balti stílusú porter

A balti stílusú Porter egy sima, hidegen erjesztett és hideg lágeres sör, amelyet láger élesztővel főznek. Alkoholtartalma miatt tartalmazhat nagyon alacsony vagy alacsony komplex alkoholos ízeket és/vagy láger gyümölcsösséget, mint például bogyós szőlő és szilva (de nem banán; a meleg hőmérsékletű erjesztésből származó ale-szerű gyümölcsösség nem megfelelő). Ez a stílus a barna porter maláta ízét és a schwarzbier sültjét jellemzi, de alkoholban és testben nagyobb.

meddig kell kijózanodni számológép

Kategória:Hordárok

Halvány sötét39-40 SRM (színes) Alacsony Magas35-40 IBU (keserűség) Alacsony Magas7,6-9,3% ABV (alkohol)

Ételpárosítások

Prime Rib
Idős Gouda
Dekonstruált S'mores

Üvegáru

Nonic Pint
45-50 °F

Kereskedelmi példák

A kacsa-nyúl balti porter Kacsanyúl kézműves sörfőzde
Smuttynose balti porter Smuttynose Brewing Company
Szibériai selyem La Cumbre Brewing Co.

Megjelenés

Szín

Nagyon mély rubintól vagy gránáttól feketéig

Világosság

Tiszta átlátszatlan

Szénsavasodás (vizuális)

Közepesen emelkedő buborékok

Íz/Aroma

Alkohol

Észrevehető

Komló

A komló aromája és íze nagyon alacsony. A komló keserűsége alacsony és közepesen alacsony

Maláta

Karamellizált cukrok, édesgyökér és csokoládé-szerű pörkölt maláta aromák és sötét cukrok jellegzetes maláta aromái vannak jelen. A pörkölt sötét maláták néha kávészerű pörkölt árpa aromát adnak. A maláta enyhe füstös aromája nyilvánvaló lehet. Ehhez a stílushoz leginkább a keserűen pörkölt malátákat érdemes használni

Esters

Tartalmazhat nagyon alacsony vagy alacsony komplex alkoholos ízeket és/vagy lager gyümölcsösséget, például bogyókat, szőlőt, szilvát, de nem banánt; a meleg hőmérsékletű erjesztésből származó ale-szerű gyümölcsösség nem megfelelő