Lakefront Pumpkin Lager Pite csokis-karamell szósszal

Elkészítési idő:30 perc| Hozam:2 pite

Hozzávalók

• 2 pite tészta (én Honey Maid graham kekszet használtam)
• 2 csésze tökpüré konzerv
• 1/2 csésze Lakefront Pumpkin Lager
• 1/2 csésze fele és fele
• 1 csésze sütőtök fűszeres tojáslikőr
• 8 oz krémsajt
• 1 csésze cukor
• 1/4 teáskanál só
• 2 tojás
• 1/2 rúd olvasztott vaj
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál gyömbér
• 1/4 tk sütőtök pite fűszer

• 1 db 12 unciás üveg Lakefront Pumpkin Lager sör
• 3 púpozott evőkanál T. Marzetti Old Fashioned Caramel Apple Dip
• 2 evőkanál mini félédes csokoládé chips
• 1 tk barna cukor
• 1/8 teáskanál melasz
• 1/8 tk sütőtök pite fűszer
• 1/2 tk juharszirup

Útvonalak

Sütőtökös pite
1. Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Törjük fel a két tojást egy tálba, és ecsettel kenjük be a pitehéjak belsejét a tojásfehérjével. 350 fokos sütőben 5 percig sütjük a kéregeket, majd vegyük ki.
2. A többi tojást enyhén felverjük, és félretesszük.
3. Egy nagy tálban botmixerrel felverjük a krémsajtot, és hozzáadjuk a sütőtököt, amíg alaposan el nem keveredik.
4. Kezdje el hozzáadni a cukros sós tojásokat Tóparti Pumpkin Lager fele-fele tökfűszeres tojásos nog és olvasztott vaj. Keverjük össze alaposan.
5. Végül hozzáadjuk a vanília kivonatot, a fahéjas gyömbért és a sütőtök pite fűszert.
6. Amikor az összes hozzávalót hozzáadtuk a tálba, és alaposan összekevertük, öntsük a pite-tölteléket a kéregbe, és tegyük vissza a sütőbe. 50 percig sütjük.
7. Ha kész, kivesszük a pitéket és hagyjuk kihűlni. Meglocsoljuk a szósszal, és tejszínhabbal vagy egy kis kanál vaníliafagylalttal tálaljuk.
Csokoládé-karamell szósz
8. Öntsön sört egy nagy serpenyőbe, és lassan forralja fel. A sör hajlamos gyorsan átforrni, ezért van szükség egy nagy serpenyőre. Nézd, mint egy sólymot.
9. Forraljon fel egy finoman, és keverje tovább 6-7 percig. A redukciónak észrevehetően elmélyítenie kellett a sör színét, és körülbelül egy csésze folyékony adagra kellett volna csökkentenie.
10. Csökkentse a tűzhely hőjét lassú tűzön, és keverje hozzá a karamellmártással barna cukrot, félédes csokoládédarabkákat, melaszt a juharszirupot és a pitefűszert. Olvasszuk fel ezeket, amíg teljesen össze nem keverednek.
11. Hagyjuk rövid ideig hűlni, hogy egy kicsit besűrűsödjön, és a mártást a lepényre vagy akár a vaníliafagylaltra csorgassuk.

Fotók © Jamie Anne a Flickr CC-n keresztül

Meghan Storey

Meghan Storeynak a Mississippi Egyetem elvégzése óta volt szerencséje a kézműves sörök világában dolgozni. Jelenleg Nashville TN-ben él nagy, sárga kutyájával, Wally-val, és szereti bemutatni barátait az új kézműves sör- és ételpárosításoknak. A CraftBeer.com-on való munkája óta szinte mindenhez sört ad, amit főz.

Javasolt receptek

Meleg van ezen a nyáron, és semmi sem hűsít le úgy, mint egy jó hideg sör. Amikor az éhség lángra lobban, gyújtsd meg a grillt, és készítsd el ezeket a finom sertésszeleteket.

mi van egy sörhasban

Ez a klasszikus étel friss felfogása összetett illatos szószt és sós csirkehúsgombócokat kombinál. További bónuszként csak egy serpenyőt kell használnod, így a takarítás pillanatok alatt megtörténik. Tálaljuk a húsgombócokat előételként, vagy főételként basmati rizzsel.

Ez a sörös sajt receptje hasonlít a pimento sajthoz vagy a cserepes sajthoz, és a Heartlandia: Heritage Recipes portlandi The Country Cat szakácskönyvéből származik.

Ezt a grillezett lazacot a tavasz vibráló ízei töltik meg a tejszínes citromos kaporszósztól a kerti friss zöldhagymáig. Az IPA fűszeres komlós jegyei átütnek a halakban, így még jobban örülsz a melegnek. Nyisd ki az egyiket, és gyújtsd be a grillsütőt ehhez az egyszerű hétvégi recepthez.