Ne mondja senki, hogy nyáron tilos stoutot, télen pedig trópusi IPA-t inni. Nincsenek szabályok a jó sör ivására, azon kívül, hogy mit igyunk te akar inni.
( TÖBB: 8 hordós öregedési lecke )
De amikor kint nyüzsög, és az üres sörfőzdék verandáin és teraszain a füvek gurulhatnak, mert mindenki bent tartózkodik a kóstolótermekben, akkor a poharamba a pirítós, csokis és hordós érlelt söröket akarom.
( UTAZÁSI: CraftBeer.com Sörgyár kereső )
Tehát fogj egy poharat, és dobj egy másik fahasábot a tűzre -
AdAmAn (8,3% ABV) |
A Pikes Peak Brewing téli szezonális mézes fahéjas narancshéjából és gyömbérből készül, és tisztelgés az éves szilveszteri mászás előtt.
hatpontos ananászgyanta
A AdAmAn Club a hegymászók egyedülálló csoportja, akik minden év december 30-án és 31-én megmászzák a Barr Trail jeges lejtőit a világhírű Pikes Peak keleti oldalán – magyarázza Chris Wring sörfőzde alapítója és fősörfőző. Szilveszter éjfélkor az AdAmAn-tagok és vendégeik egy pompás feldolgozási bemutatót gyújtanak fel a csúcstól az újév beköszöntéig. Minden évben egy taggal bővül a klub – adjunk hozzá egy embert –, és 1922 óta másznak.
Belga fagyasztó (8% ABV) 
Ez Belga stílusú sör Különféle malátákkal készül, mazsola és karamell jegyeket kölcsönöz a trappista élesztővel kombinálva, és malátás, de fűszeres gyógymódot biztosít, amely belülről felmelegít – hasonlóan a sörfőzde mögötti történethez. Olyan pénzügyesek alapították, akik úgy érezték, egy lélek nélküli világban élnek.
Aztán ez a sörfőzde minket választott. Arra kényszerített bennünket, hogy tegyük fel magunknak a kérdést: „Valóban így képzeltem el az íróasztali munkát?” – magyarázza Andrea Whaley, a River Horse irodavezetője. Erre a kérdésre a River Horse átvételével válaszoltunk 2007-ben, és nem néztünk vissza. Néha jóban-rosszban az álmaid a legjobbat érik el. Nagy a világ odakint, és a fülkéknek nincs ajtaja, így bármikor kisétálhatsz. Gyere el hozzánk, amikor csak teheted.
Dire Wolf (10,3% ABV) | Wolf’s Ridge Brewing | Columbus OH
A Wolf's Ridge egész évben kiadja a díjnyertes Dire Wolf különleges változatait, beleértve ezt a merész téli szezont is, amely ötvözi az étcsokoládé espresso karamell kenyér és a zab ízét.
Ezt a sört koccintásra kínáljuk az ohiói sörfőzőmestereknek, mind a múltban, mind a jelenben, akiknek egyedi kulturális hagyományai segítettek létrehozni egy olyan jelentős sörfőző közösséget, mint maga a Dire Wolf mondja Chris Davison fősörfőző.
Ez az első szezon, amely 12 oz-ban is megtalálható. palackok.
FFF Holiday Ale (10,4% ABV) |
FFF Holiday Ale egy belga erős sör fűszerek és vanília kivonat keverékével. A sörfőzde szerint Ezt a sört nemcsak az ünnepi szezon képviseletére hozták létre, hanem ami még fontosabb, hogy segítsen túlélni az ünnepi szezont! Akár van egy, hogy elviselje a családja beáramlását, vagy ad egyet annak az idegesítő bácsinak, hogy jobban elviselje, ez a sör megteszi a trükköt.
Kérünk kettőt.
Full Sail Bourbon Imperial Stout | Full Sail Brewing Co. | Hood River VAGY
A Full Sail szerint az idei szezon Bourbon Barrel Aged Imperial Stout egy mély és összetett főzet, amely fekete, mint az éjszaka, erős pörkölt maláta karakterrel és telt testtel. A sört eredetileg 2015 novemberében főzték, majd Wild Turkey bourbon hordókban érlelték egyenesen Kentuckyból. A sörfőzde azt javasolja, hogy párosítson egy pohár Bourbon Barrel Aged Imperial Stout-ot steak párolt hússal és rövid bordákkal, Cascadia Creamery Glacier Blue vagy Stilton sajtokkal, valamint csokoládéval és mindenféle desszerttel – különösen vanília fagylaltkörte ropogóssal vagy sajttortával. Ki tud ezen vitatkozni?!
Georgia Porter Authority (11% ABV) | Eagle Creek Brewing Co. | Statesboro GA
A sörfőzde szerint ez a gazdag, testes dupla porter fűszeres rozsmaláta csokoládé és égetett cukor illatát árasztja. Még több csokoládé az ízében, ahogy az alkoholégetés felmelegít.
Ghost of Imogene (9% ABV) | Fifty West Brewing Company | Cincinnati OH
A Fifty West Brewing megnyugtatja a gerincét egy kis szellemtörténettel, amelyet a Ghost of Imogene-be forralnak.
Egy kísértetiesen finom orosz Imperial Stout Imogene Remusról nevezték el, akit hírhedt csizmadia férje, George Remus ölt meg a cincinnati Eden Parkban – mondja Tommy Hemmer marketingigazgató. Az étcsokoládé és égetett cukor ízének ez a gazdag, vastag testű, malátás keveréke rengeteg pörköltet és érezhető alkoholmeleget tartalmaz, ami elég jó ahhoz, hogy feltámasztsa a halottakat.
Judaculla (10% ABV) | Nantahala Brewing | Bryson City NC
A nyugat-karolinai Nantahala Brewing nagy téli stoutját a régió hegyeiből származó mese után nevezi el. A sört nagy mennyiségű sötét, különleges maláta helyi vadvirágmézből és cirokszirupból főzik, a Great Smoky Mountains ízét a hagyományos orosz Imperial Stout ízeivel keverve.
A cseroki mitológia szerint Judaculla egy óriás volt, aki Nyugat-Észak-Karolina erdőiben lakott. Ferde szemű, nagy termetű figura volt, akinek hét ujja és lábujja volt, egy olyan részlettel, amelyet Judaculla Rockon rejtélyes lenyomat támaszt alá – magyarázza Abigail Dickinson marketingigazgató. A legenda szerint ez a vadak ura egyszer felugrott otthonából az Ördögbíróságban erre a sziklára, és lábnyomot hagyott maga után. Ez a tiszteletreméltó és félelmetes figura számos cseroki vadászat és szertartás tárgya lett.
Kohi Coffee Stout (10% ABV) | Helio Basin Brewing Co. Phoenix AZ
A Helio Basin nagy kávés imperial stoutja gazdag kakaót és kávét visz aromától ízig. Eredetileg a Veteránok Napján adták ki, Dustin Hazer tulajdonos és sörfőzde azt mondja, hogy ő és üzleti partnere, aki tengerészgyalogság veterán, azt akarta, hogy a veteránok az elejétől a végéig részesei legyenek ennek a sörnek.
Eszembe jutott a kávé, és mint minden állatorvos vitathatja, ez elengedhetetlen a szolgáltató tagjainknak! – magyarázza Hazer. Mivel egy ideig Okinawán állomásozott, gyorsan megtanulta, hogyan kell kávét mondani japánul: „Kohi”. Így hát elmentünk egy helyi kávézóhoz és pörkölőhöz, és kiválasztottuk a megfelelő babot és pecsenyét. Ezután vendégül láttunk egy csoport veteránt itt a sörfőzdében, akik segítettek a sörfőzésben, és segítettek nekünk a folyamatban.
A Kohi Coffee Stout bevételének tíz százaléka a Semper Fi Alapba kerül.
Később Dude (9,8% ABV) | Boulder Beer Co. | Boulder CO
A Later Dude egy hordóban érlelt búzabor, és a negyedik kiadás a Boulder Beer hordóban érlelt Dude sorozatában. A cefrében lévő búza nagy része lágy, kerek szájérzetet biztosít, amelyet a Breckenridge Distillery első használatú whiskyhordóiban való érleléséből származó vanília mazsola és karamell jegyek egészítenek ki.
Lower de Boom (11,5% ABV) | 21. módosítás Sörfőzde | San Leandro CA
A 21 Módosítás Lower De Boom egy erőteljesen kiegyensúlyozott amerikai stílusú árpabor, tele citrusos Pacific Northwest komlóval. A sör gesztenyebarnára ömlik a pohárban, karamellmaláta gyümölcstorta pirítós fenyőkomló és több mint egy csipetnyi alkohol jegyeivel. Ez volt az első amerikai kézműves sör dobozban, amelyet hagyományos árpabor nip méretben kínáltak. Tökéletes kortyoláshoz egy hosszú téli nap végén.
Pike Auld Ismerős (8,3% ABV) | Pike Brewing Co. | Seattle WA
A Pike Brewing azt mondja, hogy a 2016-os téli melegítője egy sötét, pirítós barna sör, amely fűszerekkel és aromás narancsjegyekkel van tele. Az idei címke tisztelgés a nagyszerű sörember, Charlie Papazian előtt, a Great American Beer the Brewers Association (a CraftBeer.com kiadói) alapítója és a Complete Joy of Homebrewing szerzője előtt. Vegyél fel néhányat, és emelj egy poharat Charlie-nak!
Körforgalom (8,8% ABV) | Bonfire Brewing Co. | Eagle CO
Máglya azt mondja A Roundabout egy száraz komlós birodalmi vörös sör merész pörkölt ízű, amelyet egy kis karamellmaláta édesség kerekít. A sör nevét egy sor hosszadalmas projekt után kapta, amelyek öt új körforgalommal bővítették a várost. Bonfire szeretett volna egy sört, hogy megünnepeljük az évek végét jelentő közlekedési fejfájást.
mi az a kolsch sör
Megalkottuk ezt a sört, amely elég erős ahhoz, hogy elfelejtse a végtelen forgalmat, és elég tanulságos ahhoz, hogy a könyvespolcon üljön! – magyarázza Amanda Jessen Bonfire tervezési és marketingtevékenységét. A címke magában foglalja a jármûvek körforgalmon való navigálásáról szóló oklevelet, amely tökéletes ajándék azoknak a városon kívülieknek, akiknek tanácsra van szükségük ezen a területen.
Csonk Cape May Brewing Co. | Cape May NJ
Ez nem az átlagos téli melegítője. Cape May egyenesen azt mondja Snag
A Snag mögötti történet
Az eredeti terv az volt, hogy a mash tunt masszív visszaugrásként használjuk –
Csendes éjszaka (9% ABV) | Mother Earth Brewing | Kinston NC
A Mother Earth Brewing-et Stephen Hill és Trent Mooring alapította abból a városból, ahol jelenleg a sörfőzde található, azzal a küldetéssel, hogy segítse a sör szerelmeseit megízlelni a Földanya jóságát.
A Silent Night a sörfőzde díjnyertes hordóban érlelt császári stoutja. Minden évben a Durham's Counter Culture Coffee exkluzív kávékeverékével készítik. A gazdag kávéízű, enyhe melasszal átitatott sört a Földanya saját whiskys hordóiban érlelik három hónapig, amikor Kelet-Karolinában az évszakok váltakoznak.
Smylie Brothers belga erős (11% ABV) | Smylie Brothers Brewing Co. | Evanston IL
Illinois Smylie Brothers Brewing szereti minden évben másképp elkészíteni téli belga erős sörét. Az idei változat vadrizst tartalmaz, amely füves diósságot ad a maláta összetettségéhez.
Minden év kiadása eltér az előzőtől, az egyetlen közös vonás az, hogy nagyok és erősek egy belga élesztőfajtával magyarázza Brad Pulver fősörfőző. A sorozat kedvenc része, hogy minden tétel fele frissen kerül csapra. A másikat bourbon hordókban érlelik a következő évre különféle szárított cseresznye áfonya vagy hasonló hozzáadásával.
Füstvédő (8,8% ABV) | Left Hand Brewing Co. | Longmont CO
A füstölt birodalmi porter barnát önt a pohárba, hosszan tartó füstösséget hagyva a melaszos pirított maláta ízei és a földes komlósság körül. A sör a füstugrókat tiszteli, akik rettenthetetlen vadon élő tűzoltók, akik ejtőernyővel ugranak a tomboló szabadtéri tüzek közé, hogy megvédjék a szabadban. A Smokjumper az Országos Füstölő Szövetség hivatalos söre.
Búzabor 101 (9% ABV) | Postdoc Brewing | Redmond WA
Postdoc A Wheat Wine 101 bőséges mennyiségű búzából készült, ami édes kenyeres és mézszerű ízeket eredményez ebben az erős erős sörben.
Ezt a sört a 100. tétel emlékére főztük, ami technikailag a 101., mivel nulla alapú számozást használunk – magyarázza a fő sörfőző és társtulajdonos, Tom Schmidlin. A Postdoc eredeti neve Schmidlin a garázsának adott, amikor elkezdett házi sört készíteni, miközben a Washingtoni Egyetemen végzett a Biochem szakon. A név akkor ragadt meg, amikor 2014-ben megnyitotta a kereskedelmi sörfőzdét.
SanTan Winter Warmer (9,5% ABV) | SanTan Brewing Co. | Chandler AZ
A SanTan's Winter Warmer egy ünnepi fűszerezésű sör, tele gyömbérrel és pörkölt malátával.
Koppintás Kókusz krém Anthony Canecchia alapítója és sörfőzőmestere szerint a hálaadás előtti hétfői téli melegítés már hagyománnyá vált, amelyet a kézműves sörök szerelmesei várnak szerte a völgyben.
Ha eljut a sörfőzdébe, akkor a SanTan hagyományos gyömbéres sütivel fogjuk megkóstolni. (Annyira finom, hogy még a Mikulás is megfontolhatja a korai megállást).
Wintry Emblem (8,8% ABV) | Fiction Beer Co. | Denver CO
A Denver’s Fiction Beer Co. az egy hely a könyves dorkóknak és a sörgeekeknek a tölgyfa érlelt téli fűszersör pedig tele van fahéjas szegfűborssal kristályosított gyömbér vaníliával és szegfűszeggel. A név Charles Dickens klasszikusának, a Karácsonyi éneknek a biccentése.
A karácsonyi múlt szelleme tiszta fehér tunikájában magyalágával egyedülálló, tartós téli emblémaként áll, és így inspirálja a téli fűszeres söröket – magyarázza Ryan Kilpatrick fősörfőző. Fogj egy üveget, tegyél egy fahasábot a tűzre, bújj hozzá egy jó könyvhöz, és élvezd, amíg lehet.
Van valami nagy söröd, amit megosztasz a barátaiddal (vagy elbújsz előlük!) ebben a szezonban? Mondja el nekünk a megjegyzésekben.
Jess Baker
Jess Baker 2010-ben besétált egy sörfesztiválra, és rájött, hogy a sör nagyon messze van attól, amit apja a 70-es évek óta ivott. 2016 tavaszától 2020 tavaszáig a CraftBeer.com főszerkesztőjeként dolgozott, és történeteket közölt azokról az emberekről, akik az Egyesült Államok kézműves sörfőzése mögött állnak. Ő egy futó, egy megrögzött Springsteen-rajongó, egy anya, aki mindig családbarát sörfőzdéket keres, és mindig egy baromi jó portást keres.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
