Új belga sörfőzés csatlakozik a glutén elleni lázadáshoz azáltal, hogy felemeli az új Glütiny söröket. A sörfőzde legújabb, egész éves kínálata, a Glütiny Pale Ale és a Glütiny Golden Ale kompromisszumok nélküli választási lehetőséget kínál az igényes kézműves sört fogyasztóknak a csökkentett gluténtartalmú kategóriában. A két sör 2016. január közepén lesz elérhető az új-belgiumi piacokon.
Golden Ale glutén Az új Belgium a Glütiny Golden Ale-t Nugget Goldings-szel és Cascade komlóval adagolta, majd ismét szárazon komlózta a Cascade-dal. Ez a ragyogó virágos komló grapefruit és finom gyógynövényes jegyeket kölcsönöz a kenyeres-édes malátáknak. Zab hozzáadásával egy réteg sima lesz a szájban. A Glütiny Golden Ale 5,2 százalékos ABV-vel és 20 IBU-val egy kellemes ízű sör, amely édesen kezdődik és ropogósan végződik.
Gluten Pale Ale A Glütiny Pale Ale bőséges adag egzotikus Equinox komlót tartalmaz, amely kiemeli a guava papayát és a csonthéjas gyümölcsöket, amelyek édes, enyhén pirítós malátaízt kölcsönöznek. További komló: chinook kaszkád és kristály. A sör enyhe édességgel indul, amely kiegyensúlyozott keserűségbe csúszik. A korty lédús, ropogós lecsengéssel. A Glütiny Pale Ale 6 százalékos ABV-vel és 30 IBU-val érkezik.
A New Belgium sörgyárai mindkét sör esetében enzimet használtak a fehérjék lebontására, amelyek reakciót váltanak ki a gluténérzékeny fogyasztóknál. A sörök technikailag gluténmentesek, nem pedig gluténmentesek, de jól esnek az FDA 20 ppm alatti irányelveinek. Az összes csökkentett gluténtartalmú New Belgium sör 10 ppm alatti lesz.
Amikor elkezdtünk kísérletezni a receptekkel, olyan söröket szerettünk volna készíteni, amelyeket a legkalandosabb kézműves sörivóink is élvezni fognak – mondta Bryan Simpson, a New Belgium Brewing szóvivője. Nem akartunk kompromisszumot kötni sem az ízben, sem a testben. Ezek a sörök azt a teljes ízű élményt nyújtják, amelyet a kézműves ivók elsősorban elvárnak, azzal a további előnnyel, hogy csökkentik a gluténtartalmukat.
Az új belgiumi Glütiny sörök ajánlott áron 9,99 dollárért hat csomagonként.
További információért a New Belgium Brewingről látogassa meg NewBelgium.com. Követheti New Belgiumot a Facebookon is a címen Facebook.com/NewBelgium és a Twitter @NewBelgium.
A New Belgium Brewing Company-ról A Fat Tire Amber Ale új belgiumi sörgyártóit és számos belga ihletésű sört az Outside Magazine egyik legjobb munkahelyeként és a Wall Street Journal legjobb kisvállalkozásaként ismerik el. A 100%-ban alkalmazottak tulajdonában lévő sörfőzde egy platina szintű kerékpárbarát vállalkozás, amelyet a League of American Bicyclists a World Blu egyik leginkább szabadság-központú munkahelyének és minősített B vállalatnak minősített. A Fat Tire mellett a New Belgium tíz sört főz egész évben; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Shift Pale Lager Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Sunshine Wheat 1554 Black Lager Blue Paddle Pilsner Abbey Belga Ale és Trippel. További információ: NewBelgium.com .
