Cheddar Beer Crust almás pite

Elkészítési idő:45 perc sóoldat óra

Hozzávalók

• 2 1/2 csésze liszt
• 1 teáskanál só
• 1 tk cukor
• 2 rúd sótlan vaj
• 2 csésze reszelt cheddar sajt
• 6-8 evőkanál borostyánsárga lager
• 2 ek olvasztott vaj

• 7 csésze Granny Smith alma meghámozva és felszeletelve
• 16 oz borostyánsör
• 1 citrom levét
• 1/4 csésze cukrozatlan almaszósz
• 2 evőkanál liszt
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 2 tk fahéj
• 1/4 csésze fehér cukor
• 1/2 csésze barna cukor
• 1 tk kukoricakeményítő

Útvonalak

1. Keverjen össze 1 1/2 csésze liszt sót és cukrot egy nagy keverőtálban.
2. Adjuk hozzá a vajat és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a maradék lisztet, és keverjük tovább körülbelül egy percig.
3. Tedd át egy tálba, és add hozzá a sajtot és a 6 evőkanál sörkeveréket addig, amíg el nem keveredik.
4. Ne keverjük túl. Ha a tészta túl száraz, adjon hozzá még sört, amíg el nem éri a megfelelő állagot.
5. Két egyenlő nagyságú részre osztjuk, és korongokat formázunk belőle. Csomagolja be a lemezeket műanyag fóliába, és hűtse nagyon keményre körülbelül két órán keresztül. Mivel ez a tészta nagyon puha, nagyon fontos, hogy a pitetészta nagyon hideg és nagyon kemény legyen.
6. Helyezze az almát a citromlevet és a 16 uncia sört egy tálba, és hagyja szobahőmérsékleten ázni két órán át. Ha az alma nem merült el teljesen, félóránként dobja fel az újraelosztáshoz.
7. Vegye ki az almát a sörből, és hagyja lecsepegni és száradni körülbelül 30 percig, vagy amíg teljesen megszárad.
8. Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra.
9. Az almát és a töltelék többi hozzávalóját egy tálba tesszük, és bevonjuk.
10. Jól lisztezett felületre helyezzük az egyik korongot, és a korong tetejére is adjuk a lisztet. Egyenletes vastagságúra kinyújtjuk.
11. Tegye a pite tésztát egy piteformába, és nyomkodja formába, eltávolítva a felesleget. Adjuk hozzá a tölteléket.
12. Nyújtsa ki a pitetészta második korongját, és tegye a pite tetejére. Nyomja össze a felső és az alsó héjat a széleinél, ahol lyukakat vágunk a szellőzéshez.
13. Kenjük meg 2 ek olvasztott vajjal.
14. Süssük 350 °F-on 35-40 percig, vagy amíg enyhén aranybarna nem lesz. A széleit letakarjuk alufóliával, túl gyorsan kezdenek barnulni.

Javasolt receptek

Tökéletes stout BBQ szósz a nyári grillezéshez. Ez az ízletes szósz olyan egyedi összetevőket tartalmaz, mint a Chocolate Ancho rub melasz, a főzött eszpresszó és természetesen a hordóban érlelt stout.

Hozd elő a belső pékedet, és próbáld ki ezeket a Chuck és Welly csokoládé stout ganache banános süteményeket.

Jeff és Heather, a férj és feleség páros a He Cooks She Cooks mögött megoszt egy veszélyesen finom sörkaramell kukorica receptjét perecekkel és pekándióval. Próbálja meg elkészíteni ezt a rágcsálnivalót kedvenc karamellbarna sörével, és nézze meg, hogyan hangsúlyozza ki a sör ízeit a pattogatott kukoricán lévő édes karamell bevonat.

A standard fish and chips a következő szintre emelkedik, ha kedvenc sütőtökös sörét adjuk a tésztához, enyhe tökös ízt és bolyhosságot adva a halnak.