Létrehozott kézműves sörfőzdék, vidéki gyökerek üzem

Farm brewery destinations are good news for the rural communities where these breweries put down roots. Mint All across the country in rural areas and within downtrodden neighborhoods craft breweries are helping communities overcome economic hurdles. És NPR megosztott

lambic alkohol tartalma

Fogja meg sörbarátait, és induljon el a vidéki utakon, és látogasson el ezekre a tanyasi sörfőzdékre.

Trillium Brewing Company | Connecticut

Trillium Farm serving as its New England farmhouse destination in North Stonington Connecticut which will feature beers made with estate-grown ingredients. A farm a többi sörfőzdével szimbiotikus és fenntartható kapcsolatban él, mint mezőgazdasági erőforrás és hozzáadott értékkel rendelkező szerves hulladékáram, amely magában foglalja az elhasznált sörfőzdék gabonáját és konyhai hulladékait. A farmunk végső soron az ellátási láncunk kiterjesztése, amely segít világosan megfogalmazni értékeinket ügyfeleink számára, miközben hozzájárul az északkeleti gabonafészerhez és a helyi élelmiszer-ellátási lánchoz, mondja JC Tetreault tulajdonos. Türelemleckét gyakorol, miközben csapata szigorú, többéves főtervezési folyamatot hajt végre, miközben ezt az átmeneti időt a talajökológia helyreállítására használja fel. Mind a Trillium, mind a farm számára „örökre” időhorizontunk van, és bár további évekbe telhet a jelentős termés learatása, ha van rálátása arra, hogy mit próbálunk elérni életünk során és azon túl, ez segít meghatározni, hogy valóban nem is kell olyan sokáig várni.

(Több: A New York-i Farm sörfőzdék a helyi mezőgazdaságról szólnak, nem a helyszínről )

Bad Martha Brewing | Massachusetts

Joshua Flanders vezérigazgató elmondása szerint a tulajdonos, Jonathan Blum a Yum Brands ügyvezetőjeként eltöltött éveiben egy gabona-üveges sörfőzde megnyitásáról álmodott. Amikor nyugdíjba vonult, ezt tette, egy kézműves kézműves eljárásra összpontosítva, és a lehető legtöbb helyi és különleges alapanyag felhasználásával. Úgy döntöttek, hogy megnyitják East Falmouth Farmer’s Brewery five years after the grand opening of their Edgartown location located on Martha’s Vineyard. Flandria szerint a stratégiai terjeszkedés azért jött létre, mert a Falmouthban való tartózkodás lehetővé teszi számunkra, hogy egész évben nyitva maradjunk, és könnyen megközelíthessük a szárazföldet, miközben megtartjuk azokat az embereket és kultúrát, amelyeket olyan jól ismerünk Cape Codon és a szigeteken. Ez egy természetes következő lépés volt számunkra. Szomszédaik a Mahoney's Garden Center, amely komlófüveket és egyéb összetevőket termeszt a sörfőzde számára, de a Bad Martha idén saját komlót termeszt.

Sierra Nevada Brewing Co. | Észak-Karolina

A második helyen, Észak-Karolina Asheville közelében Sierra Nevada Brewing Co. szereti azt mondani, hogy ömlenek a kertből. A hátsó fedélzet egy nagy kertre néz, ahol sétálhat virágokkal, fűszernövényekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyek közvetlenül belekerülnek a lenyűgöző réz edényekben lévő sörbe. What we primarily focus on in Mills River is ‘farm to table’ by supporting the taproom. Ennek ellenére időről időre előállítunk alapanyagokat a sörfőzéshez, és keressük a módját, hogyan növeljük ezt a mennyiséget – magyarázza a Sierra Nevada Natural Resource Team. Hatalmas befektetést eszközöltek a fenntarthatóságba, és lettek az első olyan amerikai sörfőzde, amely LEED® Platinum minősítést kapott, és birtokkerttechnikust alkalmaz.

Tree House Brewing Company | Massachusetts

A Tree House mögött álló csapat a Tree House-háromszöget a Tree House Orchard harmadik csúcsának nevezte. 100 hektáros működő gazdaság Charltonban fűvel táplált szarvasmarhákat termesztenek és virágoznak, almafákat és rengeteg kiváló talajt, így játszhatnak az innovatív, folyamatosan változó, csapolt 25 kézműves sörük összetevőinek hozzáadásával, és idén tavasszal nyitják meg.

Fonta Flora | Észak-Karolina

A Fonta Flora munkatársa, Todd Boera azt mondja, hogy az ekétől a pintig az ugrástól fogva része volt a koncepciójuknak. Koncepciónk és iránytűnk az volt, hogy helyérzékkel és mezőgazdasági céllal készítsünk söröket. Még nálunk is eredeti helye Észak-Karolina Morganton belvárosában minden sörünket helyi malátával és különféle helyi tenyésztett és takarmányozott alapanyagokból főztük. Ettől az épülettől kezdve a második helyszínünk és egy farmon lévő termelési létesítményünk természetes fejlődésnek tűnt, amely lehetővé teszi számunkra, hogy saját alapanyagainkat termesszük, és valóban képviseljük, mit jelent mezőgazdaságilag koncentrált sörfőzde. 2019-ben újjáélesztették az idilli, 53 hektáros történelmi Whippoorwill Dairy Farmot azáltal, hogy egyesítették erőiket a Foothills Land Conservancy-val, akik megszerezték a 44 hektárt, és azonnal adományozták az ingatlannal határos Lake James State Parknak.

(Összefüggő: Illinois Farm sörfőzdéjük teljesen off-the-grid )

Hardywood Park Kézműves Sörfőzde | Virginia

A tulajdonosok elkaptak egy 22 hektáros parcellát West Creekben, körülbelül 20 mérföldre a sörfőzde első helyétől, Richmond Virginia belvárosához közel. A csapat körülbelül 30 millió dollárt fektetett be egy csapos sörkert gyümölcsös és természetes amfiteátrum kialakításába. Valójában több mint 100 helyet kerestek fel, mielőtt rátaláltak erre a szépségre.

Oskar Blues Brewery | Észak-Karolina

Miután biciklizett Pisgah-ban, az észak-karolinai Dale Katechis tudta, hogy a Brevard volt a helye a keleti parti műveleteinek, amelyek 2012-ben nyíltak meg. Aztán 2014-ben vásárolt egy 145 hektáros történelmi farmot nyolc mérfölddel arrébb Hendersonville-ben, amely a Pisgah Nemzeti Erdőhöz nyúlik. Nem termelő gazdaságként használják az ingatlant; ehelyett kerékpáros célponttá és rendezvényhelyszínné alakították át, ahol a sörfőzde Burning CAN Fesztiválja there every August. Aaron Baker Oskar Blues vezető marketingmenedzsere azt mondja, hogy a beállítás kihívást jelentett: a REEB Ranch számára a legnagyobb kihívás egyszerűen az emberekkel való kommunikáció, hogy miről is van szó. Nem fér bele semmilyen bevett kategóriába, így nehéz lehet leírni, mondja Baker. A vállalkozás a REEB Cycles mountain bike márkát is elindította.

Burial Beer Co. | Észak-Karolina

Temetési sör Asheville-ből Észak-Karolina is vásárolt egy történelmi szelet földterületet – korábban laktanyát a Polgári Természetvédelmi Hadtestnek az FDR elnöksége alatt – néhány mérföldre az eredeti csaptelepüktől, Asheville South Slope sörnegyedében. Bár a 2 hektáros területen található hat épület csűrnek tűnik, és az ingatlan farmos hangulatú, a tulajdonosok Jess és Doug Reiser, valamint Tim Gromley nem termesztenek saját árukat. Megnyitották ezt a célállomást és termelő sörfőzdét, hogy megmutassák más helyi gazdálkodókat, fazekasokat és kézműveseket, valamint bemutassák az ország sörfőzdéit, valamint a világ borászait és kézműves lepárlóit a helyszíni, farmtól asztalig tartó éttermükben, a Forestry Camp Bar and Restaurant - magyarázza Jess. Azt mondja, azért választották Asheville-t, mert ez egy olyan hely, ahol az emberek élni akarnak, annyira törődnek ezzel a várossal, és ez az egymással való interakciókon és a mindennapi életük mögött meghúzódó szándékon keresztül is megmutatkozik. Ez a város nagyon inspiráló, és miközben szerettük Seattle-t, olyan helyet kerestünk, amelyre valóban hatással lehetünk, és fordítva, és támogatni tudjuk.

(Több: Nincs olyan íz, mint otthon: a virágzó sörgazdálkodás támogatja a helyi sörfőzőket )

Ever Grain Brewing | Pennsylvania

A Camp Hill Pennsylvaniában működő Ever Grain Brewing 2019 végén bejelentette, hogy a farm sörfőzdék világába is bemerészkedik. A sörfőzde alapítóit az ihlette, hogy a tulajdonosok szeretik a funky farmházi söröket, amelyeket a Jester Kingtől és a Foresttől ittak, és Derek Testerman fő sörfőzde meséli. BreweriesInPennsylvania.com . A második helyen tölgyfa fermentált palackban kondicionált kevert kultúrájú sörök, kísérleti sörök és natív sörök lesznek láthatók.

különbség a sörök között

Rogue Farms | Oregon

A Rogue egészen a birodalmat építette fel: összesen kilenc Rogue-ries található Oregon-szerte, és egy sörfőzde Issaquah Washingtonban. Az övék tanyasi sörfőzde Van egy csaptelep is, amely korlátozott menüt és 12 csapolt sört kínál, amelyek közül sokat a farm fejpénzéből hoztak létre. Amanda Zessin kommunikációs és marketingmenedzser megosztja, hogy a 2000-es évek közepén tapasztalt globális komlóhiány – a rossz időjárás és a Washingtonban kigyulladt raktár miatt – arra késztette a Rogue-ot, hogy 2008-ban megnyissa a farmot. Annak érdekében, hogy ne kelljen közölnie John 'More Hops' Maier sörfőzdével, hogy úgy döntöttünk, hogy nem tudunk neki elég komlót termeszteni. Végigjártuk a sárga oldalakat, hogy felhívjunk minden komlótenyésztőt, akit csak találtunk, és a Coleman Agriculture in Independence Oregon visszahívott minket.

Csomagolj be egy piknikre a kedvenc road trip lejátszási listádat, és készítsd el a következő sörözési terveidet, hogy idén felkeresel egy farm sörfőzdét.

Shawndra Russell

Shawndra Russell a tulajdonosa Shawndra Russell kommunikáció egy teljes körű szolgáltatást nyújtó kommunikációs cég Asheville NC-ben. Szolgálatán kívül szeret új kézműves söröket kipróbálni, utazik olvasni, sportol, például sárban futni vagy röplabdázni, vagy élő zenét nézni.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.