Lazy Magnolia Chocolate Stout Cupcakes

Elkészítési idő:15 perc| Hozam: 24

Hozzávalók

Útvonalak

1. A Lazy Magnolia Jefferson Stout segítségével készült csokoládé stout cupcakes elkészítéséhez melegítse elő a sütőt 350°F-ra.

Csokoládé Stout Cupcakes

2. Egy nagy keverőtálban keverjük össze a kakaós cukorlisztet, a szódabikarbónát és a sót.
3. Egy másik közepes keverőtálban keverjük össze a vaskos olvasztott vajat és a vaníliát. Egyszerre verjük fel a tojást.
4. Keverje hozzá a tejfölt, amíg teljesen össze nem áll, és simára simítja. A száraz hozzávalókat fokozatosan a nedves keverékhez keverjük.
5. 24 muffinsütőt vékonyan kivajazunk. Osszuk el egyenlő arányban a tésztát a muffinformák között, mindegyik 3/4-ig töltve. Körülbelül 12 percig sütjük, majd forgassuk meg a tepsit.
6. Süssük további 12-13 percig, amíg szép kupola megkel, és a közepére áll, de még puha és puha. Hűtsük le, mielőtt kifordítjuk.

Jegesedés

7. Egy közepes tálban botmixerrel verjük közepes sebességgel a krémsajtot könnyű és habosra.
8. Fokozatosan hozzákeverjük a kemény tejszínt.
9. Alacsony fordulatszámon lassan keverjük hozzá a cukrászcukrot, amíg el nem keveredik, és simára keverjük.
10. Fedjük le műanyag fóliával és tegyük hűtőszekrénybe, amíg felhasználásra készen nem áll. A jegesedés néhány órával előre elkészíthető, és lefedve, hűtve tartható.
11. Minden cupcake-t megkenünk egy kupac cukormázzal, és megszórjuk kakaóval.

Javasolt receptek

Az Allagash Brewing Co. minden évben főzőversenyt tart a New York-i Kulináris Oktatási Intézetben, hogy felhívja a figyelmet a finom ételek párosítására és főzésére, mint például az Allagash sörökre. Ez a sertés szűzpecsenyerecept almazsálya és Allagash Curieux tartalommal csökkentve az ICE-tanuló, Jonathan Adler 2009-es verseny győztese útján érkezik hozzánk.

Ezeket a finom házi fánkokat kedvenc borostyánsörével készítjük (vagy próbáljon ki egy IPA-t extra harapásért). Töltsd fel őket egy kis fahéjas cukorral, és máris már reggeli!

A We Are Not Martha ezúttal is azon van, hogy a sörrel híresen párosuló uzsonnát készítsen a perecből! Oszd meg ezeket a pereceket a halloween-i összejövetelen, és mindenképpen próbáld ki a két szószt: egy édes sütőtökös pite szószt és egy fűszeres sütőtökös mustárt.

Ez az egyszerű recept a kedvenc amerikai lágerből készült sörös kekszhez remek kiegészítője a sörreceptek arzenáljának. Az ízek és állagok változatossága érdekében kísérletezzen különféle sajtokkal, sörökkel vagy akár diófélékkel!