A Red River Brewing Co. Észak-NM-ben 2018 tavaszán nyílik meg. (Red River Brewing Co.)A Red River völgyek közül a leghíresebb az, amely Oklahoma és Texas határát alkotja. Sok szomjas tehén és cowboy kelt át a Vörös folyón észak felé a kansasi vasútvonalak felé vezető úton a Chisholm Trail száraz és poros marhahajtási napjaiban 1864 és 1884 között.
A texasi porba és hőségbe belefáradt cowboyok közül néhányan, akik nemesfémekről szóló pletykákat hallottak Új-Mexikó hegyeiben, Nyugatra indultak, hogy szerencsét próbáljanak. Arany! Ott Új-Mexikó északi részén felépítettek egy Red River nevű várost a kis folyó után, amely a szűk völgyön keresztül haladt a kunyhóházak, panziók és szalonok mellett, ahol a bányászok sört találtak. A Red River virágkorában több mint 3000 ember élt. De a bányászat 1905-ben zajlott, és a Red River többnyire elhagyatott volt. Oklahomába és Texasba azonban visszaszűrődtek a hírek, hogy ez a 8750 méter magas hegyi város remek menekülést nyújtott a nyári hőség elől.
orosz birodalmi stoutok
( LÁTOGATÁS: Keressen egy amerikai sörfőzdét )
A Calhoun család a Red River Brewing mögött: Brian Whitney Chris Linda Ted Michael Sharon és Tucker, a sörgyár kutya. (Calhoun család)Gyorsan előre 1960-ig. Glenn Calhoun, a Fort Worth-i Piggly Wiggly élelmiszerbolt vezetője szintén belefáradt a rettegett texasi hőségbe, és Red Riverbe költözött. Az a néhány száz lakos, akik a nyári turisták maradtak, és az újonnan megnyílt Red River síterep Calhoun tudta, hogy lehet egy sikeres élelmiszerboltja. Elbúcsúzott a pogácsás Texastól, és megnyitotta a Red River Groceryt, majd 1962-ben megnyitotta a Calhoun Real Estate-et is. Fia, Ted követte, és a családi vállalkozásokban dolgozott. Később Ted felesége, Linda csatlakozott az ingatlanüzlethez, és jelenleg negyedik ciklusát keresi polgármesterként.
Fiaik, Michael és Brian Red Riverben nőttek fel, és mindig is szerették az otthonukat. Michael az Új-Mexikói Egyetemre ment, ahol találkozott feleségével, Sharonnal. Brian építész lett, Michael és Sharon pedig Los Alamosba költözött, ahol Michael a Los Alamos National Laboratories-nál töltötte karrierjét.
kukoricaszirupot használó sörgyárak
Egy ötlet kikelt a sörök felett
Néhány évvel ezelőtt, amikor a kézműves sörfőzés tovább növekedett Új-Mexikóban Fürdősörfőző Co-Op Los Alamosban nyílt meg. A sörfőzdékben rejlő szórakozás és energia egy helyi öntözőhely lett. Egy este a Calhoun család nagy része összegyűlt ott, és közösen megállapodtak abban, hogy a Red River használhat egy ilyen helyet.
Ahogy Michael mondja Ez az egész ötlet a sörökön született, mint a Bathtub Row-nál sok jó ötlet. A fürdőkád igazán inspirált minket erre. Láttuk, mit csinálnak ott, és tudtuk, hogy egy friss kézműves sört kínáló sörfőzde nagy siker lesz a Red Riverben.
A legjobb az egészben az volt, hogy Ted egy évtizeddel korábban vásárolt egy kiváló belvárosi telket a Red Riverben, közvetlenül a 38-as főúton (Main Street), és egy háztömbnyire a Platinum felvonótól a síterületen. Ted soha nem volt biztos benne, mit kezdene az ingatlannal. De most megfogalmazták a tervet, Michael készen áll a visszavonulásra, és ő és Sharon visszatérnek a Red Riverhez, és megvalósítják ezt.
( OLVAS: Kis sörfőzők készítenek újra elveszett sörrecepteket )
Sörfőző keresése a családban
A Red River Brewing Company Michael és Sharon Calhounja (Calhoun család)A következő lépés egy név kutatása volt a várossal együttműködve, amikor Brian testvér tervezte a sörfőzdét, és dolgozta ki a sörfőzdék több száz részletét. Ki lenne a sörfőző? Kell-e étterem? Mekkora legyen a sörfőző rendszer? Úgy döntöttek, hogy felkeresnek számos mikrosörfőzdét, és feltesznek minden megfelelő kérdést, így Calhounék több sörfőzdei útba kezdtek.
Eközben Michael és Sharon fiai főiskolára jártak. Chris, aki mikro- és molekuláris biológiából szerzett egyetemi diplomát, egy vegyészmérnöki PhD programon dolgozott, a biomérnökökre fókuszálva. Michael megkérdezte tőle, hogy nem szeretné-e sörfőző lenni.
Amikor Chrisszel beszéltem, azt mondta, hogy az egyetemi kutatása érdekes volt, de a napi nyolc órát egy laborban eltöltött karrier nem volt vonzó. Chris beleegyezett, hogy sörfőzde lesz, és azonnal talált egy sörfőző gyakornokot Erin Eddynél az Ouray Brewery-ben, ahol tovább tanulta a szakmát, és tovább építette oktatási hátterét és házi sörfőzési tapasztalatait. Eddy tanácsadói szerepet is játszott a Calhounok sörfőzdéjük tervezésében.
szabad állam Lawrence
( OLVAS: Gruit Ales: Sör komló előtt )
Steven ipari formatervező szakon folytatja tanulmányait, de tehetséges művészként ő tervezte a logót, a mintátányérokat, a csapfogantyúkat és a sörfőzde egyéb szükséges művészi elemeit. Michael és Chris famegmunkálási készségeiket kihasználva visszaszereztek egy 480 éves Ponderosa Pine-et, amely egy Jemez-hegység erdőtűzben halt meg. Ez a fa a közösségi asztalok és a belső terek egyéb részeinek bár teteje lett.
Az eredmény? 2018 tavaszán sörfőzdéjük valósággá válik. Red River Brewing Company
Emlékezzen a Red River Brewing Company-ra egy sörfőzdei utazási útvonalon, az Enchanted Circle részeként Új-Mexikó északi részén.
ködös ipa
David Gordon
David Gordon író a 70-es és 80-as évek vállalati sör- és zöldpalack-őrületének túlélője. 1982-ben végzett az első Nagy Amerikai Sörfesztiválon, és a Walnut Brewery Mug Club eredeti tagja. Több száz sörözőben járt 30 államban, és több ezer kilométert futott le. Titkos bölcsessége: győződjön meg arról, hogy a mérföldek száma meghaladja a pinteket.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
