Sétálj így: Útmutató sörbarátoknak Oaklandbe

Oakland egy átalakulóban lévő város, amely akkor kezdődött, amikor Jerry Brown akkori polgármester, akinek mandátuma 2009-ben lejárt, elkötelezte magát, hogy 10 000 új lakost hoz a városba. Már nem egy kemény fickó város, ahol a szokásos gyanúsítottak üzletelnek az utcasarkon, az új lakók beáramlása folytatódik, mivel a technológiai iparágak vonzónak találják Oaklandet.

A független sörfőzdék jelenléte elősegíti a közösség újjáteremtését, mivel az új lakók az otthonuk közelében keresik a szociális lehetőségeket. Gyalogtúra, amely magában foglalja a független sörfőzést a Jack London kerületben, a Pacific Coast söröző pubját a belvárosban és a Woods Bart

( SÉTA ÍGY: Portland Buckman környéke | Long Island város )

buelltoni sörfesztivál

Független Sörgyártó Vállalat

444 Harrison St.

Jack London, a sokat utazott író Oaklandben nőtt fel az 1800-as évek végén. Egyik korai munkája, a tekepálya kitűzése, bemutatta a fiatal tinédzsernek a gőzölgő sört – az olcsó, népszerű és helyben főzött sört. De a város egykor virágzó sörfőzdéit először a betiltás, majd a nagy sör konszolidációja zárta be. Steve McDaniel alapítója Független sörfőzés úgy döntött, hogy belevág a sörfőzésbe, hogy segítsen feléleszteni Oakland sörvárosának hagyományát. Öt év szerződéses sörfőzéssel kezdett az Oakland Brewing Company-nál, majd 2014 elején elindította az Independentet. Egy Indiegogo kampány segítségével az volt a célja, hogy tovább mozdítsa elő a város sörélénkítését.

https://www.instagram.com/p/BK4ULyrjxZH

A háromhordós sörfőző rendszerrel és hathordós Independent fermentorokkal felszerelt csaptelep az egykori raktárban található, és kissé távolabb a járt úttól az 5-ös sarkán lévő kanyar miatt.^thés a Harrison Streets. De egy saroktábla a 4-en^thSt. és a friss sör hívása – ha nem is London jellegzetes regénye, a Call of the Wild – jelentősen megnövelte a gyalogos forgalmat. Az elmúlt két-három évben nagyobb gyalogosforgalom alakult ki ott, ahol most vagyunk, és ismert, hogy hol találunk meg – mondta McDaniel, akinek a felesége, Justine szintén a sörfőzdében dolgozik.

McDaniel előnyben volt, amikor kinyitott

Az Independent bejárata egy nagy raktárajtó, amelyet helyi művészek módosítottak és festettek. Az épület legutóbb a Hazmat punk rock klub otthona volt, és a zenekar témája játszik tovább. Igyekszünk támogatni a közösséget, és helyet biztosítunk azoknak, akiknek nincs más helyszínük – mondta McDaniel. A zenekarok gyakran az Oakland School for the Arts diákjaiból állnak. Minden hónapban egy helyi képzőművész vagy kézműves alkotásait a sörfőzde fogadásán mutatják be, és alkotásaikat 30 napig meg lehet vásárolni. Az Independent sok tekintetben nagy hangsúlyt fektet a befogadásra, amely mindig is téma volt Oaklandben.

Pacific Coast Brewing Company

906 Washington St

4th St.-től négy háztömbnyi sétára van Washington St.-ig, és további öt háztömbnyire északra a Pacific Coast Brewing Company kocsmáig, ahol Steve Wolff tulajdonos személyesen látta az átmenetet Oaklandben belvárosi helyéről.

Buffalo Bill inspirációját követően az első kaliforniai söröző, amely 1982-ben nyílt meg Heywardban, Wolff egykori partnerével, Don Gortemillerrel társalapítója volt a Pacific Coastnak, 1988-ban pedig egy viktoriánus korabeli épületben nyitotta meg az ajtót. A bár és a legtöbb ülőhely az utca szintje alatt található, ami a söröző kocsmának régies hangulatot kölcsönöz a sörözőnek. fa belső tér, beleértve az 1800-as évekből származó díszes bárt Oakland szalon.

https://www.instagram.com/p/BBL5bYYEDw_

A korai évek, mielőtt a kézműves sör volt a fő támasz, küzdelem folyt, és a környéken lévő többi söröző végül bezárt. A Csendes-óceán partjának megvolt a maga része a bajokban. A megnyitás után egy éven belül a várost földrengés sújtotta, amely elhalasztotta a San Francisco Giants és az Oakland A közötti világbajnokságot, majd két évvel később futótűz ütött ki, amely 3000 otthont pusztított el Oakland körzetében. De a legnagyobb visszaesés az volt, amikor egy helyi hajózási társaság úgy döntött, hogy elköltözik.

Legjobb ügyfeleink a szállítmányozási társaságnál dolgoztak – mondta Wolff, akinek sörözője jelenleg a legrégebben az állam tulajdonában van. Szerettek sört inni. Bejöttek és megittak három sört, majd úgy döntöttek, hogy visszamennek dolgozni, vagy maradnak és még több sört isznak. Nagyszerű ügyfelek voltak, de Phoenixbe költöztek. Ez nagy ütés volt számunkra.

Wolff tovább gyarapodott a kocsmainál kreatívabb ételeknek, valamint a sötétebb és komlósabb söröknek köszönhetően; hordós érlelésű savanyú söröket és újabban a forgatókönyvbe bedolgozott saisonokat. A vendégcsapok más stílusokat is megtöltenek, beleértve az almaborokat és a kemény üdítőket, valamint a jól ismert észak-kaliforniai kézműves söröket.

szövetséges sörfőzde

A lenyűgöző Leviathan Imperial Stout és a Grey Whale egy amerikai stílusú pale ale általában rotációban van, valamint a Nelly egy élénkítő pale ale, amely a Nelson Sauvin komlóra helyezi a hangsúlyt. Idén ősszel egy uborka Kolsch része volt a rendszeresen forgó forgásnak. A sör olyan ételekben is megjelenik az ételeken, mint a Beer Braised Brisket vagy a Gray Whale Pale Ale Carnitas Platter.

( TÖBB: Miről is szól valójában a „kiárusítás”. )

Woods bár

1701 Telegraph Ave.

Ha a Csendes-óceán partja megállóját ebédidőre időzítette, sétáljon észak felé Woods Sörgyár a Telegraph Ave.-en, amely magában foglal egy kirándulást az előkelő városközponton keresztül, délutáni átvételre vár. Woods ad otthont a MateVezának, a világ első koffeintartalmú IPA-jának. A yerba mate (ejtsd: mah-tay) teával készült sör a közelmúltban ünnepelte fennállásának tizedik évfordulóját Woods zászlóshajójaként.

Jim Woods a középiskolában kezdett házi sört főzni, mert azt mondta, hogy ez a legjobb módja annak, hogy egy tinédzser sört szerezzen. Az egyetemen folytatta a sörfőzést, és az a nap, amikor ivott egy kis yerba mate teát, röviddel a Sierra Nevada Pale Ale után, az aha! pillanat. Woods egészen Argentínába látogatott, hogy többet megtudjon az üzemről. A Mendicino Brewing cég végül a szerződéses sörgyártóvá vált, még azután is, hogy az első nano sörfőzde, a Woods Cervecería megnyílt San Francisco Mission District-ben.

Az, hogy volt egy hely, ahol kapcsolatba léphettek az ügyfelekkel, személyesen nagyon kifizetődő volt, és valóban sokat tett márkánkért, mondta Woods első csaptelepéről. Az a kapcsolatod, amivel egy sört adsz át a pulton, sokkal mélyebb, mintha egy italbolt meleg polcán látnád a poros üvegedet.

kalória két szívű sör

A héthordós rendszerű oaklandi helyszín egyike a Bay Area négy Woods-i csaptelepének. A kalandvágyó ivók listája pusztán az egyedi és sima MateVeza an IPA-val kezdődik, ahol a test minden dögét felváltja a meglehetősen robusztus tea íz, amely kiegészíti a mentás gyógynövényes komlót. A yerba mate a magyalcsalád része, és a teát egy cserje leveleiből készítik, mondta Woods. Csak Argentínában és Brazíliában termesztették vadon, amíg a jezsuiták rá nem jöttek, hogyan kell termeszteni. A magvak védőréteggel rendelkeznek, és csak akkor csíráznak ki, ha áthaladnak a madarak emésztőrendszerén.

A másik szokásos sör a Morpho, egy fanyar gruit stílusú főzet, amelyet yerba mate hibiszkuszból és babérlevélből készítenek. Egy másik szokásos, Local Honey néven ismert főzet magában foglalja a Bay Area mézet és az eukaliptuszt. Ennek az egyedülálló Woods-sörnek az orrában egy enyhe levendula érződik, amely kis adag kísérleti sörrel rendszeresen forog a csapokban.

Az újjáéledt Fox Theatertől délre, a Telegraph Ave.-n található Woods Bar épülete éppoly szokatlan, mint a benne lévő sörök. Az egykori női cipőbolt architektúrája változatlan marad, a kirakatokat eltávolították, hogy kiemeljék a szabadon folyó, kivágott bejáratot. Akár beltéren, akár kültéren, ami az oaklandi fodrászüzletek stílusa, előtte van egy tűzrakás. Az ízletes, házi készítésű empanadák jó kísérői a hátul található, hangulatos, hosszú bárban felszolgált söröknek.

Az őszi csapforgatáson görögdinnyéből készült egyedi, belga asztali stílusú saison és egy Bowie nevű sörből származó vadélesztős sör szerepelt a rockénekes tiszteletére. Apropó, a hangsáv nagyon lebilincselő volt Woodsban, ahol a barkeepek eklektikus listáról válogatnak.

A gyalogtúra ezen a pontján a sörök és a sörfőzdék sokfélesége már elegendő ahhoz, hogy valaki megkérdezze, ez tényleg Oakland? A válasz igen.

Jonathan Ingram

Jonathan Ingram régóta sör- és autóverseny-újságíró. Jelenleg az atlantai Scofflaw Brewing médiakapcsolatait kezeli. Emellett a 40. szezonját tölti, amikor magazinok és prémium weboldalak professzionális motorversenyeiről tudósít. Amikor nem az autóversenyzésről ír, Ingram szívesen ír kézműves sörről és iszik.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.