A francia tölgy alapítói a New Belgium Brewing Co.-nál.Kísérletezni másokkal sör stílusok a sörfőzési technikák pedig az, ami izgalmassá teszi a sörfőző életét. Hasonlóan egy szakácshoz, a sörfőzőknek korlátlan módjuk van az összetevők felhasználásával korlátlan tulajdonságokkal rendelkező sörök készítésére.
Talán észrevetted, hogy az iparágban a közelmúltban az a tendencia, hogy savanyú sörök különböző baktériumok és mikroorganizmusok felhasználásával, mint pl Brettanomyces Lactobacillus valamint a hosszan tartó érlelés különféle bor- és szeszhordókban. Az így kapott sörök nagyon összetettek lehetnek, és sokféle ízvilággal rendelkeznek, amelyek egyre népszerűbbek a mai kézműves sörök piacán.
Mert
ranger ipa
Mit tesznek tehát a sörfőzők, hogy lépést tartsanak az ilyen sörök iránti kereslettel, amelyekből ilyen kis mennyiség elkészítése oly sokáig tart? A válasz: nagyobb hordók – sokkal nagyobbak!
Foudres: A nagyobb hordó
A sörfőzdék szerte az országban szeretnek Monkish Brewing Co. Torrance Kaliforniában és Neshaminy Creek Brewing Co. Croydon Pa.-ban, akik kísérleti tételekből élnek és igazán szeretik a savanyú söröket, használt tölcsért vásárolnak
A Foudre alapvetően óriási hordók. Ezek a hatalmas berendezések lehetővé teszik a kis és független kézműves sörfőzőknek, hogy savanyú kínálatot készítsenek
Sok sörgyár megosztja hordós programjaival kapcsolatos terveit, amelyek a savanyú sör szerelmeseit várják az elkövetkező hónapokban. Megtekintheti ezeket a cikkeket, hogy a sörfőzdék hogyan használják a sörfőzdéket és a hordókat.
italos repülések
Új Belgium
A New Belgium sok savanyú sört gyárt, a La Folie a legismertebb. A New Belgium sörfőzői igazán szeretik a savanyú söröket Így építünk előadókat első kézből láthatja, hogyan szerelik össze és karbantartják óriási ládáikat.
Monkish Brewing Co.
A Monkish sörfőzde közel egy éve öt tölgyfával bővítette sörfőzdéjét. Ezeket az edényeket vad és savanyú söröknek szentelik. Nézze meg Villám
Neshaminy Creek Brewing Co.
sam Adams Twitter
A Neshaminy Creek Brewing Co. izgatottan várja savanyú sör-programjának kibővítését három 45 hektoliteres foudre hozzáadásával. Ismerje meg a részleteket a bővítésükről és a savanyú programjukról Az összes Stouts doboz és foudre nyomtatásra alkalmas.
Destihl Sörgyár
Számos vadsavanyú hordós és fában érlelt sör mellett nem meglepő, hogy a Destihl Sörgyár is egyenesen Franciaországból származó foudre-t használ. Tudjon meg többet a tölgyfa hajóikról Sörfőzdénkről .
Fénykép
Ben Zeller egy házi sörfőző és élelmiszer-rajongó minősített sörfelszolgáló, és a Kézműves Sör Program jelenlegi gyakornoka a Brewers Association-nél. Ő is új apa síelő, és jelenleg az MSUD hallgatója, aki idén decemberben érettségizik. Reméli, hogy minél többet tanulhat a BA-n eltöltött idő alatt, és folytathatja pályafutását a kézműves sörök világában.
amerikai kézműves sörök hete
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
