TELLURIDE CO – Telluride Brewing Company bemutatja első rövid távú dobozos sorozatukat – a Galloping Juice-t – az Oast House Oils-szal együttműködve. Lédús, de tiszta Galloping Juice limitált kiadású Colorado Style IPA komlóterpénekből készül, ami igazi áttörés a kézműves söriparban. Az első kiadású Cashmere Hop Edition ma kerül kiszállításra, és a tervek szerint november 11-én kerül a polcokra a bárok és éttermek egész területén, mindössze 500 példányban.
Ez a Colorado Style IPA a West Coast és a New England Style IPA hibridje azt mondja, Chris Fish Brewmaster és a Telluride Brewing Company társalapítója Bitter elölről, mint egy West Coast IPA, miközben a New England Style IPA-hoz hasonló élénk gyümölcsízekkel rendelkezik, a Galloping Juice sorozat tiszta gyümölcsös és iható.
Mindössze 36 kiló komló kellett a kasmír komlóterpének elkészítéséhez, amelyek a Galloping Juice együttműködési sorozatban megjelent első sörben szerepelnek. A komlóterpének beépítése a főzési folyamatba nemcsak fenntarthatóbbá teszi ezt a sörfőzési megközelítést, hanem az egy főzetre jutó hozamot is megnöveli, az íze pedig tagadhatatlan.
Amikor először elkezdtünk kísérletezni a komlóterpénekkel, a pillanat megváltozott a játékban. magyarázza Fish Pályafutásom során még soha nem láttam olyat, ami ennyire ismerős, de forradalmi a sörkészítés módjában.
A terpének használata a sörfőzési folyamatban nem újdonság a kézműves söriparban. A gyümölcsterpéneket a sörfőzdék országszerte hasznosítják, de a komlóterpének felhasználásának ötlete teljesen egyedi koncepció.
A 100%-os tisztaságú terpén extrakciós eljárásunk lehetővé teszi, hogy a sörfőzők csak a kívánt tiszta ízt és aromát helyezzék vissza a sörbe – magyarázza Rob Kevwitch PhD. 
A komlóterpének monumentális használata Colorado számára történelmi jelentőségű nevet igényelt. A Galloping Juice tisztelgés a Galloping Goose vasúti kocsik előtt, amelyeket a Rio Grande Southern üzemeltetett az 1930-as évektől 1951-ig, hogy postai küldeményeket szállítsanak a coloradói Sziklás-hegység kisvárosaiba… Ez a név egy igazi mozgalomra utal.
A Galloping Juice fajták hathetente fognak megjelenni, a Mosaic Hop és az Azacca Hop Edition 2019. december 23-án, illetve 2020. február 3-án jelenik meg. Mindegyikben szerepel majd a Vágtázó lúdvonat különböző színváltozatokban.
A TELLURIDE SÖRÖZŐ VÁLLALATRÓL
A Rocky Mountain hóolvadásából származó sörök és átgondolt forrásból származó alapanyagok készítése A Telluride Brewing Company lényegében egy coloradói kézműves sörfőzde. A legjobb barátok által 2011-ben alapított sörfőzde díjnyertes ízeiről, helyi jelenlétéről és szórakoztató személyiségéről ismert. A 2012-es első felöntés óta a Telluride Brewing számtalan bővítésen ment keresztül, és aranyérmet vittek haza a Face Down Brown sörvilágkupán (2012) és a Great American Beer Festivalon (2012)
