Ez 17 éve történt San Franciscóban Shmaltz Sörgyár Jeremy Cowan fogant meg. Akkoriban a díjnyertes He’brew
2013 májusáig a Shmaltz Brewing a szerződéses sörfőzde . Shmaltz kihasználta a szerződéses sörfőzés koncepcióját, és szilárd kultuszt tudott létrehozni olyan sörökkel, mint a He’Brew Origin Bittersweet Lenny’s R.I.P.A és a Rejewvenator. Azonban egy éve történt, hogy a Shmaltz megvetette a lábát, és átment a saját állandó létesítményükbe.
Shmaltz
Ennek az átalakulásnak az emlékére Shmaltz sört főzött az új korszak beindítására. Egy szerződéses sörfőző halála egy fekete IPA, amelyet hétféle malátával főznek, köztük a Two Row München Wheat Crystal Rye Chocolate Pale Chocolate-t és a Kiln Coffee-t, amely hét komlófajtával van kiegyensúlyozva, köztük Cascade Citra® Summit Crystal Amarillo Ahtanum és Chinook. A legjobban a Shmaltz Brew mestere, Paul McErlean írja le:
Kóstolja meg ezt a gazdag koromfekete IPA-t, amely tele van a kávés étcsokoládé és a friss citrusfélék és a fenyő keverékének jellegzetességeivel. A mélyen pörkölt maláta ízek alátámasztják a világos és keserű nyugati parti komló merész keverékét. Ígérjük, ez a Halál egyik formája, amit szívesen töltenél egy pohárba, és kiálthatsz L’Chaim!
Az első évfordulójuk megünneplésére új sörfőzdében a Death of a Contract Brewer egész évben bővül a kínálat. Azok New York-i sörbandák
Grant Puza a Kézműves Sör Program jelenlegi gyakornoka a Sörgyártó Szövetségnél. A Certified Beer Server és a házi sörfőző Grant ideje nagy részét azzal tölti, hogy tovább képezze magát a kézműves sörök világában. Ha nem látogat el egy helyi sörfőzdébe, elkaphatja valahol az erdőben hátizsákos sziklamászásban vagy snowboardozásban.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
