltünk sörfőzdéink között – családi tulajdonban lévő független és mély sörfőzési szakértelem, ami arra késztetett bennünket, hogy beszéljünk és gondoljunk arra, hogy RODENBACH számára itt az ideje, hogy megtegye ezt a lépést, és a Dogfish Head tökéletes partner számunkra.

2018 vége előtt Rudi Ghequire és Kristof Ampe, a RODENBACH marketing igazgatója meglátogatta a Dogfish Head létesítményeit Milton DE-ben, hogy további kutatásokat végezzenek és megerősítsék a terveket. Lenyűgözte a Dogfish Head szakértelme iránti elkötelezettsége a minőség mellett, bőséges kreativitás és a sör iránti fertőző szenvedélye, amely az egész szervezetet sugározza, nem tartott sokáig egy új sör piacra vitelének tervének véglegesítése.

Sokat beszéltünk arról, hogy a RODENBACH évszázadokra visszanyúló hagyományos sörfőzési és keverési módszerei nagymértékben befolyásolják a sör irányát, és ez alapozta meg közös ötletbörzeinket – tette hozzá Van Wees. Csodálatos volt látni, hogy ez a két ikon ilyen szorosan együttműködik, és látni a varázslatot, ahogy a kerekek elkezdtek forogni arról, hogy milyen is lehet egy végtermék.

Szándékunkban áll egy ilyen nagyságrendű sörre rászánni az időnket, és megfelelőt készíteni, és ennek érdekében oda kell mennünk, ahol minden kezdődött – Roeselare Belgiumhoz tette hozzá Calagione. Az ötletbörze a tengerentúlon folytatódik, miközben Rudi és én együtt fedezzük fel a régiót a térség kulináris hatását, és megtapasztaljuk a legendás sörfőzdét és üdülőházát, amely kétségtelenül hatalmas inspirációként szolgál majd az általunk készített sör mögött.

A tervek szerint a sört a tervek szerint 2019-ben az Egyesült Államokban főzik és keverik, majd 2020 elején piacra dobják az amerikai fogyasztók számára. Ezt követően a duó a sör belgiumi kiadását fedezi fel, ahol a RODENBACH-ot széles körben értékesítik.

Remek lehetőséget látunk az elkövetkező években, Ghequire és Calagione is hozzáadódik. Miközben egy-egy lépést teszünk, nagy reményeink és elvárásaink vannak, hogy ez lesz a kezdete egy hosszú távú kapcsolatnak sörgyáraink között, még több éven át.

* IRI Total US Multi-Outlet konv. 28 hét, 2018.07.17.