Ünnepi Ale-t kívánok neked

Ha egyetlen kívánságom is lenne az ünnepi időszakra, az az lenne, hogy a világ minden gyermeke összefogjon és együtt énekeljen a harmónia és a béke szellemében.

Ha két kívánságom lenne, hogy ezt az ünnepi időszakot megcsináljam, az első az lenne, hogy a világ összes gyermeke fogjon össze kezet és énekeljen a harmónia és a béke szellemében, a második pedig az, hogy újraélesztjük azt, amiről emlékszem, hogy igazi karácsonyi sörök vagy téli melegítők. Ennyi.

Ja és bosszú az ellenségeim ellen!

A karácsonyi sör egy valóságos dolog volt, valódi történelemmel. Európában a sörfőzők korábban (és ma is) különleges söröket készítettek, amelyeket az ünnepek körül szolgálnak fel. Olyan sörökről beszélünk, mint a Bush de Noel és a Scaldis Noel (Dubuisson), a St. Bernardus Christmas Ale vagy a N'ice Chouffe (Brasserie D'Achouffe/Duvel). Ahogy látom, ezekben a sörökben van közös vonás. Általában sötét nagyok (7%-plusz ABV) és fűszeresek, és hasonlóak a belga stílusú grand crus-hoz vagy az angol stílusú erős sörökhöz. Néhány példa az ünnepi fűszerekre, mint a fahéjas gyömbér vagy a kardamom, de a gondosan kiválasztott élesztő és a mesteri erjesztés gyakran önmagában is fűszerkomplexumot kínál a söröknek.

(OLVAS: 12 karácsonyi sör )

Az ünnepi ale sörélmény célja ünnepi legyen;

Ha nem, akkor csalódott lennék.

Van látomásom, hogy cukorszilva táncol a fejemben?

A sörfőzők még mindig készítik ezeket a söröket? Csak én vak vagyok rájuk? Talán a melegebb telek miatt vált szükségessé a sörmenü a maláta- és élesztővezérelt sörökről az ünnepi IPA-kra. Vagy az ilyen típusú sörök az ókor emlékeivé váltak, amelyek jelzik, hogy az a morcos, idősebb millenniumi leszek? Hamarosan átnézem a whiskyt és kiabálok a felhőkkel.

( SZAVAZZ MOST: Nagyszerű amerikai sörbárok 2020 )

Nincs semmi baj a téli szezonális IPA-kkal és az ünnepi péksüteményekkel. A kézműves sörfőzdék legklasszikusabb karácsonyi sörei pontosan ezek a stílusok. De nincs sok különbség a trópusi IPA-k és az év többi részéből származó sörökből származó kókuszos stoutok között. A sör, mint sok érzékszervi élvezet, visszarepít minket az időben vagy egy helyre. Ha van az évnek olyan időszaka, amikor nosztalgiázni kell, az az évnek ez az időszaka. Igen, kultúraként minden tökfűszerrel fújtuk, de a kardamom nem alap. Ezt még élvezhetjük, igaz?

Valójában az a kívánságom, ha ezt olvassa, forduljon hozzám, és tudassa velem, hogy a kézműves sörfőzők valahol még mindig készítenek ünnepi söröket és karácsonyi söröket. Szívesen a kezembe venném, ha úgy gondolja, hogy érdemes megosztani az ünnepek alatt. Hogy. Aztán mindenre kiterjedő hatalom. Aztán havonta 30 millió dollár nekem – adómentesen egy svájci bankszámlán –, aztán bosszút állok minden ellenségem ellen. És persze a világ minden gyermekének, hogy összefogjanak és együtt énekeljenek a harmónia és a béke jegyében.

Ha te is ezt szeretnéd, íme néhány sör, amelyek egy vagy több elemet tartalmaznak, hogy élvezd az ünnepi szezonban.

Sötét erős és/vagy fűszerezett sörök kombinációja a Smalltól

• Belga karácsonyi sör | pFriem Family Brewers | Hood River VAGY
• Ebenezer’s Heavy Metal Christmas Ale | 105 West Brewing Co. | Castle Rock CO
• Három rozs férfi | Reuben’s Brews | Seattle
• Buche De Noel | Burns Family Artisan Ales | Denver
• Turtle Tinsel Christmas Ale | Salty Turtle Beer Co. | Surf City NC
• Bourbon hordóban érlelt Kringle | Braxton Labs |Bellevue KY
• 2019 Mikulás | Szerzetesek hordója | Boca Raton FL
• Gingerbread Christmas Ale |Atwater Brewery | Detroit MI
• Szükségünk volt egy koporsóra | Mad Cap Brew Co. | Kent OH
• Gyermekkori emlékek | Over Yonder Brewing Co. | Golden CO
• Gingerbread Stout | Talisman Brewing Co. | Ogden UT
• Kacey’s Kristmas Ale | Rohrbach Brewing Company | Rochester NY
• Karácsony szelleme | Galaxy Brewing Co. | Binghamton NY
• Yule Shoot Your Rye Out | Hamburgi Sörgyár | Hamburg NY
• Hideg hegy | Highland Brewing | Asheville NC
• Füge puding | 15. blokk Sörfőzés |Corvallis VAGY
• AdAmAn Holiday Ale | Pikes Peak Brewing | Monument CO

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk, a Brewers Association, a CraftBeer.com megbízott főszerkesztője. Andy okleveles Cicerone® és BJCP sörbíró. Westminster Coloradóban él, ahol lelkes kézműves sör-rajongó. Időnként Andyt arra ösztönzi, hogy megírja a kézműves sörrel kapcsolatos tapasztalatait, és ha nem túl nevetségesek, az eredményeket itt láthatja a CraftBeer.com oldalon.

nite lite sör

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.