2013 nyara emlékezetes marad Epic Brewing Company . Miután elkészítették az első shakedown adagot új denveri létesítményükben, és hat érmet nyertek négy különböző sörfesztiválon, valóban egy epikus nyár volt.
Az Epic volt Utah első sörfőzdéje a kizárólag magas alkoholtartalmú sör főzésének tilalma óta. Utah miatt
A utahi korlátok és a coloradói kézműves sörkultúra iránti szeretetük miatt a páros úgy döntött, hogy megvásárol egy új 19 000 négyzetméteres sörfőzdét Denver River North negyedében.
Rossman izgatottan várja az új helyszínt, és a szorosan összetartozó coloradói sörfőző közösség tagjává válik. Az epikus tervek egy 24 csapos csaptelep ősszel történő megnyitására folynak, és a sörfőzés az új létesítményben a múlt héten kezdődött.
Az Escape to Colorado IPA volt az első sör, amelyet Denverben főztek. A sör az Epic Coloradóba költözését, valamint a Salt Lake City és Utah szabályozási környezetéből való menekülést jelképezi. A klasszikus IPA-t amerikai 2-Row British Pale Malttal főzték, és Horizon Mosaic és Simcoe komlókkal egészítették ki. Az Escape júliustól 22 unciás palackokban lesz forgalmazható.
Bár a csaptelep csak augusztus végén nyílik meg, az Epic már felvette a kapcsolatot a coloradói gyümölcstermesztőkkel, hogy helyi termékeket találjanak, amelyeket a híres termesztésükben felhasználhatnak. Exponenciális sorozat amely magában foglalja a Brainless belga stílusú gyümölcssöröket is.
Az Epic azt tervezi, hogy egy igazi sör programmal kísérletezik tovább a coloradói sörkultúra felé, és azzal van elfoglalva, hogy helyi kávépörkölőket szerezzen be díjnyertes söréhez. Big Bad Baptist .
Amikor a költözésről és a denver Cole-i új sörfőzde sikerével kapcsolatos gondolatairól kérdezték, azt válaszolta, hogy Coloradónak kell lennie, nem is lehetnénk izgatottabbak a már kapott helyi támogatás miatt.
A denveri telephely 2 millió dolláros bővítése a befejezést követően egy 20 hordós sörfőzdeből áll majd, 560 hordós fermentációs kapacitással. Az Epic azt reméli, hogy az új létesítményben évente 30 000 hordót készíthet.
Thomas Appel a kézműves sör iránti szerelme azután kezdődött, hogy ellátogatott egy mikrosörfőzdébe a világ végén, Chile Patagóniában. Jelenleg a sörvilág közepén él Boulder Colorado-ban, ahol a kézműves sörprogram gyakornoka, és nemrég diplomázott a Colorado Egyetemen. A Sunshine State Thomas szülötte kézműves sört fogyasztva eltéved Colorado gyönyörű folyóiban!
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
