A Wit’s End Brewing Company büszkén mutatja be első hordóban érlelt sörét – a The Manhattan Project egy belga stílusú Quad-ot, amelyet Laws Whisky House hordóban érlenek! A Laws-t híressé tevő négyszemű bourbonreceptre biccentve malátázott árpa búzarozst és egy csipetnyi pelyhes kukoricát használtunk. A hordós érlelés után rövid ideig a Luxardo cseresznyén pihentettük a sört, hogy csak egy csipetnyi mélyen gazdag magozott gyümölcsízt adjunk hozzá, és kerekítsük a sört. A Manhattan projekt 10,5%-os ABV-nél cseng, összetett gyümölcsös és fűszeres alapbevonattal, némi lágy tölgy és whisky jegyekkel a hordókból. Ha egy manhattani koktél sört kívánna (és miért ne lenne az?), akkor ez lenne az!
Ezt a sört adománygyűjtő tárgyként főzték a Wit's End tulajdonosa, Scott Witsoe gyerekei általános iskolájának. A szerencsés licitáló Scott Landers megnyerte a Brewer for a Day aukciós tárgyat, és együttműködhetett Scott Witsoe tulajdonossal egy egyedi sör létrehozásában. Emellett Mr. Landers és munkaképes asszisztensei, Tim DeNezza Steve LoJacono mind részt vettek a sör pincézésének és hordósításának teljes folyamatában. Gyere el ezen a pénteken, 8/14-én 14-20 óráig, hogy kipróbáld ezt a csodálatos alkotást, és érezd jól magad, hiszen a sör eladásának 20%-a visszakerül az iskolába… VISZONY!
