A szénsavas, sárga sör nem az ellenséged

Nem vagyok a forradalmak szakértője, de nekem úgy tűnik, hogy manapság egy forradalom kirobbantásához három dologra van szükség:

1. Egy ok vagy ötlet, amiért harcolni kell.
2. Az említett ügy ellensége vagy ellenzője.
3. Lökhárítómatrica-minőségű gyülekezési kiáltások sorozata, amelyek felkeltik a szurkolókat, és megvonják a határt az ellenzékkel szemben.

A kézműves sör forradalom

A kézműves sör olyan ügy, amiért hevesen küzdök. Azonban sok forradalmárhoz hasonlóan, akik sietve igyekszünk támogatókat szerezni, könnyen szem elől téveszthetjük azt, ami valójában fontos. Amikor az ideálok összezavarodnak, nemcsak azt könnyű összekeverni, hogy miért harcolsz, hanem azt is, hogy ki vagy mi ellen lázadtál fel először.

Mi tehát a kézműves sörforradalom alapideálja? Az az elképzelés, hogy a sör szerelmeseinek szabadon kell dönteniük a vásárlásról a lehető legtöbb információval rendelkező sörök közül.

A forradalom nem az egyik sör felsőbbrendűségének szubjektív megítéléséről szól. Ez nem feltétlenül a nagyvállalkozások, a korlátozó törvények vagy a szénsavas sárga sör elleni küzdelem – bár ezek az ötletek nagyszerű lökhárító matricákat és tweeteket készítenek. Mégis úgy tűnik, hogy a szénsavas sárga sör elleni küzdelem az, ami különösen a kézműves sör új támogatói körében visszhangra talál és hódít. Elhitetik velük, hogy ezek a sörök az ellenségek.

A szénsavas sárga sör nem az ellenséged.

A kézműves sörök forradalma sokkal nagyobb és összetettebb, mint a szín és a szénsavasság. Ahogy új tisztelőket hívunk meg

Öt szénsavas sárga sör, amit meg kell innod

Nem nehéz belátni, hogy a stoutok és az IPA-k különböznek a hagyományos szénsavas sárga söröktől. Ami nehéz, az az, hogy felismerjük a kézműves sör könnyebb, finomabb példáinak kevésbé nyilvánvaló tulajdonságait. Amit ezekből a sörökből hiányzik a szín, azt pótolják az ételek ízében és a szomjoltó ihatóságban.

Ne féljen hangoskodni és büszke lenni ezekre az úgynevezett szénsavas sárga sörökre. Éljen a forradalom!

Német stílusú Helles

öntött nagyszerű bevezetés a kézműves sörbe azok számára, akik hozzászoktak a prémium light lagerekhez. A frissen sült kenyérre emlékeztető, kellemes szemcsés jegyek állnak a középpontban. Ezek a sörök rendkívül kompatibilisek az élelmiszerekkel is. Csodálatos párosításaim voltak a salátáktól és a tenger gyümölcseitől kezdve a mangóval átitatott, kacsakonfittal készült stiltonig. Ne félj a fénytől.

Példák

• Helles Festbier | Hoppers Grill |
• Rahr's Blonde | rahr |
• Session Premium Lager | Full Sail Brewing Co.
• Nyári Hellész | New Belgium Brewing Co. | Fort Collins CO

Pilsner

Miközben leromboljuk a sör sztereotípiák nyomasztó falait, szeretném megemlíteni, hogy ha hűséget fogadsz a komlós söröknek, akkor eléggé megtagadnád magadtól az eredeti komlós stílust – a nemességet. pilsner . Ezek a sörök egyszerű ízűek és frissítőek. Ebben az évszakban szeretem a pilsenert grillezett kagylóval, Srirachával és vajjal meglocsolva.

Példák

• Gold Leaf Lager | Devils Backbone Brewing Co.
• kastély | Stoudt's Brewing Company
• Sör Firestone Walker Brewing Co. |
• Apró bomba | Wiseacre Brewing | Memphis TN

American Cream Ale

Krémsörök könnyedek és frissítők, jellemzően magas szénsavtartalommal (más néven szénsavas). A forradalmi találékonyság és innováció szülte a BJCP stílusirányelvek írja le a Cream Ale-t az amerikai lager stílus ale változataként. Ale sörfőzők állítják elő, hogy felvegyék a versenyt az északkeleti és közép-atlanti államok láger sörfőzőivel.

Példák

• Cream Ale | Newburgh Brewing Co.
• Hardywood Cream Ale | Hardywood Park kézműves sörfőzde
• Factory Cream Ale | Pelican Brewing Co.
• Nyári napforduló | Anderson Valley Brewing Co. |

Német stílusú Berliner Weisse

Ez Berliner-stílusú fehérek

Példák

• Berliner Weisse | Crabtree Brewing Co. | Greeley CO
• Hottenroth Berliner Weisse | A Bruery |
• Berliner Weisse | Nodding Head Brewery

Belga stílusú Lambic Gueuze

Kár lenne egy gyümölcsös és savanykás gueuze stílusú sört csak a színe miatt nem megadni a napszaknak! Lambic és Gueuze sörök

Példák

• Pitvari rubicit | Jester King Sörgyár
• A kígyó | Snake River Brewing Co. | Jackson WY
• újra fel fogok kelni Allagash Brewing Company
• Sour Reserve | Upland Brewing Co. |

A kézműves sör forradalmának lepárlása a szín és a szénsavasság körüli vitákig rossz szolgálatot tesz a sör csodálatos italának és Amerika kis és független sörfőzdéinek. A nyitott gondolkodásúak és lelkesek azok, akik büszkén töltenek egy pils pokolba egy harsány pirítóst, vagy ugrálnak, hogy feltörjenek egy gueuze-t – egy olyan sört, amelyhez talán nem is férnénk hozzá (az importált változatokon kívül), ha nem lenne a kézműves sörök forradalma.

ohio kézműves sör

Tehát ne hagyja, hogy egy fülbemászó mondat vagy lökhárítómatrica elrontsa az ítélőképességét. Fegyverkezz fel tudással, és ne félj a szénsavas sárga sörtől!

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk, a Brewers Association, a CraftBeer.com megbízott főszerkesztője. Andy okleveles Cicerone® és BJCP sörbíró. Westminster Coloradóban él, ahol lelkes kézműves sör-rajongó. Időnként Andyt arra ösztönzi, hogy megírja a kézműves sörrel kapcsolatos tapasztalatait, és ha nem túl nevetségesek, az eredményeket itt láthatja a CraftBeer.com oldalon.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.