Ludacris új atlantai étterme a független sörre összpontosít

A világ legforgalmasabb repülőtereként elhíresült Hartsfield-Jackson Atlanta nemzetközi repülőtér az ales lagert és a déli ihletésű konyhát kedvelő utazók számára ideiglenes menedéket nyújtott a D pálya végén az indulás előtt – Csirke sör . Hogy tovább erősítse ennek az étteremnek a hűvös pontjait, a neve Chris Ludacris Bridges színész-vállalkozó és megasztárrapper 2003-as Chicken-n-Beer című platinalemeze előtt tiszteleg, mivel ő társtulajdonos.

A Jackmont Hospitality Luda kulináris óriással együttműködve azt akarta, hogy a Chicken Beer olyan étkezési élményt nyújtson a repülő világjárók nyüzsgő tömegének, amely megfelel a déli konyhának, amelyet kizárólag Georgia független kézműves sörfőzdékből származó főzetekkel párosítanak. 2016 decemberében megnyílt a kapu egy 90 férőhelyes üzem előtt, amely kifejezetten a D5-ös kapunál található. A koncepciót az ínyencek és különösen a kézműves sörök hívei egyaránt jól fogadták.

( OLVAS: Hogyan biztosítsunk egy palackmegosztást )

Ramsey Kashlan, a Chicken Beer Beverage igazgatója szerint fontos számomra, hogy mindent, ami Georgiában van, helyben tartsunk. Fő célunk a bár mögött, hogy minden vendégünket lekötjük. Ehhez meg kellett értenünk, hogy általában mit isznak otthon, és meg kellett próbálnunk valami újat, amit a mi államunkban főznek. Például Vad mennyország Az Emergency Drinking Beer sikeresen megingatta tipikus Bud Light ivóját, aki a járatára várt az indulásra. Hozzáteszi, Az étlap múlt havi frissítése óta nagy keresletet tapasztaltunk Scofflaw Brewing ’s POG Pince és Arches „Szezonális láger.

Számomra fontos, hogy minden Georgia helyi maradjon. Fő célunk a bár mögött, hogy minden vendégünket lekötjük. Ramsey Kashlan csirke sör

sör és kölyök menü

A Hartsfield-Jackson Chicken Beer a közelmúltban együttműködött a fent említett sörrel, hogy jobban elhatárolódjanak a többi folyékony kínálattól. Arches Brewing Company mindössze 5 mérföldre található a repülőtértől Hapeville Georgia államban, hogy létrehozza a Paths Across Bridges hordós korú orosz császári stoutot, amely kizárólag az étterem számára készült. A Paths-t nyolc héten át cabernet hordókban érlelték, aminek eredményeként egy selymes, összetett stout jött létre, melyben kávé és étcsokoládé jegyei büszkélkedhettek 10,8%-os ABV-vel. Rendkívül korlátozott a hordója egy héten belül kiürült.

Ludacris kétségtelenül tud parancsolni a kamerának, és mesteri szövegíró, de hol áll neki a sör? Luda nagy rajongója a sörnek, tájékoztat Kashlan. Nem korlátozza magát egyetlen stílusra. Általában akár itt vacsorázik a Chicken Beerben, akár máshol vacsorázik, a sörét az előételhez párosítja, így gondoskodik róla, hogy a lehető legtöbb ízprofilt ismerje.

( LÁTOGATÁS: Keressen egy amerikai sörfőzdét )

Az interjú befejezéseként Kashlan megosztja egyik kedvenc Chicken Beer párját. Együttműködtem Deandre Kitchen ügyvezető szakácsommal, hogy eldöntsem, melyik sör illik a legjobban az általa elmondott étkezésekhez. Kiterjedt kutatás után – és több napos étkezési kómát követően – az egyik kedvencem a [Creature] Comforts. Visszanyert Rye csirkénkkel és gofrinkkal. Ez a borostyán kifogástalanul párosul a könnyű vajas gofrival és a tökéletesen sült csirkével. Ezt az édes bourbon juharsziruppal együtt ezt a népszerű déli duót kell enni.

Dennis Malcolm Byron (más néven Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron, más néven Ale Sharpton egy világhírű sörhatósági díjnyertes újságíró-blogger (AleSharpton.com), fotós rendezvény házigazdája és ínyenc. Több mint 20 magazinban és számos webhelyen működött közre, és szenvedélyesen járja a világot, hogy bemutassa a világ legjobb italának nevezett italát. Bár bennszülött New York-i és a Cornell Egyetem öregdiákja, büszkén hívja otthonának Atlantát. Globetrot vele Twitter és Instagram .

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.