A német stílusú Dunkelweizen egy német típusú dunkel és egy hefeweizen keresztezésének tekinthető. Édes malátaságával és csokoládészerű jellegével kitűnik benne a weizen ale élesztőből származó banán és szegfűszeg (esetenként vanília vagy rágógumi) észter is.
Kategória:Búzasörök
Halvány sötét10-25 SRM (színes) Alacsony Magas10-15 IBU (keserűség) Alacsony Magas4,8-5,4% ABV (alkohol)Ételpárosítások
- Sült csirke
- Gouda
- Banán krémes pite
Üvegáru
Váza
45-50 °F
Kereskedelmi példák
- Samuel Adams Sötét búza Boston Beer Co.
- Fényesebb sötét búza Spoetzl Sörgyár
- Sötét fehérek Sierra Nevada / Kérdés
Megjelenés
Szín
A réz-barnától a nagyon sötétig
savanyú sör portland oregon
Világosság
Enyhe köd Hazy-nek
Szénsavasodás (vizuális)
Lassan vagy közepesen emelkedő buborékok
mikro sörfőzdék colorado springs
Íz/Aroma
Alkohol
Nem észlelhető enyhe
Komló
A komló aromája és íze nem érzékelhető. A komló keserűsége alacsony
Maláta
Kenyérszerű vagy szemcsés, kifejezetten édes malátaság és a pörkölt maláta csokoládé jellege
Esters
A Dunkel Weissbier észter ízének nyilvánvalónak, de visszafogottnak kell lennie
Fenolok
A Dunkel Weissbier fenolos ízének nyilvánvalónak, de visszafogottnak kell lennie
Szenzációk
Test
Közepestől szájbevonatig
fekete keddi sör
Szénsavasodás
Alacsonytól közepesig
Befejezés hossz
Rövidről közepesre
mik azok az ibuszok
Csillapítás
Közepes - Magas
Hozzávalók
Komló
Német Nemes
Maláta
Legalább 50 százalék malátázott búza és München Special 'B' Crystal Carafa Special II
Víz
Változó
Élesztő
Búza Ale
