Colorado Springs Colo.- Az Ivywild School bejelentette a Bristol Brewing Co. 2,5 hektáros egyetemi új otthonának hivatalos megnyitását. A The Meat Locker cukrászda és csemegebolt The Old School Bakery The Principal's Office kávézó és koktélbár művészzenei rendezvényei és még sok más, egy 97 éves egykori általános iskola belsejében. Az új coloradói úti cél megünneplésére az Ivywild School társalapítói, Mike Bristol, Joseph Coleman és Jim Fennell kétnapos ünnepségnek ad otthont augusztus 16-án pénteken és augusztus 17-én szombaton.

Sörfőzdénk 1998 óta található az Ivywild szomszédságában, és a közösség rendkívüli támogatást nyújtott az első naptól fogva – mondta Mike Bristol, a Bristol Brewing Co. tulajdonosa. De az Ivywild School több lesz, mint a részek összege. Reméljük, hogy az Ivywild olyan gyülekező hellyé válik, ahol az emberek összejöhetnek, hogy élvezzék a zeneművészetet és a helyszínen készített kézműves ételeket és italokat, és alapvetően a közösségépítéshez kezdjenek.

kalória két szívű sör

A Mike és Amanda Bristol által 1994-ben alapított Ivywild School Bristol Brewing Co.-hoz való terjeszkedéssel most egy új, 34 hordós sörfőzdet üzemeltet, amelyet a BrauKon megrendelésére épített Bajor-Németországban, és idén 12000 hordó gyártását tervezi Coloradó-szerte. A helyi mikrosörfőzde a történelmi iskola északi szárnyát rögzíti a sörfőzde és a fermentációs kocsma kültéri teraszos hordó érlelő helyiségével, valamint az iskola eredeti kabalája után a Vadmacska Szoba elnevezésű rendezvénytérrel. A sörgyár csomagolócsarnoka az iskola mögött egy külön épületben található.

Az iskola déli szárnya ad otthont a The Blue Star Group három új étel- és italszállítójának:

A hússzekrény egy cukrászda és csemegeüzlet, amely ebéd- és vacsoraelőételeket kínál, beleértve a thai csirke, földimogyoró Bahn Mi Laughing Lab Chili-t, a vega olasz kolbászdarálót és a saláták választékát. A The Meat Locker teljes fehérje helyi forrásból származik, és házon belül készítik, míg a kenyér a The Old School Bakery-ből származik.

Az Old School Pékség friss péksüteményeket és kézműves kenyereket tesz ki naponta, a sütitől és süteménytől a pitékig és bagettekig, amelyek a The Meat Locker melletti kiskereskedelmi pultban kaphatók. Az Alicia Prescott cukrászmester által üzemeltetett Old School Bakery friss kenyeret és desszerteket is kínál a The Blue Star Group külső éttermeinek.

Az igazgatói iroda Különleges kávét szolgál fel nappal és italokat a bajbajutottaknak egy hangulatos bárban, amely egy tágas teraszra néz, amely akár 70 fő befogadására is alkalmas. A divatos kávézó a Colorado pörkölőitől származó kávék széles választékát kínálja a megfelelő szifonos francia presszókávéhoz és még sok más elkészítési módhoz. Amikor lemegy a nap, a The Principal's Office válogatott kézműves söröket, borokat és friss, ötletes koktélokat kínál.

A közösségi ünnepség amolyan ünnepélyes megnyitóként szolgál majd a munkában élő kézművesek épületbemutatóinak bejárásával, élőzenével, valamint különféle tervezett rendezvények különlegességeivel és mulatságával, melyeket ünnepélyes sörkeresztelő és kolbászvágás indít. Az augusztus 16-i ünnepségen Mark Henry, a The Meat Locker séfje egy finom házi készítésű 24 méteres kolbászláncot mutat be a hagyományos szalagvágás helyett.

Valami mást szerettünk volna tenni, hogy elindítsuk közösségi ünnepünket. Valamit, ami képviseli azt az egyediséget, amelyen mindannyian keményen dolgozunk, hogy ne csak az Ivywild környéken, hanem Colorado Springs egészében is eljussunk – mondta Joseph Coleman, a The Blue Star Group tulajdonosa.

Az Ivywild Iskola is büszkélkedhet Vadássz vagy gyűjts egy kis helyi termék- és húspiac, amelynek célja húsevők és növényevők oktatása arról, honnan származik az élelmiszerük partner Jim Fennell építészeti cégétől Fenell csoport és A ModBoCo Művészeti Iskola amely művészeti foglalkozásokat kínál kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Ezen kívül az Ivywild School kurátori élőzenei műsorokat mutat be, negyedévente rendezett művészeti kiállításokat és különféle nyilvános és zártkörű rendezvényeket.

Az épület dekorációja nagyon emlékeztet arra az iskolára, amely 93 évig foglalta el a falait. Az iskola tehetséges rajztanára által festett falfestmények máig díszítik a termek lépcsőházait, sőt a mellékhelyiségeket is. Az edzőterem szerény színpada és kosárlabdázható padlói hangulatos környezetet biztosítanak koncerteknek és különleges eseményeknek. Az egész épületben a juharfa padló és a tégla- és vakolatfalak meleg vintage hangulatot biztosítanak. További érdekességek a sörfőzde kocsmájának rozsdamentes acélajtói, amelyeket a Cheyenne Mountain Állatkert nemrégiben felújított elefántházából gyűjtöttek elő, és két berendezési tárgy az igazgatói irodában: az újrahasznosított palatáblából készült bárpult és az iskola játszótéri hintáiból kimentett láncokra akasztott borospohár állványok.

Az Ivywild Iskola a 1604 South Cascade Avenue szám alatt található, Colorado Springs Colo belvárosától délre. További információért „lájkolja” az Ivywild Iskolát itt: Facebook és „követni”. Twitter .

A Bristol Brewing Co. új nyitvatartási ideje hétfőtől csütörtökig 11 és 22 óra között, pénteken és szombaton 11 és 23 óra között, valamint vasárnap 11 és 20 óra között.

A nyitvatartási idő hétfőtől csütörtökig 7:30 és 22:00 között, pénteken és szombaton 7:30 és 23:00 között, vasárnap pedig 7:30 és 23:00 között.

Az igazgatói iroda hétfőtől csütörtökig 7:30-tól 22:00-ig tart nyitva pénteken és szombaton 7:30-tól 23:00-ig, vasárnap pedig 7:30-tól 20:00-ig.

A Meat Locker a hét minden napján 11 és 20 óra között tart nyitva.

Az Old School Bakery a hét minden napján reggel 7 és este 7 óra között tart nyitva.

Andy Sparhawk

világos búzasörök

Andy Sparhawk, a Brewers Association, a CraftBeer.com megbízott főszerkesztője. Andy okleveles Cicerone® és BJCP sörbíró. Westminster Coloradóban él, ahol lelkes kézműves sör-rajongó. Időnként Andyt arra ösztönzi, hogy megírja a kézműves sörrel kapcsolatos tapasztalatait, és ha nem túl nevetségesek, az eredményeket itt láthatja a CraftBeer.com oldalon.