Tekintse meg a CraftBeer.com kiemelt hangszóróit a Sit-enA CraftBeer.com küldetése, hogy történeteket mutasson be az amerikai kis és független sörfőzdék mögött álló emberekről. A Nagy Amerikai Sörfesztiválon minden évben ezt a küldetést kelti életre a Sit-ünkön keresztül
Örömmel jelentjük be a 2019-es Sit-et Nagy Amerikai Sörfesztivál hallani a történeteiket és megkóstolni kedvenc söreiket.
a larimer sörgyártó cég
Ül
csütörtök október 3
18:30 – Hogyan küldj vissza egy sört egy bárban a megfelelő módon! Bridget Gauntner és Matt Meadows Brewers Association Draft Beer Quality Albizottságával
Nem árt visszaküldeni egy sört a bárba, ha nem ízlik! Matt Meadows és Bridget Gauntner, a Brewers Association csapolt sör minőségi albizottságának munkatársai tanácsot adnak, hogyan kell ezt tapintatosan csinálni. Ismerje meg az üvegedények megfelelő tiszta vonalait és azt, hogy mire kell figyelnie sörkedvelőként.
19:30 – Garrett Oliver Brewmaster Brooklyn Brewery Brooklyn NY
Garrett Oliver a The Brooklyn Brewery főzőmestere, a The Brewmaster’s Table szerzője és az Oxford Companion to Beer főszerkesztője. 30 éves pályafutása során számos újítást hozott a kézműves sörfőzésbe, beleértve a világ első sörfőzdei együttműködését, a koktélokon alapuló másodlagos erjesztésen alapuló természetes boron és almaborseprőn, és különös tekintettel a sör kulináris tehetségére. Garrett több mint 1000 sörvacsorának és kóstolónak adott otthont 17 országban. 2014-ben ő lett az első sörfőző, aki elnyerte a James Beard Alapítvány rangos díját a Kiváló borsörért vagy szeszes italokért.
20:30 – Jake Kempster Odd Side Ales Grand Haven MI
Jake Kempster bemutatja az Odd Side Ales történetét, amely egy nyugat-michigani sörfőzde, amely a Nagy Tavak régiójában található kreatív kézműves söreiről ismert. Arra összpontosítva, hogy kreatívan a kézműves sörök stílusának élvonalában maradjon, az Odd Side olyan új receptek bevezetésére törekszik, amelyek feszegetik az ízkombinációk és a kézműves sörök kategóriáinak határait.
péntek október 4
18:30 – Mari és Will Kemper Chuckanut Sörgyár
A Chuckanut Brewery egy díjnyertes sörfőzde Bellingham Washingtonból. Az alapítók, Mari és Will Kemper 1984-ben alapították a sörfőzdét, és szeretnek kivételes sört és ételeket készíteni egy inspiráló barátságos és élénk környezetben. Chuckanut 2009-ben és 2011-ben elnyerte az év kis sörfőzdéjét/sörfőzőjét. Imádják, amit csinálnak, és biztosan szeretnek a sörről beszélni. Gyere találkozni velük.
19:30 – Josh Noel Chicago Tribune és szerzője Hordóban érlelt Stout és kiárusítás: Goose Island Anheuser-Busch és hogyan vált nagy üzletté a kézműves sör
Josh Noel újságíró 2009 óta ír a sörről és a söriparról a Chicago Tribune számára. Hordóban érlelt Stout és kiárusítás: Goose Island Anheuser-Busch és hogyan vált nagy üzletté a kézműves sör amely a kézműves sör felemelkedésének történetét meséli el az ócska esélyesből a világ legnagyobb sörgyártó cégeinek figyelmét igénylő globális erővé. A Barrel-Aged Stout and Selling Out nevet kapta 2018 legjobb könyve az észak-amerikai sörírók céhe.
20:30 – Shyla Sheppard Bow
Közel egy évtizednyi befektetés után és más vállalkozók álmainak támogatása után Shyla 2013 végén otthagyta pozícióját társadalmi hatású befektető céggel, hogy betöltse saját rését a kézműves sörök világában. A kézműves sörfőzés és a dizájn iránti szeretettel, partnercsaládja és barátai támogatásával vállalta a Bow fejlesztésének kihívását.
Október 5. szombat (délutáni foglalkozás)
13:30 | Ül
Csatlakozzon Brian Perkey-hez, a Lallemand Brewing élesztőgyártó céghez, hogy ízelítőt kapjon és megbeszélje a SOURVISIAE® biológiailag módosított sör élesztőtörzsét. A Sourvisiae® egyetlen genetikai módosítást tartalmaz, egy élelmiszer-mikroorganizmusból származó laktát-dehidrogenáz gént, amely lehetővé teszi az élesztő számára, hogy nagy mennyiségű tejsavat termeljen, amely a savanyú sörök ízét adó fő vegyület. Merje kipróbálni ezt a frankenyeast?
14:30 – Judd Belstock Dos Luces Denveri sörgyár
Évezredeken át Chicha és Pulque volt a két erős fény, amely megvilágította az utat az amerikai sörfőzők számára. A gluténmentes kukorica és aguamiel összetevőkből főzött sörök ízben gazdagok és mélyek a történelemben. A Dos Luces Sörfőzde ezekből a hagyományokból keresi az inspirációt, és célja, hogy feltárja az amerikai összetevőkben rejlő hatalmas lehetőségeket. Csatlakozzon Judd Belstock alapítójához, és tanuljon meg valami régi és új, összetett és egyszerű dolgot.
Október 5. szombat (esti foglalkozás)
18:30 | Collin McDonnell HenHouse Brewing Santa Rosa CA
A 2011-ben alapított HenHouse Brewing fantasztikus söröket készít, hogy új és érdekes finomságokat készítsen. Csatlakozzon Collin McDonnell társalapítójához, aki azokról a sörökről beszél, amelyeket szeret főzni és inni a HenHouse-ban.
19:30 | Andy és Alicia Barr FiftyFifty Brewing Truckee CA
A FiftyFifty Brewing Co. világszerte leginkább az Eclipse hordós korú Imperial Stoutról ismert. A sörfőzdét más stílusaiért is dicsérik, beleértve a Donner Party Porter West Coast Haze-t és a TRK-t. A 2018-as Nagy Amerikai Sörfesztiválon a FiftyFifty elnyerte az Év sörfőzdék csoportja díjat.
20:30 | Ül
Christopher egy Georgia sörfőzde munkahelyéről tartott hazafelé, amikor egy baleset megváltoztatta az egész életét. Most ő vezeti a Bottleshare-t, egy új, kézműves italgyártó non-profit szervezetet, amelynek célja, hogy támogassa az iparágban dolgozókat és családokat, akik a munkahelyükön kívül szenvednek nehézségeket. Christopher megosztja erőteljes történetét, valamint Bottleshare küldetését.
Alig várjuk, hogy találkozzunk a 2019-es GABF-on.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
