A felszínen nem is különbözhetnének jobban egymástól – de amikor a Sprecher Brewery-t kell a legjobbá tenni, akkor Sharad Chadha és Randy Sprecher nagyon sok közös vonásban van.Nyolc hónap telt el, és végül 2020. január 31-én az övé volt. Nyolc hónap nem volt más, mint az ügyvédekkel való találkozás és a sörfőzde melletti vezetés. Sharad Chadha eredetileg úgy gondolta, hogy a folyamat kevesebb mint két hónapig tart. Úgy tűnik, ezek a dolgok több időt vesznek igénybe, mint Sharadnak, akinek üzleti háttere a technológia és a mérnöki háttér volt.
boise sör
Noha Sharad nem volt életcélja, hogy sörfőzde legyen, tudta, hogy abba akarja hagyni az utazást, hogy hetente utazzon a Samsung New Jersey-i ügyvezetőjeként. Felesége szülővárosában, Milwaukee-ban szeretett volna gyökeret verni, és részt akart venni 10 éves fiuk nevelésében. Ez akkor vált lehetségessé, amikor Sharad beszélgetni kezdett egy Randy Sprecher nevű ismerősével, akinek a vezetéknevét osztó sörfőzde a legrégebbi kézműves sörüzem Wisconsinban. Randy nyugdíjba akart vonulni, és Sharad tudta, hogy ez egy egyszeri lehetőség, amelyet nem hagyhat ki.
A felszínen Randy és Sharad nem is különbözhetne jobban egymástól. Randy 1947-ben született Oregonban, és Dél-Kalifornia vidéki részén nőtt fel. Sharad 1972-ben született India Pandzsáb államban, ahol a családjához tartozó férfiak az indiai miniszterelnök titkosszolgálatának megfelelőjében dolgoztak. Their differing histories make for an interesting intersection made possible by the craft brewing industry.
Hogyan kezdődött minden
Randy 1984-ben alapította sörfőzdéjét, miután 1984-ben kirúgták Pabstból. A városi és ipari politikán keresztül igyekezett megszerezni egy egykori bőrgyár épületét Milwaukee történelmi Walker's Point negyedében, a Menomonee folyó csatornája mentén.
A kézműves sörfőzdék marketingje 1985-ben távol állt a mai közösségi média folyamatos rohamától. Randy abban reménykedett, hogy a szájhagyomány elég lesz. Azt mondta, az emberek csak azért jönnek, hogy megnézzék, mi történik. Azt mondanám, hogy „ott van a csap, segítsen magának.” A Sprecher Brewery korai napjaiban így zajlottak a túrák, ahol a vásárlók a termékekből kóstoltak, Randy pedig felvilágosította őket a sörfőzde nulláról való felépítésének kihívásairól. Megmutatta nekik kádjait és egyéb felszereléseit, amelyek nagy részét a tejiparból hasznosították újra. Az üzlet növekedésével Randy folyamatosan kiterjesztette tevékenységét az épület más részeire is.
A Sprecher Brewery 1994-ben költözött jelenlegi helyére a közeli Glendale-be, mivel az eredeti sörfőzde épülete a csatorna menti elhelyezkedése miatti erózióval küzdött. Ahogy a Sprecher az évek során nőtt – nemcsak söre, hanem híres gyökérsöre és szódakínálata révén is –, a sörfőzde a Milwaukee-ban ismert cégcsalád rendíthetetlen tagjává vált.
Egy Milwaukee ikon
Valójában Sharad úgy látja a Sprecher Brewery-t, mint amiről Milwaukee-t még jobban ismerni kell. Randy számára fontos volt, hogy a sörgyár független helyi kézben maradjon. Sharad abban is látja a potenciált, amit Randy felépített a kézműves közösség számára, és kijelenti, hogy ha meg tudjuk őrizni függetlenségét és Milwaukee-i székhelyét, de az egész országban és a világon növekedni fog, akkor több jó lesz mindenkinek.
Ahogy Randy megtanulta a sörfőzés szakmáját a Pabst Sharad különböző részlegeiben végzett munkája során, hasonló erőfeszítéseket tesz a Sprechernél, aki minden reggel kora reggel érkezik, hogy megismerje a látvány hangjait és megértse, mit jelent egy nagy kézműves sörfőzde tulajdonosa. Gyakran előfordulhat, hogy videót készít a műveletről, tudva, hogy a létesítmény használatban van, és ezáltal a vállalat, az alkalmazottak és az ügyfelek hasznára válik.
milyen típusú sör a pilsner
A kihívások is közösek Randyben és Sharadban, ha a sörgyárról van szó. Amikor Randy 1985-ben elindította sörfőzdéjét, meg kellett küzdenie Miller és Pabst sörgyártó óriásaival, hogy a sör a polcokra kerüljön, és bizonyos helyszíneken és rendezvényeken, például Milwaukee éves Summerfest zenei fesztiválján. Bár a forgalmazási kihívások még ma is fennállnak a kézműves söriparban, úgy tűnik, hogy Sharadnak saját tesztjei lesznek a kézműves sör ezen új korszakában. Természetesen nem gondolta, hogy kevesebb mint két hónappal a sörfőzde megvásárlása után egy globális járvány arra kényszeríti sörfőzdéjét, hogy felfüggessze a körutakat és visszafogja a csaptelep működését, hogy feltérképezzen egy ismeretlen utat.
Egy új örökség
A jövő kihívásai mellett a Sprecher Brewery eladása a Milwaukee kézműves sör őrségváltását jelenti az első generációtól a másikig. Ezt hangsúlyozza, hogy Milwaukee és egész Wisconsin végül van egy nagy sörfőzde tulajdonosa, olyan színes, amilyennel az 1960-as évek óta nem próbálkoztak Milwaukee-ban. Tagadhatatlanul meg kell ünnepelni, hogy a sörfőzdék konszolidációjának új korszakában, ahol a makrók feltörik a mikroelemeket, Sprecher megtalálta a módját, hogy független maradjon.
Ami azt illeti, hogy Sharad hogyan érzi magát Milwaukee legrégebbi kézműves sörfőzdéjének élére, azt magáévá teszi. Az első napon Randy régi névjegykártyáit találta az íróasztalán, ami Sharad szerint ott marad, ahol megtalálta, bólintásként a sörfőzde alapítójának és mindennek, ami előtte volt. Úgy gondolom, hogy nagy felelősség a vállamon, hogy cipeljem a jó minőségű termékek örökségét, ahogy Sharad megjegyzi. Amikor elkezdte, Wisconsinban vagy bárhol nem készítettek nagyszerű sört vagy kézműves sört, és csak ezt a nagyszerű sört készítette. Most ezt folytatjuk.
sörkalap szívószállal
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
